1樓：尹朶月
把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝乾水分待用；鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆，撈出撒上拌好的鹽即可。
2樓：以心
土豆去皮，洗淨，切薄片。用清水浸泡10分鐘，去除一部分澱粉，瀝乾水。準備一個盆裡加上油、鹽、黑胡椒粉。
把土豆片倒入，攪拌均勻。把沾好的土豆片放到麵粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可。熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鐘，表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油。
裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
3樓：5102滅韓椎飯
將土豆切成4釐米寬、2.5釐米厚的長方塊，用切片機切成4釐米長、2.5釐米寬、0.
1釐米厚的薄片，用冷水沖洗掉土豆片中的澱粉，瀝盡水分。將鍋炙好，下入玉米油，燒至七成熱，撒入土豆片，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢攪動，直至炸至色金黃、發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。
4樓：小月有愛
把土豆切片，現切現用，要不然會變黑，如果泡過水就不容易炸脆了，土豆片厚薄儘量切均勻。鍋裡燒油，色拉油的話六成熱放入土豆片，如果菜油之類就把油煎熟，關火放涼一下，六七成熱的時候開中小火，慢炸，加少許鹽，少許花椒粉，少許味精和一小勺子辣椒麵，土豆炸到兩面金黃酥脆，乾乾的時候，撈起來瀝油，撈起來裝入盤中即可。
5樓：銘刻
土豆2個去皮，削成薄片，用切菜器喲，放入冷水中（我一開始是取出瀝乾直接炸，結果不容易炸脆，會糊），水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉，放入簍子裡，晒乾，鍋內放油，炸，出鍋撒入調味料即可。
6樓：柒63249闌聞
土豆，1個，食用油，適量，食用鹽，1勺，白胡椒粉，適量，現將土豆洗淨，切好成片，注意， 土豆片厚薄要均勻，將水煮開後加入一勺鹽，將土豆片倒入煮大約5分鐘，小火適宜，將煮好的土豆片撈起瀝乾，倒入食用油可油炸，注意一定要小火慢慢煎，重複炸兩遍，撒上白胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
7樓：知86668採忻
土豆洗淨，把皮用刀刮乾淨，切片。放入鍋中油炸（要是想吃脆皮的，外面可以裹一圈澱粉）炸至邊緣發黃，撈起來盛盤。撒些作料或者蘸醬吃都行。土豆儘量切薄片，這樣炸起來脆脆的好吃。
炸土豆片的調料怎麼配
8樓：
主料：大土抄豆1個
輔料：植物bai油適量、鹽2茶勺、辣椒粉
du2茶勺、孜然粉3茶勺、雞蛋
zhi2個、麵粉適dao量、麵包糠適量
1、準備麵粉，土豆，雞蛋。
2、把土豆洗淨去皮切片。
3、把雞蛋打散，充分拌均勻，加鹽、辣椒粉、孜然粉充分拌均勻。
4、取一塊土豆片放入蛋液中兩面沾滿。
5、在麵粉裡兩面都裹均勻。
6、再次在蛋液裡兩面都均勻裹住，再粘上面粉，再次粘上蛋液，再放進麵包糠裡兩面都粘滿面包糠。
7、靜止一會。
8、熱鍋涼油，油熱6成，加入土豆片。
9、炸至兩面金黃。
10、撈出瀝油即可。
炸土豆片的配料怎麼調
9樓：欣欣自
土豆片炸好，在土豆片上均勻撒辣椒粉和孜然粉即可。
油炸土豆片的做法：
用料： 辣椒麵1勺 油100克 土豆1個 孜然粉1勺
1、市場買來的土豆用清水洗乾淨，去掉片，切3毫米左右薄片。
2、土豆切成薄片後，放在水裡浸泡十分鐘左右。
3、鍋裡放水，燒開，把土豆在水裡煮一下，大約看到土豆變得透明即可。將煮好的土豆片在涼水裡過一下濾幹。
4、鍋燒乾，放油，等油熱了，土豆片倒下去炸，待土豆片變得有點金黃的時候撈出。
5、土豆片放在餐紙上濾下油。
6、土豆片上均勻撒辣椒麵，孜然粉就可以食用了。
炸土豆片調料怎麼做？
10樓：魯姐美食
炸土豆片怎麼做？把土豆切細片，然後倒入水中洗去澱粉，裸上澱粉下鍋炸至，撈出後撒上孜然調料，燒烤料。
（關於小吃）經常在街上看到有炸土豆片的。就是不知道那個調料咋做？
11樓：小飛象
你好，炸土豆片可以根據個人口味放各種調味料。
如果是辣的口味，可以參照下面的配比。
辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%
12樓：傲世莫名
炸土豆片兒非常好吃，都是商用配方，所以說需要花錢去學。
13樓：金色的
調料的味道有多種的，自己可以在家裡面搭配下
14樓：匿名使用者
你說的是番茄醬的調料嗎？可以買，也可以自己買了西紅柿自己熬
15樓：沐英唯禎
你可以在網上搜一搜呀，這個炸土豆片怎麼做，怎麼做調料？應該也可以根據自己的口味愛好適時的新增吧。
16樓：匿名使用者
街邊小吃，炸土豆片的調料是它的靈魂所在。除了我們肉眼能看見的孜然粉，辣椒麵，還有十三香等，裡面還有各種花椒大料磨成的粉末。再加入白酒，料酒，等等
17樓：小豆芽di媽媽
這個調料就可以直接在網上買一些燒烤調料，然後加一下麻辣鮮。混合在一起就比較好吃了。
18樓：匿名使用者
他的關鍵也在這個調料，這個就是人家的祕方了
洋蔥土豆片的做法，土豆片炒洋蔥的做法竅門
洋蔥 土豆 蔥 食鹽 醬油 食用油黃油 做法土豆清洗乾淨後直接滾刀切成片 洋蔥切成小碎粒 熱鍋加入食用油 放入洋蔥煸炒到焦黃為止 在炒洋蔥的同時，準備好另一個鍋子，熱鍋後加入適量的黃油黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒 把土豆炒到有點焦黃，嘗一下已經熟的差不多了把已經炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆裡再翻炒 加...
丸子燉土豆片的做法,丸子燉土豆片怎麼做好吃,丸子燉
主料zhi 丸子300克 土豆片500克輔料油 適量dao鹽適量 蔥花內適量 雞精適量 醬油適量 清水適量 步驟容1.一碗丸子和切好的蔥花 2.切好的土豆片 3.鍋中放適量油加熱 4.放入蔥花煸炒 5.加適量水 醬油 6.放入丸子 7.用鏟子翻一下丸子 讓丸子沒入水中 8.放入土豆片 9.蓋上鍋蓋繼...
晒乾的土豆片怎麼做好吃，晒乾土豆片怎麼做好吃
回答您好，您的生活小助手已經來了哦，請您稍等2 4分鐘哦，正在為您整理答案的呢！6 到了第三天，土豆縮小了很多倍，已經完全晒乾了，然後把它收起來。方法二準備食材 土豆。1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。2，然後把土豆切成片。3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右...