中餐禮儀和西餐禮儀的相同點與不同點

2021-05-25 04:54:28 字數 733 閱讀 5964

1樓:

中餐禮儀和西餐禮儀的相同點都是基本的禮貌儀式。

中餐禮儀和西餐禮儀的區別為:餐具用法不同、入座不同、點菜不同。

一、餐具用法不同

1、中餐禮儀:中餐禮儀使用筷子不可在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進嘴裡,或用舌頭舔食筷子上的附著物,更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。

有事暫時離席,不能把筷子插在碗裡,應把它輕放在筷子架上。

2、西餐禮儀:西餐禮儀使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。使用刀時,刀刃不可向外。

不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉。

二、不同

1、中餐禮儀:中餐禮儀入座的座次「尚左尊東」,「面朝大門為尊」。家宴首席為輩分最高的長者,末席為最低者;家庭宴請,首席為地位最尊的客人,客主人則居末席。

首席未落座,都不能落座,首席未動手,都不能動手,巡酒時自首席按順序一路敬下,再飲。

2、西餐禮儀:西餐禮儀進入餐廳時,男士應先開門,請女士進入,應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嚐和決定。

三、點菜不同

1、中餐禮儀:中餐禮儀在宴請前,主人需要事先對選單進行再三斟酌。在準備選單的時候,主人要著重考慮哪些菜可以選用、哪些菜不能用。

2、西餐禮儀:西餐禮儀就坐後可以不急於點菜,有什麼問題可以直接問服務生,他們非常樂意回答你提出的任何問題呢,若他們不是很清楚會問詢餐廳經理或主廚。

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