1樓：乾萊資訊諮詢
一1)先把老鴨洗乾淨，剁成小塊。將蘿蔔去皮，寫成片備用。大蔥切段，薑切片。
2)鍋中倒入清水，放入鴨塊，大火燒開，撇去血沫，再繼續煮5分鐘。取出後，用清水沖洗掉鴨片表面的浮沫。把鴨子裡的水倒出來。號碼。
3)取一個鍋(還是剛才洗的鍋)，倒入清水，加入鴨肉、八角、花椒、大蔥、薑片，然後倒入黃酒。
4)大火燒開後，倒入切好的白蘿蔔塊，開蓋煮5分鐘，然後倒入老鴨湯，蓋上蓋子轉小火燉小時。出鍋前，加鹽調味。
二1.將鴨子清洗乾淨，切成大塊；將鴨子放入冷水鍋中，大火燒開，待有大量浮沫後撈出鴨塊，用溫水沖洗乾淨。
2.將山藥去皮，切成滾刀塊；將白色水果去殼，浸泡在水中，去掉外面的薄皮；蓮子去心；生薑去皮，切成大塊備用。
3.炒鍋不要放油，把鴨塊炒到鴨肉的水乾了，沒有鴨腥味。關火，拿出來。
4.將炸好的鴨塊和除山藥外的所有材料放入鍋中，將水倒入鍋中，大火燒開，小火燉一小時左右，再放入山藥塊，繼續燉半小時。出鍋前加鹽調味。
1.老鴨湯當然要選老鴨，這樣更容易去掉鴨子的腥味。一般來說，鴨子都是一歲以上的。
2.將鴨塊放入沒有油的煎鍋中幹炒，將鴨油煸炒。這樣不僅能讓湯汁不油膩，還能去除鴨子的腥味。
3.鴨子有很多油。煮熟後撇去煮熟的鴨油，會使湯色更亮，味道更鮮。
4.也可以選擇酸蘿蔔、陳皮、銀杏、木瓜、鮮筍等。老鴨湯，不同口味。
2樓：姆盼粗
用柴火
怎麼做老鴨湯最好吃竅門，老鴨湯怎麼燉好喝竅門
我們需要準備一些新鮮的鴨肉，以及一些，江水食言，蓮子山藥，料酒薏米 等我們所需要的材料。首先將石店，八粒，薏米適量沖洗乾淨，放入鍋中。煮至大約20分鐘。接下來我們將鴨肉切塊。用水清洗掉上面的血跡。放入鍋內。加上適量的蓮子。和山藥一根。再放入的同時。還要加入一塊老薑，數根蔥。和適量的料酒一起，同胞。大...
苦瓜老鴨湯的做法，怎麼燉老鴨湯嫩
準備用料 苦瓜400g 老鴨350g 清水1200ml 雞粉適量1 準備食材。2 老鴨洗淨，焯燙一下。3 重新放入煮鍋中，加入1200ml的清水。4 蓋鍋蓋，大火燒開，揭蓋，熄火。5 整鍋倒入電燉鍋內膽中。6 蓋鍋蓋，通電，燉1小時。7 苦瓜洗淨，切塊，去籽。8 揭蓋，倒入電燉鍋內膽中，蓋鍋蓋，繼續...
老鴨湯用來煲湯好喝還是燉湯好喝啊
燉湯好喝一點！綠豆陳皮老鴨湯 健脾除溼的作用 食材 綠豆 土茯苓 陳皮 老鴨 豬肉 薑片 鹽。做法 將所有食材洗淨放入鍋中燉熟放鹽即可。老鴨要怎麼煲湯才好喝？鴨子先冷水下鍋遼水,為的是去腥臊味,然後放入高壓鍋加薑片,鹽味精雞粉,啤酒或料酒天麻少量.壓五至八分鐘即可.味道甘甜 最簡單的方法 配料 薑片...