1樓：匿名使用者
你好！做湯圓的要糯米粉80%加早米粉20%，也有人和米粉時加點蛋白一起，揉的時間越長越好，要揉出筋絲，芝麻餡要炒一下再加糖搗碎，包餡好看就看手法啦。煮的時候水燒熱（鍋邊有氣泡）湯圓下鍋，煮開再加點涼水再煮開，湯圓浮起來就好吃啦，這樣煮湯圓不糊。
我家都這樣做的。你也可以用其它的食材做餡，但要細膩，吃起來才好。希望我的回答能幫上你！
能幫上你我很開心哦！
2樓：匿名使用者
手工湯圓的家常做法
食材主料
糯米粉200g
輔料花生
100g
核桃仁30g
白芝麻30g
豬油適量
紅糖適量
步驟1.準備好原材料
2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮3.將花生和核桃仁切細
4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟
5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾
6.元宵的餡料就做好了
7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰8.取大小合適的元宵麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿9.收口，然後搓成光滑的元宵
10.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟11.出鍋了，一點不膩，非常美味
手工大湯圓的做法，手工大湯圓怎麼做好吃，手工
3樓：北京王嘉化妝學校
用料主料
糯米粉80克
輔料花生醬
50克桂花
3克枸杞
適量調料
紅糖2湯匙
水(溫)85克
手工湯圓的做法
1.在一個大碗中混合材料中的所有粉類，把85克冷水放入微波爐高火熱25秒成溫水，慢慢倒入碗中，邊倒邊用筷子攪拌，直到成團，再用手把糯米粉團揉光滑，加上蓋子「醒」10分鐘
2.趁醒糯米粉團的時間燒一鍋開水
3.把粉團平均分成8份，取一份放入手中按扁，並用手將麵皮揉薄，再放入6克花生醬餡包起來並收口，再慢慢揉圓
4.在沸水中撒入桂花和枸杞，把做好的湯圓放入其中煮，邊煮邊輕輕用勺子攪拌以防湯圓粘底，大火煮至湯圓浮起，轉小火，繼續煮3到5分鐘，直到湯圓變大變軟即可，最後加上糖攪拌均勻即可食用
手工湯圓怎麼做才好吃
4樓：去豆v新
湯圓是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。
當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰，而在廣東被稱為湯丸。[1] 據說湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵節必備美食。
而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓兒，而不是餃子。
5樓：紫瞳舞卿
手工自制小湯圓的做法
1.將糯米粉加一點溫開水然後開始像揉麵那樣攪拌2.抱歉我不是北方人家裡沒有吃麵食的習慣媽媽也沒有揉麵的習慣，不知道該怎麼形容，大家直接看圖吧
3.最後搓著搓著就會變成這樣一坨
4.然後就可以開始搓小丸子了
5.搓好的小丸子最好灑一點糯米粉以防止粘連6.稍微需要一點耐心
純手工製作湯圓的做法，純手工製作湯圓怎麼做
6樓：可愛的
手工湯bai
圓製作方法：du
準備食材：芝zhi麻、香油、白糖、糯dao米粉。回
步驟一：100克黑芝麻洗淨之後放答入鍋中，開小火慢慢的煸炒，炒至芝麻顆粒飽滿，有噼啪**的聲音，然後剷出放在案板上，用擀麵杖壓碎。
步驟二：接著把壓碎的芝麻放在碗中，再加50克白糖，20克的香油，攪拌均勻備用。
步驟三：盆中放300克的糯米粉，用260毫升剛燒的開水邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再揉成麵糰。
