1樓：匿名使用者
豬蹄排骨湯是最常見的家常菜之一豬蹄排骨湯的做法有很多種，在這裡介紹最常用的豬手排骨湯做法，詳細的做法如下:
【此湯有滋陰養肺、補血養胃之效。適合各類人群秋冬進補。】 豬蹄排骨湯:
材料：排骨和豬蹄1-1.5公斤(我用的是2個豬手,3塊棒骨)、黨蔘、沙蔘、薑片、玉竹、山藥、百合、苡仁、芡實、扁豆，枸杞。（差不多都10-20克就行，省事的話直接買豬蹄排骨湯料也可）
熬製方法：
1、先將除豬蹄和排骨的原料用水浸泡40分鐘
2、將排骨及豬蹄「浸」一下，去掉大部分雜質血湯等。
3、將排骨和豬蹄放入煲鍋中大火煮開，然後放入其他的材料。
4、用小火褒，半小時後撈去湯上面的懸浮著的沫，3小時左右，燒至肉爛，放入枸杞，加少許鹽即可。
5、可以只喝湯，肉沾著自己拌的調料吃，自己拌的調料為醬油（最好是李錦記），醋，薑末，胡椒粉
2樓：匿名使用者
方法如下：主料：排骨812克、豬蹄688克配料：
蔥1根、姜一大塊、花椒大料若干、香菜一小棵調味料：花生油、醬油、鹽、雞精1. 排骨焯水 2.
豬蹄需要煮的久一點，邊煮邊撇去浮沫，為了減輕腥臭氣，最好煮兩遍。
3.準備好蔥姜及花椒大料。
4.鍋內放油，油熱倒入排骨翻炒均勻，加醬油上色6.豬蹄上色，方法同排骨7.
砂鍋內放入蔥姜及花椒等8.將排骨和豬蹄放入砂鍋，加水沒過排骨和豬蹄ps:剛開始燉的時候，要耐心的將無窮無盡滴浮沫撇淨，不然排骨和豬蹄都會臭臭的。
而且我在中途又加了一次蔥和姜，為了去豬蹄de腥臭氣
3樓：匿名使用者
品名：排骨沌豬蹄湯
材料：排骨豬蹄 黃豆 生薑 大蔥 小蔥 鹽做法：1、豬蹄切塊兒洗淨，黃豆適當泡軟。生薑切片(1-2片即可)、大蔥切2釐米左右的長段(一段即可)
2、燉鍋內加八分滿水，放進所有配料
3、大火煮沸，小火慢燉至綿軟糯爛
4、出鍋前加適當鹽調味，撒上蔥末即可
烹飪美食排骨和豬蹄能在一起燉嗎？
4樓：幻紫cx冰晶
可以的原料：排骨一斤半 豬手一個（也可任選其一） 洋蔥
5樓：老婆我只娶你
排骨和豬蹄
是可以一起燉的。
以下介紹一款 咖哩排骨回燉豬蹄 希望你能喜歡。答
第一、排骨和豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮開後撇去浮沫雜質，原湯和肉分別取出備用
第二、鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及薑片（米技爐6檔），加入咖哩塊，轉小火煸炒咖哩出香味，注意不要把咖哩炒焦
第三、加入焯過水的排骨和豬蹄（或只選其一加入），繼續翻炒，烹入兩大匙料酒，1-2匙醬油（可以不加），酌情把火力調大，翻炒至咖哩完全融化，排骨和豬蹄上咖哩色。加入沒過排骨和豬蹄的原湯，大火煮沸後轉小火蓋蓋燜煮，期間如果有浮沫汙物都撇去
第四、小火煮40分鐘後加入土豆塊繼續燜煮20分鐘，如果只做豬蹄，可以更早時放入幹黃豆同燜
排骨、豬蹄和土豆都酥爛入味後加入切碎的青紅尖椒，大火翻炒收汁即成
6樓：↑嘴臉
排骨跟豬蹄燉爛的時間不同，豬蹄爛的慢，排骨快一些，所以可以先下豬蹄燉一段時間，然後再下排骨，就可以了。
7樓：匿名使用者
可以，很好吃。放在一起燉就好了，推薦不放調料。
8樓：醋罈子
兩個一塊燉不會串味麼？我不會做啊。。。我也是正在學習做飯。。。
9樓：匿名使用者
當然可以！都是豬身上的一部分！先煮豬蹄再煮排骨
10樓：匿名使用者
貌似好吃，不過沒吃過。
11樓：匿名使用者
可以，具體步驟要看你是準備做什麼口味的
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