1樓：罐頭**官方
自制冰糖葫蘆，熬製糖漿不發苦的竅門一看就會
2樓：
3樓：功語晨
今天給大家帶來自制糖葫蘆的做法，希望大家能夠自己在家嘗試一下
超市袋裝的糖葫蘆怎麼做的，有誰知道？ 20
4樓：匿名使用者
食材山楂500克，冰糖500克，水400克，芝麻130克，竹籤步驟/方法
將山楂洗淨
然後去枝，剔除山楂殼
用竹籤兒把山楂穿好，大理石板子上刷油
鍋中放入水和糖，帶糖熬化
當糖冒大泡的時候就可以把穿好的串兒在糖裡滾一下，讓每個果上都包裹著糖把裹滿糖的糖葫蘆在大理石板上輕拍，拍出糖片然後往剩下的糖中撒上芝麻，拌勻後也倒在石板上，攤平放涼用刀將芝麻糖切塊即可~~
end注意事項
同理也可以放入花生，做花生糖~~
誰知道冰糖葫蘆的外面的那層膜怎麼做的？很薄的那層膜？怎麼做謝謝啦
5樓：匿名使用者
糯米紙在家做法糯米熬成漿 將平底鍋燒熱 用刷子上去 等幹了就成了 但是沒有賣的好 你是不是要裹糖葫蘆用啊 糯米紙工廠做法糯米紙不是用糯米做的．糯米紙廣泛用於食品的包裝,過去多以精澱粉生產,但現在多采用洋芋澱粉生產糯米紙,不但可大量節省糧食,而且還為食品工業急需的糯米紙廣闢原料**
6樓：文泰蠍子
熬糖有2種方法：
（1）用水熬:
鍋里加水、糖置火上，旺火燒開，轉小火，不停的攪拌糖水（要快速攪拌啊），當糖水變褐色時離火。
（2）用油熬:
鍋裡多放點兒油，起中火油不要燒得太熱，放入碎冰糖、砂糖或棉糖，哪種糖無所謂，但是第一不能是整塊的，要弄得碎一點；然後輕輕攪拌，如果你是新手請用小火，看著糖都融化了以後，油麵上開始起泡了，就可以了，立刻下鍋要上色的食材，炒糖色過程結束。
7樓：匿名使用者
那是焦糖 先把鍋擦乾淨 然後放點油 接著放糖 中火燒 慢慢的他會化掉變黃以後出鍋就可以了 反應要快 不然就焦了
8樓：
糖水啊！就是糖熬化的！
9樓：秋雨紅楓葉
糯米紙用一種可食薄膜。透明，無味，厚度0.02～0.
025mm，入口即化。由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘乾而成。主要用於糖果、糕點或藥品等的內層包裝，以防其與外包裝紙相粘，也可防潮。
在食品工廠，工人把用番薯、玉米或小麥粉等澱粉調成稀漿，然後濾去雜質，用熱水衝調成澱粉糊，再將澱粉糊均勻地噴塗在乾燥機上，經過烘烤後就製得一張張薄而透明的糯米紙了
某寶有賣的！**不貴的！
10樓：恏恏厛
直接問賣冰糖葫蘆的 ?
冰糖葫蘆怎麼做?
11樓：白晝明媚
冰糖葫蘆具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：草莓 若干、獼猴桃 1個、聖女果 若干、竹籤 適量、冰糖 180克。
一、第一步把準備好的草莓、小番茄處理好，浸泡水中半小時。
二、泡好後串一起。
三、鍋中放入水和冰糖，開小火。
四、慢慢熬化，用鏟子慢慢攪動。
五、熬到出小細泡。
六、放入水果串，裹勻糖漿。
七、取出冷卻，冰糖葫蘆完成了。
12樓：罐頭**官方
自制冰糖葫蘆，熬製糖漿不發苦的竅門一看就會
13樓：匿名使用者
山楂洗淨去核，超糖水撒上白芝麻粘上糖葫蘆。
14樓：匿名使用者
冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧
15樓：小學
80、90後的童年回憶冰糖葫蘆，吃一根能快樂一整天
16樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
17樓：匿名使用者
材料新鮮山楂，砂糖，杏仁，紅豆沙，桂花糖，芝麻
做法1.將新鮮山楂洗淨，用小刀一切為二，此時可以看到山楂核，輕輕用力延著核的反向一掰 核就自然脫落了；
2.將紅豆沙、杏仁、核桃等自己喜歡的材料均勻的添在**，蓋上另一半，用牙籤固定好；
3.鍋中加入砂糖和水，比例大約為2份砂糖：1份清水，大火燒至沸騰，之後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，加入1少量的桂花糖，攪均；
4.將山楂在糖水中裹一下，使其均勻的沾上一層糖漿，之後放入用涼水浸泡過的木板或者不鏽鋼托盤上，趁熱撒上芝麻或者杏仁碎，讓其自然冷卻即可。該圖使用塑料不沾飯盒，是在成品脫模後，置於冰箱冷藏保鮮用的記住，出鍋時不能用塑料的哈。
小訣竅鑑別糖漿是否熬好的小竅門兒： 1.用一支筷子蘸取少許糖漿，提起後能明顯感覺到，糖汁不再像清水一樣呈直線般快速往下流，而能有少許糖漿附著在筷子上，此時轉成小火，以免糖漿糊鍋 2.