步驟四：揉好之後不需要餳面，揪下一小坨面，用手指按壓成薄片，再包入餡料，把收口處捏緊，用手再搓圓。
步驟五：鍋內燒水，水開後放入芝麻湯圓，煮到水再次沸騰，湯圓全部漂浮的樣子即可撈出。咬上一口，皮薄餡多，還會流心。
一晚熱乎乎的手工湯圓就做好了。
7樓：雪人晒太陽
主料：糯米粉 (：500克來)、黑芝麻 (：自250克bai)、調料du豬油 (：200克)、白糖 (：30克)
調料：南瓜 (適量)、紅豆餡
zhi (適量)
1.準備好
dao的用料。
2.黑芝麻洗淨，瀝乾炒熟，放涼攪碎。
3.豬油洗淨，瀝乾，去掉上面的筋膜。
4.磨好的黑芝麻，加入豬油，白糖。
5.用手揉勻成一體。
6.糯米粉加水揉成軟硬適中的麵糰，分成小劑子。
7.包入處理好的芝麻餡。
8.收口搓圓，表面搓光滑就可以。
9.水燒開後再下湯圓，等到湯圓全浮起來就可以。
10.香甜味美的芝麻湯圓就做好了。
小竅門：湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥。
8樓：幸運的楓陽
主料bai
糯米粉250g
水50g
手工自制小湯du圓的做法
1.將糯米粉加
zhi一點溫開dao水然後開始像
內揉麵那樣攪拌
2.慢慢揉容均勻，不能太乾，也不能太溼
3.最後搓著搓著就會變成這樣一坨
4.然後就可以開始搓小丸子了
5.搓好的小丸子最好灑一點糯米粉以防止粘連6.稍微需要一點耐心
烹飪技巧
感覺比較簡單，實在要說技巧就是放水的時候慢慢放，以免一下子加太多，再就是可以一開始不要放那麼多糯米粉，因為小丸子越小越好吃，感覺我的有點大了
好看的純手工七彩湯圓怎麼做好吃又簡單，做法**分享
9樓：中國搬磚哥
主料抄糯米粉適量
紫薯適量
方法襲/步驟
將紫薯、南瓜洗淨，切成片狀，水蒸後弄成泥狀。
另取一些紫薯，切成小塊，用水煮後，把煮出的紫薯水流出來。
紫薯水分別加入檸檬水、食用鹼，水的顏色就會變了，綠色、粉色出來了菠菜、西紅柿、胡蘿蔔榨汁，紅色、橙色也出來了把蒸熟的紫薯泥做成餡，搓成一個個小球
用這些水和糯米粉混合，和麵，和出的面就是彩色的分成小麵糰，包上餡料，揉圓成湯圓
水燒開後，將包好的湯圓放入，煮至湯圓浮起即可品嚐美味了。
手工黑糖湯圓的家常做法怎麼做好吃
10樓：獨手f天下
手工黑糖湯圓的做法
手工黑糖湯圓的做法**11.準備好黑糖、薑片、糯米粉、溫水
手工版黑糖湯圓的做法權**22.在糯米粉中加入1杯溫水攪拌成團手工黑糖湯圓的做法**33.然後戳成圓圓的手工黑糖湯圓的做法**44.
在水中加入黑糖和薑片煮開手工黑糖湯圓的做法**55.加入湯圓煮到湯圓浮起來再關小火煮三分鐘左右就可以了
手工黑糖湯圓的做法**66.出鍋
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湯圓是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州 現浙江省寧波市 興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻 豬油做餡 加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米...
花式湯圓的做法，花式湯圓怎麼做好吃，花式湯圓的家常
食材明細 水磨糯米粉300g 開水250g 紅曲粉3g 抹茶粉3g 可可粉3g 芝麻粉120g 糖粉80g 鹽2g豬油50g 甜味口味 其他工藝 一小時耗時 普通難度 花式湯圓 的做法步驟 1稱取糯米粉。2加入開水，並用筷子攪拌。3揉成麵糰。4分成4份麵糰，其中3份分別揉入紅曲粉 抹茶粉 可可粉。5...
手工涼麵條怎麼做好吃，手工麵條怎麼做好吃
普通麵粉 500克 雞蛋 1個 黃瓜 1 2條 胡蘿蔔 1 2根 香菜 適量 鹽 糖芝麻 香油 陳醋 四川擔擔麵醬 或豆瓣醬 油潑辣子和香蒜汁 在麵粉裡打入雞蛋，放適量水並加少許鹽，和成麵糰後用保鮮膜包著醒面半小時 手工素涼麵的做法 步驟1 手工素涼麵的做法 步驟1 趁醒面的半小時準備其他配菜及調料...