醋泡黑豆的正確做法是什麼,醋泡黑豆的正確做法與吃法 它有哪些功效

2021-07-03 02:56:29 字數 3471 閱讀 9915

1樓:涼涼的涼麵

主料:黑豆100克、醋適量、蒜適量

步驟:1、將黑豆清洗乾淨,瀝乾水分備用

2、將黑豆放入平底鍋內,以中火炒幹黑豆的水分3、轉小火炒至黑豆表皮裂開,關火待冷卻

4、取一無油無水的乾淨容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準,多少可以根據自身喜好決定,在表面放入大蒜

5、將容器密封起來,放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。

烹飪技巧:

1、建議大家用玻璃容器,因為塑料盒容易被醋腐蝕;

2、泡好以後,每一顆黑豆都飽滿光澤,7天后開啟蓋子,一股濃郁的醋香迎面撲來,讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友,可以加入適量榨菜碎末,吃起來口感更好

黑豆功效

黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中e族和b族維生素含量最高,維生素e的含量比肉類高5~7倍。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使**白嫩等。

另外,黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆促進消化,防止便祕發生。

2樓:周小小小亞

製作醋泡黑豆的方法步驟如下:

所需原材料:

1、主料:黑豆200克。

2、輔料:陳醋1杯、蜂蜜1大勺。

第一步:先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。

第二步:黑豆清洗乾淨,浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

第三步:然後將黑豆放入鍋內。

第四步:用小火慢慢不停的翻炒。

第五步:直到將黑豆炒製表皮開裂有豆香味就可以了。

第六步:將炒好的黑豆盛入碗中晾涼。

第七步:晾涼的黑豆再轉放入玻璃杯中。

第八步:放入適量的陳醋。

第九步:蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏兩天。

第十步:泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌勻,繼續冷藏一天就可以吃了。

吃法:醋泡黑豆可以拌著白米飯吃,很下飯,也可以在吃餃子的時候放入一些醋泡黑豆。

3樓:懂車師傅

醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。但還是有很多的朋友對醋泡黑豆知之甚少,那麼本文就來簡單分享一下醋泡黑豆的相關知識:

黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆,醋泡黑豆除了對眼睛有益之外,還具有美容、**、補腎、明目、烏髮功能,能有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等症狀。

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在ph值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

醋泡黑豆的製作方法不是很難,首先將買回來的黑豆用清水洗乾淨,輕輕地用手搓洗,然後把黑豆放在旁邊晾晒,將多餘的水分控幹。把平底鍋**,然後把控幹後的黑豆放到裡面,用中火慢慢的炒制,一直炒到黑豆的表皮開裂,就可以轉到小火炒制,之後就關掉鍋子,把豆子取出來降溫。

準備一個玻璃容器,將豆子裝進去,然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中,然後加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆,然後把這個玻璃瓶子密封起來,然後放在常溫環境中,也可以放到冰箱裡面冷藏,等7天之後就可以做好,根據自己的口味新增佐料。這樣的簡單、正宗做法,不知道你能否學會呢?

4樓:匿名使用者

談到醋泡黑豆的正確做法,有些人可能不知道醋泡黑豆,先讓我們來認識一下醋泡黑豆是幹嘛用的?醋泡黑豆有健腎利尿、烏髮、去熱等的功效。

網上有兩個醋泡黑豆版本:

1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱儲存。

2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。

黑豆100克,糙米醋300毫升做法:將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內,加入糙米醋,兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。

變涼後將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。

原料:黑豆適量,醋適。

做法:1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。

2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。

3、放入容器中,在通風處晾涼。

4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以,我用的是陳醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。

食用方法:

一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效。

5樓:美妝醬巧巧

生黑豆泡醋的正確做法,每天來一勺提高免疫力,老人都愛吃

6樓:據說小白

還可以美容養顏,對頭髮、**都有好處,另外還對人體的腎臟有益,還可以排毒,總之好處非常多。具體可以把黑豆在鍋內開水煮熟後,和糙米醋一起放入容器中密封幾天就可以了。

7樓:小燕子雜說

醋泡黑豆除了對眼睛有好處,還可以軟化血管。醋泡黑醋的做法是先清洗黑豆,將黑豆放入罐子中,然後倒入大量的醋,直至淹沒黑豆,放置一天就可以食用了。

8樓:匿名使用者

腎,頭髮等,補腎,讓頭髮烏黑髮亮,買回糯米醋,將黑豆用晾好的開水洗乾淨後放到罈子裡面倒醋淹過黑豆即可。

醋泡黑豆的正確做法與吃法 它有哪些功效

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白醋泡黑豆的正確做法

10樓:彌槐學睿明

材料:黑豆

100克

,米醋300毫升

做法:1、將黑豆放在水中浸泡5個小時以上,拎幹水份,放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,放涼。

2、把黑豆放入密實瓶內,加入米醋,醋稍沒過黑豆。

3、將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,讓醋可以沒過黑豆,膨脹之後便可食用。(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒

11樓:匿名使用者

正常三天左右即可食用。

原料:黑豆,陳醋,蜂蜜。

製法:1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。

2、 清洗乾淨。

3、 炒鍋燒熱,放入黑豆。

4、 小火炒至黑豆豆皮開裂,散發出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出,晾涼。

6、 把晾涼的黑豆放入杯中。

7、 倒入陳醋。

8、 用保鮮膜密封好,放入冰箱冷藏2天。

9、 取出浸泡好的黑豆。

10、 放入蜂蜜拌勻,再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

注意:做黑豆泡醋的時候,黑豆一定要炒熟,醋的種類較多,黑豆泡醋的醋應該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋,因為醋具有揮發性,這樣會影響黑豆陳醋的功效。

在食用黑豆泡醋的時候,可能會因為太酸而影響口感,拌點蜂蜜口感就變得很好了。

醋泡生黑豆的做法,醋泡黑豆的正確做法是什麼?

陳醋泡黑豆 做法 一 將500克黑豆放入平底鍋中,不放油中火炒5分鐘,二 等黑豆皮崩開以後,改成小火繼續炒5分鐘。三 炒好後冷卻15風中,放入可以密封的容器中,加入半斤陳醋,四 浸泡2小時,陳醋被黑豆吸收後即可食用,放冰箱可儲存半年。材料黑豆100克,糙米醋300毫升 將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑...

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