牛肉和驢肉那個好，驢肉和牛肉哪個營養好？

1樓：王大水灌

從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。

牛肉含有豐富內

的蛋白質，氨容基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神。去煩，治遠年勞損。

煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可**陽痿不舉、腰膝痠軟等症。

2樓：

兩個哪個好必須選一個那就是驢肉。

3樓：匿名使用者

喜歡哪個哪個就最好，呵呵，是合適自己的才是最好的，看你喜歡吃那個了，要是都喜歡就都好

4樓：狀哥

驢肉天上龍肉地下驢肉水裡魚肉

驢肉和牛肉哪個營養好？

5樓：匿名使用者

總的來說驢肉營養價值比較好。

100克牛肉與驢肉各類營養成分對比：

每100克牛肉的營養成分：能量246千卡蛋白質31.4克脂肪11.9克碳水化合物3.2克膽固醇76毫克維生素a11微克硫胺素0.05毫克核黃素0.22毫克

每100克驢肉的營養成分：能量116千卡蛋白質21.5克脂肪3.2克碳水化合物0.4克膽固醇74毫克維生素a72微克硫胺素0.03毫克核黃素0.16毫克

驢肉和牛肉哪個營養好

6樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司

「天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。驢肉具有「兩高兩低」的特點：

高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

新鮮牛肉中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、灰分、維生素a、胡蘿蔔素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c、維生素e、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘等。

7樓：匿名使用者

如果要說營養的話，驢肉和牛肉，它們的營養價值都是很高的，所以應該是不分上下吧！

8樓：匿名使用者

如果單純與牛羊肉相比較的話，應該是驢肉更勝一籌。驢肉中含有比牛羊肉中更豐富的人體所需的8種氨基酸，而且驢肉的蛋白質含量要比牛羊肉更豐富一些。