1樓：廣州市唐三鏡企業管理****
栗子燉雞做法：
材料準備：大公雞、栗子8； 輔料：姜適量、蔥適量、料酒適量、味達美醬油適量、五香粉適量、胡椒粉適量
做法步驟：
1、把雞剁成大塊兒，撒上胡椒、五香粉並用料酒、味達美醬油（如果覺得不夠鹹可以再放些鹽）醃製半小時入味；
2、把栗子剁開口，放入鍋內，開鍋後煮一兩分鐘，去掉外殼；
3、將去了殼的栗子和肌肉塊兒放在高壓鍋內，鍋底放入蔥和姜，再加入少許開水煮；
4、壓力達到後，中火10分鐘後滅火，再燜制10分鐘；
5、香噴噴的大塊兒雞肉，和甜又面的栗子就上桌啦！
2樓：化巧夏侯
食材主料
栗子16個
雞翅中300g
青椒50g
紅椒50g
西紅柿1個輔料油
適量鹽適量醬油
適量雞精適量姜
適量大蒜
適量大蔥
適量步驟
1.原料圖。
2.栗子煮個五六分熟，剝皮備用。（我煮的時間有點久了）3.青紅椒切絲，生薑切絲，大蒜切大瓣，大蔥切段。
4.西紅柿切小塊。
5.雞翅用開水焯掉血水。
6.炒鍋放油，燒熱後，翻炒雞翅直至變成金黃色，撈出備用。
7.炒鍋洗淨，重新放入少量的油，放入蔥薑蒜爆香。
8.加入雞翅翻炒。
9.放入適量的醬油。
10.放入西紅柿丁，翻炒至西紅柿軟爛。
11.放入剝好的栗子。
12.加入適量的清水，漫過全部食材即可，放入適量的鹽，大火燒開後，轉中火燉二十分鐘。
13.湯汁快燒盡的時候，放入青紅椒絲，翻炒均勻，加入適量的雞精，出鍋即可。
3樓：大雁做美食
板栗燉雞怎麼做？雞肉洗乾淨剁成小塊，鍋中加入油和冰糖翻炒，倒入雞塊翻炒至金黃，放入蔥姜老抽生抽，翻炒均勻後加入板栗再燉20分鐘。
海蔘燉雞怎麼做？
4樓：蔚然寶貝
草雞洗淨，控幹水份後切塊。
將海蔘用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發脆，用刀颳去焦黑的一層，見到深褐色為止，然後放涼水中浸泡2天，待參體回軟後，再行煮發。首次煮發5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質，用清水洗漂乾淨，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續煮發，反覆多次，全部煮發軟為止。
照此漂洗浸泡4～5小時即可使用。
香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發。
薑切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裡揉搓清洗乾淨，泡香菇的水過濾後備用。用刀把泡好的海蔘切成一條一條。
鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒。炒至變色後將姜，蔥一起倒入炒。
把炒好的雞放到砂鍋，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海蔘放入同煮，再煮沸15分鐘左右。
把煮好的海蔘雞湯加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可食用。
食用海蔘的注意事項：
1.中醫認為,海蔘可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但做海蔘時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。
原因是酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海蔘不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由於膠原蛋白受到了破壞，營養價值自然也就大打折扣。
2.年齡太小的兒童最好少吃海蔘，體格虛弱的兒童可以適當多吃。
3.脾虛、痰多者也應少用或禁用海蔘，不消化，加重腸胃肝臟負擔。
啤酒燉雞怎麼做，啤酒燉雞，怎麼做好吃
1 先用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片 2 熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香 3 放雞肉用小火煎 4 翻炒後繼續小火煎 5 倒進半瓶啤酒 6 加入大約2湯匙的生抽 7 加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火，最後開啟鍋蓋收汁 材料 雞 土豆兩個，啤酒一瓶，平菇5朵，蔥 姜 蒜 糖...
砂鍋蝦怎麼做，砂鍋燉雞怎麼做？
主料鮮蝦300g 輔料蘿蔔適量鹽適量料酒適量步驟砂鍋蝦的做法步驟11.蘿蔔洗淨 砂鍋蝦的做法步驟22.切成薄薄的絲。砂鍋蝦的做法步驟33.鮮蝦洗淨 砂鍋蝦的做法步驟44.剪開後背，去蝦腸。砂鍋蝦的做法步驟55.砂鍋洗淨，鋪上蝦。砂鍋蝦的做法步驟66.姜，蔥備用 砂鍋蝦的做法步驟77.煮開後倒入料酒。...
香磨燉雞怎麼做
香菇燉雞的做法 1.材料準備好，三黃雞洗淨斬小塊 2.香菇用溫水泡軟，隨後切小塊，姜 蒜切片3.鍋裡熱油，爆香姜 蒜，隨後放三黃雞翻炒4.大火翻炒蛋黃及變色至微焦後，放入生抽 料酒 香菇醬炒至上色5.待三黃雞均勻的裹上醬汁後放入香菇，拌炒均勻6.兌入清水，沒過食材為宜，大火燒開，小火燜煮20分鐘，最...