1樓：小曉侃娛樂
帶魚的鱗可以吃，而且營養價值非常高。
其實帶魚的鱗並不是鱗片，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：
一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強**表面細胞的活力，使**細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。
二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
拓展資料
帶魚肉質細膩，它沒有泥腥味，不論是鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及**乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
2樓：邰懷蕾範掣
帶魚是一種較為凶猛的肉食性魚類，鱗片退化，其身上表面的白色“魚鱗”，並不是鱗，而是一層由特殊的脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”。這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味。
這種脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：第一種是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效；
第二種是卵磷脂，可減少細胞的死亡率，對大腦有補益作用，能使大腦延緩衰老；
第三種是硫代鳥嘌呤物質，這種物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤等均有防治作用。
所以說，帶魚的“白鱗”不但不用去掉，還是個寶。
不過，帶魚“白鱗”怕熱，在75℃的水中便會熔化，因此清洗帶魚時水溫不可過高，也不要對魚體表面進行過度地刮拭。另外，這種“白鱗”在長時間接觸空氣後，容易受到氧化而變成黃色，並帶有一定的“哈喇味”。當遇到這種情況，洗時就該去“鱗”了。
帶魚的魚鱗能吃嗎 帶魚鱗的營養價值
3樓：香雪兒
可以bai
吃的。帶魚是一種較為凶猛du的肉食性魚類，鱗片退zhi化，其身上表面的dao白色“專魚鱗”，並不是鱗，而是一層由屬特殊的脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”。這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味。
這種脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：第一種是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效；
第二種是卵磷脂，可減少細胞的死亡率，對大腦有補益作用，能使大腦延緩衰老；
第三種是硫代鳥嘌呤物質，這種物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤等均有防治作用。
所以說，帶魚的“白鱗”不但不用去掉，還是個寶。
不過，帶魚“白鱗”怕熱，在75℃的水中便會熔化，因此清洗帶魚時水溫不可過高，也不要對魚體表面進行過度地刮拭。另外，這種“白鱗”在長時間接觸空氣後，容易受到氧化而變成黃色，並帶有一定的“哈喇味”。當遇到這種情況，洗時就該去“鱗”了
吃帶魚須要刮掉魚鱗嗎,帶魚怎麼去魚鱗
一般不刮這魚鱗的。非要的話，則用刀，稻草，抹布等刮抹去除吧。吃帶魚用不用去除帶魚身上的白鱗？如果不去是好還是壞？為什麼？吃帶魚不用去除帶魚身上的白鱗，如果不去是好的因為帶魚鱗含有抗癌成分,所以吃帶魚最好不去鱗。不用去，我吃帶魚從來不去外面的鱗，別的魚，魚鱗也可以吃，只要你做的方法得當，也就是說魚鱗可...
冰凍帶魚能泡在水裡嗎，超市的凍帶魚能吃嗎 聽說放了很長時間
將帶魚從冰箱裡拿出來，如果想第二天再做的話，根本不用放在水中解凍，在室內常溫下，第二天肯定會自行解凍，這樣要比泡在水裡好的多，既不會影響肉質也不會影響口感.超市的凍帶魚能吃嗎?聽說放了很長時間 超市的凍帶魚能復吃，制買回來要先解凍，可以做bai成紅燒du帶魚，做法如下 準備材zhi料 帶魚1條 生抽...
哺乳期能吃帶魚嗎
你好哺乳期是可以吃帶魚的，吃帶魚有利於發奶，可以適當的吃一點，不要吃的太鹹就可以。哺乳期能吃帶魚，帶魚性味甘 溫，具有補益五臟 養肝補血 祛風殺蟲 暖胃潤膚 抑制血小板凝聚 降低血壓 降低膽固醇及健腦 防止大腦衰退的功能，對防治高血壓 高血脂 動脈粥樣硬化 冠心病 腦血栓形成以及糖尿病 癌腫等症，有...