1樓：0澤國a網盤
用料中筋麵粉 500g
玫瑰花梨鮮釀渣 100g
玫瑰花梨鮮釀酵素 250g
酵母 3g
鹽 2g
糖 10g
麵粉 60-70g
玫瑰花酵素饅頭的做法
250g鮮釀酵素回溫到37℃，放入酵母，靜止10-15分鐘。
100鮮釀渣
略微打碎
在鮮釀渣裡放入麵粉，鹽，糖，然後加入鮮釀酵素，把麵糰揉到表面光滑。
（我很偷懶的用了美善品打麵糰?，幾分鐘搞定）
放入碗裡，蓋上保鮮膜，用酵素機一發功能發麵。
（木有的話，常溫，或者發酵箱，或者烤箱，看你喜歡。）
大約一個小時~一個半，發到基本2倍大。發好的麵糰用手指蘸麵粉戳洞不回縮，這樣就發好了。
翻好的麵糰撕開後，裡面有很明顯的網狀蜂窩。
加入少許麵粉，擠壓排氣，要反覆地嗆入麵粉並揉麵，揉到裡面看不見大的氣孔。把麵糰切成70g/個小劑子，把小劑子反覆揉，並且整成圓形。
（你也可以整成你喜歡的形狀。）
放在酵素屋網架上，放一杯溫水。
蓋上蓋子，開啟二發功能，再次發20分鐘。
（沒有酵素機的，可以在蒸鍋內，事先放入足量的冷水，然後把饅頭胚放入蒸鍋內事先溼潤好的屜布上，蓋上鍋蓋，醒發20分鐘）
醒發至饅頭胚比原來略大一些，手觸控上去略有彈性，就可以了。
冷水開始蒸，水燒開後開始計算時間，蒸15分鐘關火，悶5分鐘後再開啟鍋蓋。
漂亮的饅頭，有嚼勁，帶有玫瑰花香。
我還做了黑洋酥餡的，?女兒的最愛。
小貼士1、饅頭的二次醒發很重要，如果不做二次醒發饅頭的口感就不鬆軟，會發硬。
2、真好的饅頭，要五分鐘後再開啟鍋蓋饅頭才不會回縮。蒸饅頭的過程中不要漏氣。
3、如果饅頭的胚子比較大，要延長多蒸幾分鐘。
4、鮮釀酵素，如果是冰箱冷藏後取出的，一定要回溫後才可以放入酵母。
5、先將酵素不要一次性加入，留20到30克，看麵糰的吸水性，再決定是否要加。
玫瑰花酵素的做法步驟圖，玫瑰花酵素怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料紅糖400克
玫瑰400克
檸檬10個
玫瑰花酵素的做法
檸檬洗乾淨去皮，用原汁機榨汁，榨好汁後，渣子不扔，待用，紅糖切沫紅糖切沫，我用的是雲南碗紅糖，可以用任何糖代替榨好的汁
把幹皮也放入汁裡
把紅糖和檸檬汁混合一起，化開
加入玫瑰花瓣攪拌，出水
最後放入檸檬片蓋好，
成功，每天要排氣，用空氣發酵，三個月後，就成酵素了，用檸檬汁要比檸檬切片發酵的好，味道更濃郁
3樓：
用料檸檬 5000g
**糖 5000g
新鮮玫瑰花瓣 250g
特百惠醇美醃泡箱15.5l 1個
玫瑰檸檬酵素的做法
將所有檸檬削皮待用。
檸檬切片去籽，放入醃泡箱中。
鋪上一層玫瑰花瓣。
再鋪上一層冰糖。
再一層檸檬一層玫瑰花瓣，直至將檸檬、玫瑰花瓣鋪完。
最後鋪上一層冰糖蓋上蓋子，放置陰涼處發酵。
第1個月要每天開蓋排氣，發酵至3－6個月後即可飲用。
玫瑰花陳釀酵素的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料紅糖 400克玫瑰 400克檸檬 10個玫瑰花酵素的做法
檸檬洗乾淨去皮，用原汁機榨汁，榨好汁後，渣子不扔，待用，紅糖切沫紅糖切沫，我用的是雲南碗紅糖，可以用任何糖代替榨好的汁
把幹皮也放入汁裡
把紅糖和檸檬汁混合一起，化開
加入玫瑰花瓣攪拌，出水
最後放入檸檬片蓋好，
成功，每天要排氣，用空氣發酵，三個月後，就成酵素了，用檸檬汁要比檸檬切片發酵的好，味道更濃郁
情人節玫瑰花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料普通麵粉 300g
細砂糖 25g
乾酵母 3g
冰水 210g
自制紫薯粉 40g
情人節玫瑰花饅頭的做法
紫薯粉用方子內的水化開，與其他材料混合均勻，揉成光滑的麵糰
直接均分成35份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，細心的們會發現最後一排少了一個，小傢伙偷偷拿去玩了??
