1樓：伯爵之巔
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使**潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
現代人對鴿子的食法有很多種，其中“武漢鴿子湯”較為著名。原料為鴿子一隻，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個;調料有薑片、大蔥段、料酒及紅棗3個，枸杞少許。鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨;放入薑片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.
5小時;山藥削皮，切滾刀塊，泡發黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時放入鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即可。燉湯的鴿子買稍微老一點的;紅棗、枸杞適量;輔料可根據自己喜好加減，或者放入菌菇類;超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用於一般人補養。
再介紹一種“香酥鴿子”。原材料為淨鴿子2只，生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生薑、蔥白;鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。
本吃法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用。
2樓：解路龍濱海
鴿子能跟天麻,黨蔘，黃芪，當歸，天冬，玉竹，大棗一起混燉
但是不宜多吃，什麼都要適量，平時多鍛鍊身體增強體質，另外多吃蔬菜和水果
鴿子燉什麼補氣血 鴿子湯的做法與功效
3樓：匿名使用者
鴿子湯可以益氣補血，滋陰養顏
4樓：姬覓晴
鴿子燉枸杞紅棗bai
能夠益氣du補血，常見做法如下
zhi：dao
準備材料：鴿子半邊、版黃芪10克、當歸權10克、黨蔘10克、紅棗10個、枸杞3克
1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、清洗一遍，再把屁股切掉，分成大塊。
3、把鴿子放入開水鍋中，焯水5秒，立刻撈起，用溫水清洗乾淨。
4、除了枸杞以外，把藥材全部洗乾淨，再把紅棗核去一下。
5、把藥材和鴿子放入一個大碗中，倒入適量清水，入蒸鍋，大火蒸40分鐘。
6、放入洗淨的枸杞，再蒸十分鐘，撒入少許鹽調味，即可出鍋享用。
5樓：匿名使用者
鴿子湯是bai滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，du男女合適喝的zhi一款湯，而
dao且對於小孩也起了很好的版養生作用，一權般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人蔘、當歸、丹蔘、紅棗；等等的滋養中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內建都挖出來，然後洗乾淨之後砍成一塊塊的，冬蟲草洗乾淨然後把它切成一粒一粒的，倒入燉盅裡，然後放幾片姜，就可以倒入水和已經切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。
鴿子湯的做法
1.鴿子洗乾淨，冷水下鍋煲。再把枸杞子，紅棗泡洗乾淨備用2.水開後放姜，枸杞子，紅棗繼續煲90分鐘3.出鍋前10分鐘放鹽即可
6樓：穩得很
可以燉綠豆，清熱解暑，補氣益血
怎樣燉鴿子湯能補氣血
7樓：
鴿子湯裡放枸杞補氣血。
枸杞鴿子湯是一道很滋補的湯，有滋陰潤燥、補氣養血的功效。鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維a、維b1.
維b2.維e及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。
原料：鴿子、料酒、薑片、天麻、枸杞、鹽.
菜品特色：
烹飪簡單
營養價值：
營養豐富
8樓：**座美妝達人
1.當歸：
當歸性溫，味甘，辛，有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。
鴿子本身已經具有滋陰壯陽，養血養血補氣的功效，加入當歸一同燉湯，滋補的效果更好，可以補肝壯腎，益氣補血，適合產後氣血虛弱的女性或者平常月經不調、行經腹痛的女性進行食補。
2.黨蔘
黨蔘性平，味甘，有補中益氣，健脾益胃的功效，黨蔘和鴿子燉湯也有很好的補氣血功效，適合脾肺虛弱，氣短心悸，喘虛咳嗽，食慾不振，氣血虛弱的人群進行食補。
3.紅棗
俗話說得好：一日三棗，紅顏不老，這正說明了紅棗對女性有很大的好處。
紅棗性溫，味甘，有補益脾胃，滋陰養血，養心安神的功效，無論是燉雞，燉排骨，燉鴿子，裡面都可以放入紅棗，能有增強食材的補益作用。
擴充套件資料：
現代醫學認為：鴿肉壯體補腎，增強活力，健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加**彈性，改善血液迴圈。
9樓：匿名使用者
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使**潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
現代人對鴿子的食法有很多種，其中“武漢鴿子湯”較為著名。原料為鴿子一隻，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個;調料有薑片、大蔥段、料酒及紅棗3個，枸杞少許。鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨;放入薑片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.
