1樓：安徽新東方烹飪學院
五香蔥油餅
做法簡單，酥酥脆脆簡直香的不得了。同時，幹好的麵餅擱冰箱可以放置一週，早上利用十分鐘熱鍋煎一煎，再配個豆漿或牛奶，最適合上班一族的快手早餐。
用料：中筋麵粉250克
滾開水150毫升
香蔥適量
鹽10克
油酥部分：
麵粉20克
五香粉20克
花生油適量
步驟一：準備以上材料後，在麵粉里加入鹽。
步驟二：麵粉加入滾開水後，用筷子攪拌成雪花狀。
步驟三：取出揉成光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜或溼布醒十五分鐘。
步驟四：把醒好的麵糰分份，大小隨意。
步驟五：倒入花生油、麵粉、五香粉攪拌成油酥；之後把麵糰擀成薄薄的面片，並在表面塗上油酥、撒上蔥花。
步驟六：①拿著一邊面片往裡捲起
②接著把卷好的長條往中間捲起
③捲成圓形，收尾壓在餅底
④最後擀成圓餅
步驟七：冷鍋熱油，把擀好的圓餅放入不粘鍋，小火煎至兩面金黃。
一口下去香脆的餅皮還有五香粉真的是回味無窮。
2樓：梅球梅球
做蔥油餅的麵粉就是普通麵粉，也稱為中筋麵粉。
【主料】麵粉500克
【輔料】蔥花，100克，鹽、油、花椒粉各適量。
【製作方法】
1)將麵粉、水拌和均勻， 揉成麵糰, 搓成長條； 2)放入生坯，擀成圍片,刷上油；
3)將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好擀圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。
餃子皮做蔥油餅，怎樣用餃子皮做蔥油餅
材料 餃子皮適量，鹽適量，五香粉適量，香蔥適量，油適量 做法 1 準備好材料，餃子皮3 6張，看個人喜歡的薄厚度，鹽適量，五香粉適量，香蔥適量，油適量。2 先把蔥去掉根部，清洗乾淨後切成小段，加入適量鹽和五香粉，再加入適量油，拌成蔥油。3 取一張餃子皮，用刷子蘸少許蔥油，在餃子皮表面刷上一層蔥油。4...
請介紹下蔥油餅的做法，介紹下蔥油餅怎麼做？
做法中筋麵粉 蔥切珠 沙拉油，基本主角。中筋麵粉加糖1 8小匙。水加熱至滾沸。滾水衝遶麵粉後，攪拌成小面片狀，淋上冷水。略降溫後，再用手揉壓聚合成團，可能會略粘手 不要怕，可加少許油，但不要加麵粉喔！聚合後覆蓋蓋子 盤子 塑膠袋等防表面接觸空氣乾燥，開始醒面。醒20 30分鐘。分割8 12個，大小可...
做油條用什麼麵粉，炸油條用的是什麼麵粉？
做油條用的來是中筋麵粉。油條源具體做 法如下bai 需要提前準備好的材du料包括 中筋麵粉zhi 200克 食鹽 2克 雞蛋 1個 小蘇dao打 適量 泡打粉 適量 食用油 適量 水 適量。一 首先準備好原料。二 中筋麵粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水，用手揉成麵糰，放旁邊發醒120分鐘。三 砧板上...