怎麼用鮮桂花做餅,怎樣用新鮮的桂花做桂花糕?

2021-08-20 08:13:28 字數 2129 閱讀 4490

1樓:匿名使用者

用桂花做餅的步驟為醃製桂花、調料、發酵面、包餡、擀餅和送入烤箱等。

具體步驟為:

1、桂花挑選乾淨,按一層桂花一層糖的順序碼好,然後用白糖或蜂蜜封口,最後放冰箱冷藏醃製七天;

2、用紅糖加一小勺麵粉和白芝麻用醃好的糖桂花拌勻,做成餡料;

3、酵母用溫水化開,和麵粉和成稍軟的麵糰,發酵至兩倍大,分成均勻的劑子;

4、分把做好的紅糖餡料包進去收好口,擀成餅狀,可以在上面撒點芝麻;

5、烤箱預熱200度,在烤箱內烤20分鐘左右即可。

2樓:匿名使用者

鹽黃油 100g低筋麵粉 180g 乾燥桂花 10g 泡打粉 1/4小勺 糖粉 50g

做法1. 用冷水將乾燥桂花泡10分鐘。

2. 黃油軟化後加入糖粉,攪拌均勻,攪打至呈鬆髮狀態。

3. 篩入麵粉和泡打粉。

4. 加入浸泡後桂花,揉成麵糰。

5. 用擀麵棍將麵糰擀成約0.5釐米厚,用模具切割成自己喜歡的形狀。

6. 烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的麵糰。

7. 放入烤箱160℃烤20分鐘,再用150℃烤10分鐘即可。

怎麼用鮮桂花做餅?

3樓:匿名使用者

用桂花做

來餅的步驟為醃製桂自

花、調料、發酵面、包餡、擀餅和送入烤箱等。

具體步驟為:

1、桂花挑選乾淨,按一層桂花一層糖的順序碼好,然後用白糖或蜂蜜封口,最後放冰箱冷藏醃製七天;

2、用紅糖加一小勺麵粉和白芝麻用醃好的糖桂花拌勻,做成餡料;

3、酵母用溫水化開,和麵粉和成稍軟的麵糰,發酵至兩倍大,分成均勻的劑子;

4、分把做好的紅糖餡料包進去收好口,擀成餅狀,可以在上面撒點芝麻;

5、烤箱預熱200度,在烤箱內烤20分鐘左右即可。

4樓:枚高陽蒯瑪

鹽黃油100g低筋麵粉

180g

乾燥桂花

10g泡打粉

1/4小勺

糖粉50g

內做法1.

用冷水將容乾燥桂花泡10分鐘。

2.黃油軟化後加入糖粉,攪拌均勻,攪打至呈鬆髮狀態。

3.篩入麵粉和泡打粉。

4.加入浸泡後桂花,揉成麵糰。

5.用擀麵棍將麵糰擀成約0.5釐米厚,用模具切割成自己喜歡的形狀。

6.烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的麵糰。

7.放入烤箱160℃烤20分鐘,再用150℃烤10分鐘即可。

怎樣用新鮮的桂花做桂花糕?

5樓:匿名使用者

桂花糕的做法(糕復點)

材料制:大米70克、bai糯米粉140克、鮮桂花du50克、糖100克

1、大米泡一晚

zhi上;

2、米打磨dao成漿,鮮桂花洗淨濾水。我還加了一小碗做糖桂花時,將桂花擠出來的桂花水(如果沒有也無所謂);

3、將大米漿、糯米粉、鮮桂花40克、糖、桂花水(或者清水)混合,攪拌均勻;

4、選容器,我用了一個大概2釐米深的盤子,往盤子裡抹上一層油,倒入麵糊,表層撒上剩下的10克桂花,中火蒸15分鐘即可。脫模取出來切件。

因為有鮮桂花,圖個新鮮,直接用鮮花入點心是最舒心的,難得的自然香味,難得的香甜可口。當然,用糖桂花也可以,自然沒季節性,隨時都可以做,也就沒有用鮮桂花點心來得珍貴了。

桂花,除了飽眼福,滿足嗅覺外,還集藥用和食用於一身。主治:散寒破結,化痰止咳。

用於牙痛,咳喘痰多,經閉腹痛;花芳香,提取芳香油,制桂花浸膏;還可直接用於食品,糕點、糖果、釀酒。那可真是一大寶。

6樓:樑蒙京奇勝

食材:粘米粉、幹

bai桂花、

水配料:du

糖桂花糕的做法:

1、把粘zhi米粉和澄dao粉,糖用水攪勻拌回合成粉漿。

2、開微火邊煮

7樓:真慨逢靖易

這個很簡復單,有兩種制方法,第一:你可以先將桂bai花晒乾,du然後磨成粉

,和食材拌在zhi一起,第二:你dao可以將桂花泡在熱水裡,然後將泡好桂花的熱水冷卻,就可以和食材拌在一起了,我自己吃做過幾次,方法挺有效的,你不妨也可以試試

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