5小時;山藥削皮，切滾刀塊，泡發黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時放入鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即可。燉湯的鴿子買稍微老一點的;紅棗、枸杞適量;輔料可根據自己喜好加減，或者放入菌菇類;超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用於一般人補養。
再介紹一種“香酥鴿子”。原材料為淨鴿子2只，生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生薑、蔥白;鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。
本吃法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用。
10樓：匿名使用者
鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人蔘、當歸、丹蔘、紅棗；等等的滋養中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內建都挖出來，然後洗乾淨之後砍成一塊塊的，冬蟲草洗乾淨然後把它切成一粒一粒的，倒入燉盅裡，然後放幾片姜，就可以倒入水和已經切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。
鴿子湯的做法
1.鴿子洗乾淨，冷水下鍋煲。再把枸杞子，紅棗泡洗乾淨備用2.水開後放姜，枸杞子，紅棗繼續煲90分鐘3.出鍋前10分鐘放鹽即可
11樓：今夕何夕是朝夕
材料：當歸20g、鴿子1只、瘦肉150g、鹽適量、黨蔘15g、沙蔘25g、蜜棗1粒、薑片2片。
做法：1、鴿子一隻，瘦肉150克洗淨。
2、然後剁成小塊。
3、放入開水鍋中焯燙去血沫。
4、跟著放入裝有清水的湯煲中。
5、放入蜜棗。
6、放入薑片。
7、再準備一些沙蔘，黨蔘，當歸。
8、把當歸切成小塊，放入湯煲中。
9、黨蔘與沙蔘與折成小段放入湯煲中，然後開大火，煲開後，轉中小火煲90分鐘。
10、看!湯色煲的很濃稠了，滿屋都飄香呢。
11、食用前加入適量的鹽就可以啦。
鴿子用哪些藥材煲湯補氣血
12樓：睢喆
中醫認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、健腦補神、生津止渴等功效，故民間有“一鴿勝九雞”的說法。
現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力，能降低血壓、調整血糖；養顏美容，使**潔白細嫩。
枸杞桂圓燉白鴿
白鴿1只
枸杞30克
桂圓肉50克
大棗去核
2枚做法：
1. 白鴿宰殺後去腸雜，洗淨切塊。
2. 將以上的材料一併放入砂鍋內加水武火煮沸，再放入燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，即可食用。
功效：桂圓：亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。
可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。還可**病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。
枸杞：養肝；滋腎；潤肺。主肝腎虧虛；頭暈目眩；目視一清；腰膝痠軟；陽痿貴精；虛勞咳嗽；消渴引飲。
紅棗：李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，常食大棗可**身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。
鴿肉：有補肝壯腎、益氣補血、健腦補神、生津止渴等功效。
“枸杞桂圓燉白鴿 ”
►有補氣養顏、養血益腎、生津止渴的功效；
►亦可用於肝腎不足、心脾失調、面目黯黑、失眠健忘等症。
適宜人群
此藥膳在冬季可以作為家庭養生湯，男女老少均可飲用。但內熱體質或是感冒上火等慎用。經期、孕期不宜食用。
13樓：水瓶座
天麻,黨蔘，黃芪，當歸，天冬，玉竹，大棗一起煲但不能天天喝補氣血
14樓：k先先生
用鴿子進補其實不需要什麼藥材的，主要是選鴿子比較重要，不要以為是鴿子就很補，只要出生第二十天到三十天之間的鴿子才是最補的，這個時間的鴿子的營養抵得上幾隻雞了。很適合產後的女人。望採納
白鴿怎麼燉好，又有什麼功效，鴿子燉什麼補氣血 鴿子湯的做法與功效
白鴿營養功效 鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白 低脂肪食品，蛋白含量為24.47 在同等質量下，它所含的鈣 鐵 銅等礦物質及維生素a，b，e等都比雞 魚 牛 羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。白鴿可以加紅棗山藥一起...
什麼補氣血最好，女人吃什麼補氣血最快
首先得健脾胃，脾是氣血生化之源，只有脾胃強健了，吃什麼都可以轉化為氣血。否則，虛補受補，反而增加脾胃負擔，引起積滯，上水，消化不良等。最終導致全身腹臟器官功能下降，脾胃功能失調。其次，可以適量進補一些生氣血的食物以及保健品。比如阿膠 大棗 枸杞 桂圓 百合 蓮子,冬蟲夏草,田七燉雞等。注意適量進補，...
女人喝什麼湯補氣血喝4款養生湯補氣血
1 銀耳紅棗湯 普通人家吃不起名貴的燕窩，所以只能通過一些平民食物來補氣血。而銀耳常被稱為 窮人的燕窩 因其口感 功效與燕窩相似，而 卻是普通人能承受得起的。中醫裡就有說到，銀耳能潤燥下火，火氣太大就會轉為燥氣，所以吃銀耳能有效地消除這種燥氣。長期吃銀耳還能使你氣血充足，臉色也變得紅潤。2 黑糯米補...