1樓：是王優雅
潮汕牛肉丸，牛肉丸又有牛肉丸與牛筋丸兩種，肉丸細嫩口感嫩滑而筋丸則較有嚼勁；牛肉丸是潮汕地區著名且有很具備代表性的特色小吃，來到潮汕一定不能錯過這道美味小吃
2潮汕腸粉，潮汕腸粉與廣州拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風
味；這也是一道潮汕地區具有代表性的小吃
3蠔烙，這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食，成品的蠔烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嚐的最佳時刻！這也是一道不容錯過的色香味俱全的小吃
4潮汕砂鍋粥，潮汕地區的砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的鹹香粥，味道鮮美優雅清香，也是潮汕一道傳統名點，值得品嚐
5潮汕砂鍋粥，潮汕地區的砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的鹹香粥，味道鮮美優雅清香，也是潮汕一道傳統名點，值得品嚐
6鴨母捻，這是一道著名的潮州傳統小吃，形似北方湯圓，首創於清朝初年；鴨母捻一直按傳統制作，要求嚴格選料精細，口味也是絕佳，所以也不容錯過
7宮粽球，在潮汕地區宮粽球擁有其特殊意義名氣，如果有來到汕頭市那就到媽祖宮嚐嚐老媽宮粽球吧
2樓：匿名使用者
潮汕，真是一個吃貨不得不去的地方，美食太多。潮汕牛肉丸、潮汕牛肉火鍋、砂鍋粥、日日香滷鵝、牛肉粿條、魚飯。
3樓：三尺貓
特色小吃: 手錘牛肉丸、蠔烙、蠔.也叫牡蠣（汕頭人也叫水生）、水粿、炒糕餜、炒薄殼、血蛤、鴨母令、粿條湯、無米粿、水晶球、鱟粿、春餅（也**卷）、尖米丸湯、落湯錢（潮汕話也叫剪落錢）、粽球（也就是粽子拉）。
三尺貓美食**整理內容（ sanchimaomeishi ）。
潮汕的美食有哪些？
4樓：匿名使用者
改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚，
其中尤以用料上等口味正宗的--壟美齋牛肉丸著稱。
傳統制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆裡，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。
據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手製的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機後，手打的傳統制作方式也便日漸稀少。
隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嚐到那種"掉地上還能彈得老高"的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現"江湖"。
食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道。
牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。
5樓：合慕池欣彩
炒牛河，炸豆腐，滷味，牛肉丸等等還有很多。。。
6樓：實亙費爾容
哈哈``汕頭的牛肉丸我最love了！
潮汕十大小吃有哪些？
7樓：啊哈哈嗨
春餅、鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸、蠔烙、腸粉、牛肉粿、牛肉丸、砂鍋粥、鹹水粿。
牛肉丸：牛肉丸當屬汕頭最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。
牛肉丸的肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比較有嚼頭。
牛肉粿：牛肉粿是潮汕地區最著名的小吃之一。鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。
去潮汕地區遊玩，一定要嘗下這個潮汕美食。
蠔烙：蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，歷史十分悠久。蠔烙，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。
外地人來潮汕總要嘗一嘗這-美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
8樓：喬科詹庫我
腸粉，乳酪，包子，餃子，雞爪，蛋撻，蛇羹燉魚燉雞，這些都是潮汕必吃小吃，如果有時間，你可以去嘗試一下，都是非常經典的東西，吃起來十分的讓人回味。
9樓：匿名使用者
潮汕十大小吃有牛肉丸、腸粉、蠔烙、粿汁、春捲、煎包、落湯錢、豬腸脹糯米、豬腳圈、粿條。
煎蠔烙時要講究猛火厚油，才可以確保煎好的蠔烙外酥內嫩;另外，將蠔烙翻面也是技術活，我們找一平底盤，將整個鍋翻面倒下，煎好的蠔烙在底面，重新將盤子反面平倒入鍋中。
豬腸脹糯米就是豬腸和糯米制成，豬腸包裹著糯米，加入豬肉，香菇，蝦米，蓮子等，外形雖差，但如果你吃上它，絕對不會後悔。
煎包是由發酵麵粉（小麥粉）、豬肉等作為主要食材，醬油、薑末、精鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煎的做法制作而成的。起源於北方面食地區的美食和小吃。
