1樓：
老南瓜一個，（實際用量約兩斤，剩下的可以用保鮮袋裝好，放冰箱裡，一兩週不會壞的），生糯米粉約250克，糖30--50克（看個人口味啦），豆沙適量，（我是直接買了現成的豆沙，杭州新豐的豆沙很好，裡面也沒有豬油，感覺很健康），裝飾用花生仁10顆，（也可以用葡萄乾，也可以用其他類似的小東西）
做法老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟（大概需要15分鐘）
取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化後，加入
老南瓜一個，（實際用量約兩斤，剩下的可以用保鮮袋裝好，放冰箱裡，一兩週不會壞的），糯米粉約250克，糖30--50克（看個人口味啦），豆沙適量，（我是直接買了現成的豆沙，杭州新豐的豆沙很好，裡面也沒有豬油，感覺很健康），裝飾用花生仁10顆，（也可以用葡萄乾，也可以用其他類似的小東西）
做法老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟（大概需要15分鐘）
取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化後，加入生糯米粉，揉成團後，取乒乓球大小一團，擀平，包入豆沙餡，然後收口（類似包湯圓的手勢），略微按平，用勺子刻出南瓜的紋路，然後在頂上按半片花生仁或者葡萄乾，一個小南瓜就做好啦：））
做好後上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可開吃啦。
糯米粉，揉成團後，取乒乓球大小一團，擀平，包入豆沙餡，然後收口（類似包湯圓的手勢），略微按平，用勺子刻出南瓜的紋路，然後在頂上按半片花生仁或者葡萄乾，一個小南瓜就做好啦：））
做好後上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可開吃啦。
2樓：學著堅強
要生的，因為做好之後還需要煎熟的
南瓜餅用麵粉做好還是用糯米粉做好？
3樓：上鎖的的記憶
南瓜餅一般用糯米粉做，糯米粉做熟了，出來的南瓜餅才柔軟、韌滑、香糯，麵粉則沒有這種口味。
南瓜餅的做法：
1、南瓜洗淨，去皮去瓤去籽，切大塊，放入大碗中。
2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
3、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入白糖攪拌融化。
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要在南瓜糊還很燙的時候就把糯米粉加進去。
5、入糯米粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯米粉。
6、和到麵糰不沾手，不沾盆，分成大小一致的劑子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。
7、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。
8、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，中小火煎至兩面金黃即可。
4樓：匿名使用者
糯米粉好
糯米粉做熟了，出來的南瓜餅才柔軟、韌滑、香糯。麵粉則沒有這種口味。
南瓜餅 用料：小南瓜一個、糯米粉適量、φ耙恢弧⒑諡ヂ槭柿俊⑻強裳? 做法：
1、將南瓜削去外皮，掏淨瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。 2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均勻。
不宜過軟 3、手上沾些乾的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗裡倒入適量黑芝麻，將南瓜餅的表面沾上芝麻 4、鍋裡到油（少量）、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤 南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖，不過放入適量白糖會增加口感
5樓：匿名使用者
如果你想吃q的話你就放糯米粉，如果想吃軟一點的話你就放麵粉，做法和他們說的差不多。
6樓：載建碧盼柳
糯米粉，因為南瓜餅吃起來香甜細嫩黏黏的，還有口感。
7樓：匿名使用者
兩個都要的,只要加一點點的麵粉就好了,要不然會太軟了不好吃的
8樓：科技微技巧
糯米粉。
食材：南瓜一個，白糖300克，糯米粉500克。
做法：1.將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3.準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4.如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5.把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
9樓：匿名使用者
糯米粉啊！軟且合適糕點！
南瓜餅用糯米粉怎麼做
10樓：獨手f天下
主料糯米粉200克南瓜泥150克輔料油適量黑芝麻適量白糖適量步驟糯米粉南瓜餅的做法步驟11.主輔料： 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻糯米粉南瓜餅的做法步驟22.
南瓜泥加糯米粉和適量白糖反覆翻拌。
糯米粉南瓜餅的做法步驟33.將其和成光滑麵糰，餳發20分鐘。
糯米粉南瓜餅的做法步驟44.然後均勻下劑。
糯米粉南瓜餅的做法步驟55.輕輕將其按扁。
糯米粉南瓜餅的做法步驟66.在一面均勻的撒一些黑芝麻。
糯米粉南瓜餅的做法步驟77.煎鍋燒熱，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
糯米粉南瓜餅的做法步驟88.一面煎熟，上色後翻面再煎。
糯米粉南瓜餅的做法步驟99.兩面都煎制熟透。出鍋裝盤即成。
11樓：塘灼
回答稍等
您好，南瓜餅可以這樣做，1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉5、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可。
6、把麵糰分成若干小塊，揉圓。
7、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
更多7條
糯米粉做南瓜餅怎麼做
12樓：何焱宇傑龍
糯米南瓜餅怎麼做
材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
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