1樓：普寄鬆
米粉面粉做水煎包不應該放酵母，因為它是通體透明的。
2樓：如桐
要放的，不然做出來很死，不好吃。先把糯米粉面粉發酵粉一起按比例揉勻，等麵粉呈蜂窩狀，才可以包包子，上鍋煎。
3樓：菸絲衲
糯米粉面粉做水煎包，要放酵母的，放上酵母面至兩倍大，這樣做出的水煎包軟糯好消化，蓬鬆還好吸收
4樓：匿名使用者
我覺得做水煎包是不需要放酵母粉的。吃的就是勁道勁。不需要發起來，口感會變差。
5樓：
麵粉做水煎包。可以放酵母粉。一次方面的各項米粉發的好遠忽蒸出來的很好吃。
6樓：琳琳一生活零距離
做過麵粉的，需要放酵母粉
7樓：勤奮的苦海
可以的，可以放酵母粉。
8樓：淡浩初
糯米粉面粉做的水煎包。如果做發麵的就要放酵母粉，如果想做燙麵的，只需有一半面用熱水燙開，另一半面用涼水。揉成麵糰後就行了。
9樓：小祖快樂每一天
包子。是人們常吃的一道主食。若米粉。
麵粉。做水煎包。首先是要用酵母發酵的。
發酵至兩倍大。排除面裡邊兒的空氣。做成小包子，放置20分鐘。
20分鐘之後，用平底兒不？熱鍋涼油。放入小包子。
煎成底面兒有嘎嘎。成金黃色。加入一些水。
不要太多。聽到鍋裡邊有吱吱的響聲。水煎包就做好了。
希望採納。
10樓：葛茂根
要放的，放上酷母粉發酵的快而且有需蒸出的糯米很好吃
11樓：
要放的，不然就是死麵的了
12樓：在井岡山拉大提琴的流氓兔
我覺，我覺得應該放酵母粉
13樓：奇浪香
必須放酵母粉.因為這樣做出來的水煎包鬆軟很好吃的.大人小孩都喜歡吃.我也喜歡吃
大家好我想做水煎包，但是發麵，需要放多少酵母？？
14樓：twj懶羊羊
煎包的製作技術
原料配方(制40只) 上白麵粉450克
酵種75克 淨豬五花肉500克 豬皮凍200克 醬油50克 紹酒15克 綿白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香蔥500克 食鹼7.5克 芝麻油15克 花生油175克
製作方法 1.將姜和香蔥分別切成末。將豬肉洗淨，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、薑末和蔥末(15克)攪拌。
過片刻，加清水150克繼續攪拌，再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁，製成餡心。
2. 將麵粉(400克)放在案板上(其餘作撲面)，中間扒窩，加入200克40～60℃熱水，將酵種撒碎放進，揉成麵糰，用雙層布蓋好。約2小時後，見面團膨脹發起，將中間扒開，倒進鹼水，揉至麵糰光滑柔潤，搓成長條，摘成面劑40只，在面劑上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只撳成直徑6、7釐米的圓麵皮，放在左手中，將餡心(20克)放入皮子中間，用右手拇、食指捏著麵皮轉捏折紋，收口後在頂部逐只沾上芝麻和蔥末，成生包坯。
3.把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油(50克)滑光鍋面，將包子由外向裡逐圓擺滿。然後，加清水約500克，蓋上鍋蓋，燜至水分基本收幹，揭去蓋，倒入花生油(100克)，加蓋轉動平鍋，煎約2分鐘，揭蓋見包子鼓起，無水氣，包底金黃光亮，即成。
特點 麵皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。以下是正規做法：
煎包的製作技術
原料配方(制40只) 上白麵粉450克 酵種75克 淨豬五花肉500克 豬皮凍200克 醬油50克 紹酒15克 綿白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香蔥500克 食鹼7.5克 芝麻油15克 花生油175克
製作方法 1.將姜和香蔥分別切成末。將豬肉洗淨，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、薑末和蔥末(15克)攪拌。
過片刻，加清水150克繼續攪拌，再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁，製成餡心。
2. 將麵粉(400克)放在案板上(其餘作撲面)，中間扒窩，加入200克40～60℃熱水，將酵種撒碎放進，揉成麵糰，用雙層布蓋好。約2小時後，見面團膨脹發起，將中間扒開，倒進鹼水，揉至麵糰光滑柔潤，搓成長條，摘成面劑40只，在面劑上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只撳成直徑6、7釐米的圓麵皮，放在左手中，將餡心(20克)放入皮子中間，用右手拇、食指捏著麵皮轉捏折紋，收口後在頂部逐只沾上芝麻和蔥末，成生包坯。
3.把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油(50克)滑光鍋面，將包子由外向裡逐圓擺滿。然後，加清水約500克，蓋上鍋蓋，燜至水分基本收幹，揭去蓋，倒入花生油(100克)，加蓋轉動平鍋，煎約2分鐘，揭蓋見包子鼓起，無水氣，包底金黃光亮，即成。
特點 麵皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。
15樓：匿名使用者
你好請問夏天做水煎包一斤麵粉放多少酵母，夏天和麵多久可以做煎包
糯米粉加了麵粉加了酵母能吃嗎
16樓：匿名使用者
可以吃的，可以做成蒸南瓜餅進
行食用，具體做法如下：
準備材料：糯米粉回 200克、
答麵粉 100克、酵母 3克、南瓜 200克、白糖 50克、油 適量。
1、首先用刀把南瓜切塊，放鍋裡蒸熟。
2、南瓜蒸熟後放入碗中，加白糖用勺子壓成泥。
3、然後盆裡放入準備好的麵粉、糯米粉和攪拌，用手拌勻。
4、接著用手揉成一個麵糰，放旁邊一會。
5、取一塊小麵糰，用手揉圓壓扁，放入蒸屜中，中間需要有間隔。
6、然後蓋上鍋蓋，使用大火蒸10分鐘。
7、10分鐘後拿出，蒸南瓜餅就已經做好了。
17樓：匿名使用者
du.1、糯米zhi浸泡一夜，水磨打成漿水，dao用個布袋裝專著吊一個晚屬上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。
2、當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
18樓：匿名使用者
能吃的。（放一些糖，兌上合適的水，稍揉一下，發酵一小會兒，拉成小條條，放熱油中炸成《酥餃》，很有滋味的。）
19樓：匿名使用者
當然能吃了，就是不會太鬆軟
麵粉和糯米粉怎麼做餅，糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
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