現已經在全國發來，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。
豬腳圈是潮汕地區頗具特色的一款小吃，是一種油炸的粿類小食，口感香脆，滋味誘人，潮州小孩對它非常喜歡。一般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。
落湯錢吸收傳統小食的優良做法，而對傳統小食一些不足之處加以改進，從而使這一小食更加完美，是一款具有代表性的創新潮州小食。
10樓：胡裡西里
牛肉丸首先隆重介紹的是：潮汕牛肉丸。牛肉丸又有牛肉丸和牛筋丸兩種，肉丸細膩口感嫩滑而筋丸則較有嚼勁；牛肉丸是潮汕地區著名且具代表性的特色小吃，是個不可錯過的美食。
蠔烙蠔烙，這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食，成品的蠔烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻。
滷味滷味在潮汕地區也是影響巨大的。滷味有許多種，其中最要品嚐的就是滷鵝，特別是獅頭鵝滷味，更是肥而不膩，香滑入味。
紅桃粿潮汕紅桃粿，把糯米飯、切成丁的溼香菇、蝦米、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下鍋爆香，調入味精，胡椒粉、魚露，即成紅桃粿餡。也是一道不容錯過的美食。
腸粉潮汕腸粉，是用米磨成米漿做的腸粉皮，內含各種餡料，潮汕地區各地本地外表淋得的醬也不一，口味濃郁，營養豐富。
鹹水果鹹水果，此水果非彼水果。它是取優質大米，濾幹水分，用石磨磨成米漿，然後用一定比例的米粉兌水蒸制而成的，再撒上醃製好的蘿蔔丁，口感嫩滑，非常好吃。
大朥餅潮汕大朥餅，其餡分為三種，烏豆沙餡、綠豆沙餡、梅菜餡。餅色澤**鮮豔、皮酥薄脆，豆沙餡厚潤滑，口感清甜，肥而不膩。
鴨母捻鴨母捻的餡有四種，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖。形似北方的湯圓，口感滑而不膩，味道絕佳。
甘草水果
潮汕有很多醃製水果，最普遍是用甘草汁來醃製的的甘草水果。平凡的水果加上甘草水幻化出各種新味道，不僅酸甜可口，而且吃了能幫助消化、解渴提神。
糕粿糕粿是潮汕地區常見的一道美食，它是用優質白米漿逐層加工蒸熟的，製作時將糕體切成均勻小塊，加入各種調料，煎至兩面金黃出鍋，外酥裡嫩，非常可口。
11樓：醫者
十大潮菜：清燉魚翅、生炊龍蝦、上湯焗鮑、紅炆海蔘、護國素菜、豆醬焗雞、酸菜白鱔、幹炸果肉、豆醬焗蟹、金瓜芋泥。這些都是潮州最有名的十大名菜。
平時在街頭上都是很少見得到這些小吃的，只有真的去到潮汕才能吃到。
12樓：匿名使用者
潮汕美食多不勝數，我覺得不容錯過的十大潮汕美食有：潮汕牛肉丸、蠔烙、滷鵝、 潮汕紅桃粿、潮汕腸粉、鹹水果、 潮汕大朥餅、 鴨母捻、甘草水果、 糕粿。
13樓：王long艾
潮汕十大小吃有鱟果、牛肉丸、老媽宮粽球、沙茶醬、韭菜果、灌煎、潮汕麵湯、油索、潮汕撈餅、豬腳圈。好吃的還有浮蕃薯、尖米丸湯、幹同果、菜脯等等。
14樓：小豬愛吃雞蛋餅
牛雜粿條、玲瓏魚餃、腸粉、鹹水粿、杏仁茶、甘草水果、粽球、潮州朥餅、說了那麼多真的還想再找一個週末，去潮州度個假，提前祝題主國慶愉快啦！
15樓：匿名使用者
潮汕的小吃中最有名的還是河洛，這種小吃是家家戶戶都會做的
潮汕有什麼美食？
16樓：酃陘
最出名是牛肉火鍋吧。
17樓：千之槐
牛肉火鍋
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……
澄海獅頭鵝
潮汕有句俗語「無鵝不成宴」，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。
夜粥夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫「打冷」，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……
潮汕人對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱"粿"。在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……
18樓：三多堂**
潮汕的美食有潮汕牛肉丸、蠔烙、腸粉等。
潮汕文化有哪些
潮汕文化是以秦始皇統一中國後設定的揭陽戍為前身 隋王朝設定的潮州為中心發展演進而來的中國區域文化，潮州文化是漢文化的子文化，是古中原文化的遺存，在歷代傳承過程中不斷髮展而形成的漢文化，為海內外全體潮州人所共有，其涵蓋範圍甚廣，主要包含 潮州方言 潮劇 潮州 潮州工藝 潮州木雕 潮繡 潮州大鑼鼓等。相...
潮汕有哪些民俗習慣潮汕人有哪些風俗習慣？
時年八節 潮汕地區有句話叫 過日子，勿忘時年八節。潮汕地區 歲時節日 的各種活動，世代沿襲相傳，蔚然為俗。或紀念，或寓意，或祈福，富有民俗蘊義。潮汕人多於這些節日回家與親友團聚，增進彼此的情感和凝聚力。春節農曆正月初一稱元日，為新歲之首，在潮汕地區，過年一般要熱鬧 四 五天。春節當晚，大街小巷，家家...
西安美食有哪些，西安有哪些美食？
1 餃子宴 餃子宴是西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和中國傳統餃子的基礎上研製成功的。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成。它的主籠是用若干餃子組成中國傳統的二龍戲珠圖案，並配以蝦球蒸餃 玉龍出宮 群龍鬧海 彩蝶飛舞等24種藝術餃。所有的餡料以魚蝦為主，突出海味。2 秦鎮涼皮...