1樓：牛肉包包
如果做給狗吃，就用清水將雞腿煮熟即可，因為狗是不能吃鹹的。
下面介紹土豆燉雞腿的做法：
準備用料；雞腿、土豆、鹽、老抽、姜、料酒、生粉、大料。
1、雞腿在水中浸泡，為了解凍。浸泡時間依據雞腿解凍程度。
2、兩個土豆，削皮，切成小塊兒。浸泡在水中沉澱澱粉。
4、熱鍋-倒油-放八角/大料、幹辣椒、蒜瓣嗆鍋。待炒出香味，放入醃製好的雞腿大火炒4-5分鐘。
放兩碗清水，中火燉30-35分鐘。出鍋前10分鐘放入土豆。視乎個人口味，可放入少量糖和豆瓣醬調味。
5、成品。
2樓：李樹的戀愛
主料：雞腿500g
輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量做法：1、將買回來新鮮的雞腿洗淨；蔥切蔥花；姜切絲；蒜切蓉。
2、準備一煮鍋，放入冷水和雞腿，用大火煮開，然後快速用勺子撇去浮沫，焯水後撈出雞腿瀝乾水。
3、準備一炒鍋，熱鍋倒油，等油五成熟的時候，放入白糖，炒出糖色，變成醬紅色。
4、此時倒入雞腿，翻炒均勻，直到雞腿的表面全部覆蓋誘人的醬汁。
5、加入蔥花、薑絲、蒜蓉、八角，翻炒片刻。
6、加入清水浸沒過雞腿，放入適量的食鹽，調大火煮開後，就調成小火慢燉半個鍾，最後將湯汁收濃就可以出鍋了。
3樓：icecold灬
回答1、雞腿清洗乾淨，雞架清洗後剁成碎塊，放到鍋中，加足水末過雞腿雞架，加老蔥葉子，料酒，冷水入鍋，大火燒沸。料酒和老蔥葉可以除去雞腿和雞架的腥味。
2、鍋水大火煮沸後，雞腿與雞架中的血水便會以血沫的形式跑到表面，佈滿一層，需要用勺子撇掉表面浮沫，直到不再有浮沫冒出。
3、雞腿和雞骨架撈到一個空盆中，加清水沖洗掉雞腿與雞架表面的浮沫。
4、清洗過的雞腿與雞骨架放到燉鍋中，加薑片、蔥段、大料，放適量水，大火燒沸後轉最小火蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時。水量根據自己需要的高湯量決定，想多得些高湯就多放些水。
5、慢燉1小時後，開啟鍋蓋，加鹽攪勻調味。
7、鍋中加好調味料，再大火燉煮上三五分鐘，使味道入到肉裡。
8、關火後，吃肉，取湯汁。白水煮好麵條和青菜，撈出，淋入湯汁，放上雞腿，就有了很鮮美的雞湯麵，非常好吃。用不完的湯汁，分裝到保鮮袋中，扔冰箱冷凍起來，一小袋放做一頓雞湯麵的用量，每次使用時取出一小袋，最普通的家常雞高湯這樣做出來，極鮮。
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