鬆弛完後取五個擀成圓形
依次擺放，從底下往上捲起
捲成一團
從中間切開一半
整理一下花瓣擺放在模具裡，模具下面最好放一層油紙，或者蒸布，這些都沒有的話就薄薄刷一層油
全部做好以後室溫發酵約2倍大，我發酵了三十分鐘，發酵好後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後不要急著開蓋，在裡面悶幾分鐘再開
小貼士所有面粉吸水性不一樣，開始預留部分水量慢慢加，麵糰太溼了不好操作
6樓：匿名使用者
紫薯玫瑰饅頭的做法紫薯去皮切塊，準備好全部原料設定1380w，時間20分鐘，按下開關，料理機就會360°立體環繞均勻加熱。
料理機兩層大蒸籠的容量十分巨大，再多的美食也放得下。蒸好以後悶15分鐘後取出即可。
可以在酵母水中加入1g砂糖，也可不加。
7樓：匿名使用者
情人節玫瑰花饅頭
用料普通麵粉300g細砂糖25g乾酵母3g冰水210g自制紫薯粉40g將做法儲存到手機步驟 1
紫薯粉用方子內的水化開，與其他材料混合均勻，揉成光滑的麵糰
步驟 2
直接均分成35份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，細心的們會發現最後一排少了一個，小傢伙偷偷拿去玩了??
步驟 3
鬆弛完後取五個擀成圓形
步驟 4
依次擺放，從底下往上捲起
步驟 5
捲成一團
步驟 6
從中間切開一半
步驟 7
整理一下花瓣擺放在模具裡，模具下面最好放一層油紙，或者蒸布，這些都沒有的話就薄薄刷一層油
步驟 8
全部做好以後室溫發酵約2倍大，我發酵了三十分鐘，發酵好後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後不要急著開蓋，在裡面悶幾分鐘再開
小貼士所有面粉吸水性不一樣，開始預留部分水量慢慢加，麵糰太溼了不好操作
美善品玫瑰花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料火龍果榨汁濾出 100克
酵母 3g
中筋麵粉 220克
玉米油 8g
美善品玫瑰花饅頭的做法
turbo鍵2秒鐘
濾出100g純火龍果汁放入3g酵母，8g油放入220g中筋麵粉
混合30秒
2分鐘揉麵鍵
發酵至2倍大小
5片加一個花蕊
捲起之後從中間切開
整形主鍋600g涼水，蒸20分鐘，下面是薄荷葉哈哈，我家鄰居自己種的一片薄荷林啊，無汙染綠色有機
玫瑰花饅頭怎麼做好吃，紫薯玫瑰花饅頭的家常做法
主料紫薯泥 200克 麵粉250克 水20克 輔料酵母 3克步驟 1.將蒸熟的紫薯，用擀麵棍壓成泥 2.盆裡加入麵粉，加入酵母水 水裡加入酵母化開 3.然後揉成光滑的麵糰 4.發酵到1.5倍左右的大小 5.取出揉勻排除空氣，切成勻勻的小面劑 6.將每一個擀成圓皮 7.取一小份搓成橄欖形，作為花心 8...
玫瑰花怎麼折過程，玫瑰花怎麼折 步驟 圖解
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