1樓：推理狂
酒在發酵過程中加入了酒麴，而酒麴中含有大量的微生物，這種微生物會使發酵酒中的糧食中的糖轉化為乙醇c2h5oh也就是酒精是屬於化學反應的。
酒精揮發是物理變化還是化學變化？
2樓：匿名使用者
物理變化。
因為每一個物質，都有它的物理性質和化學性質。
物理性質包括顏色、氣味、狀態、熔點、沸點、密度、揮發性、硬度、導電性、熱導性等。
化學性質是氧化性、還原性、酸性、鹼性等。
酒精揮發的過程中，其實正是酒精的揮發性在起作用，這個過程中，本身溶解在水中的酒精分子跑到了空氣中，但是還是酒精分子，人的鼻子可以聞得到。
物質並沒有發生變化。
化學變化的結果是分子結構一定要發生變化，而物理變化分子結構是不發生變化的。
3樓：康邦世英悟
酒精揮發當然是物理變化，一般發生化學反應的是化學變化，有化學現象。
鈍化是物理變化還是化學變化
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