旁邊準備一碗涼水，不斷的用筷子蘸取糖漿，迅速放進涼水裡冷卻，用牙咬一下，如果糖漿發粘，有些沾牙則是熬得時間不夠，直到糖漿變得不沾牙、易咬斷、很脆即是熬好了
18樓：湖心藍戀
主料： 草莓 獼猴桃 菠蘿 火龍果 橘子 芒果 提子 橘子 櫻桃 （每樣一小塊）
輔料：冰糖 清水
竹籤冰糖葫蘆串-水果版的做法步驟
1. 照自己喜歡水果就採購。最好是酸味的，因為冰糖夠甜。酸酸甜甜才好吃。
2. 水果切比較勻稱的塊狀，一個個串起來。
3. 冰糖、清水一比一的量，放無油鍋裡，開大火，水開了轉小火，攪動，不讓糊鍋。
4. 糖漿熬到小泡泡變多，微微帶黃色，放水果串，迅速翻動夾起。
5. 一個個擺在抹好油的盤子裡。放溫度低的地方。
小貼士1、水果要瀝乾，不然冰糖粘不上去；
2、掌握好熬冰糖火候，大火轉小火。熬到糖漿小泡泡變多，微微變色
糖葫蘆的糖漿怎麼做？
19樓：那個閃電
主料：山楂30個 輔料：冰糖200克、水200克1、準備冰糖和水，按照1:1的比例
2、把冰糖和水放入不粘鍋
3、熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嚐起來是脆的就可以啦
4、將串好的山楂串在鍋裡均勻的裹上糖漿
5、迅速放到不粘烤盤上冷卻，糖葫蘆就做好啦~
20樓：罐頭**官方
自制冰糖葫蘆，熬製糖漿不發苦的竅門一看就會
21樓：四姐愛做美食
糖葫蘆怎麼做？把山楂去核，清洗乾淨，然後鍋中起油，把糖倒入翻炒，熬製出棗紅色，然後把山楂串成串，澆上糖汁。
22樓：昂幼霜續珂
糖和水是有比例的，放在鍋裡熬，時間和火候一定要掌握好，時間短了火候不到糖是佔不到山楂上的，時間長了火候大了糖可能就糊了，吃起來味道不好有點苦。
23樓：餘思柔東萍
好像是糖和水的比例2:1在鍋裡熬，通常外面賣的都是加了色素的，把串好的冰糖葫蘆放裡面滾一下拿出來風乾糖漿就行了
24樓：匿名使用者
100%自己的經驗 不是貼上的哦!~ 鍋裡先放點水 不要太多 稍微有點水就行 把白糖或者冰糖放進去 小火 用勺子不斷順時針攪拌 等到水都沒了 只剩下糖的時候 繼續熬一下 等到白色的糖有點發黃 很多泡泡的時候 澆在山查上就可以了 一定要糖變黃的時候啊 要不糖凝固了就不是太透明 也不好吃 小心不要弄糊!~ 吃的開心!
~!~ 就是這麼簡單的 相信我!~!~!
25樓：匿名使用者
白糖兌水或兌油。在鍋裡攪拌加熱就可以了
誰知道賣冰糖葫蘆的那根抗在肩膀上插冰糖葫蘆的東西怎麼做 20
26樓：蛆蛆
製作抄工具：長竹竿、秸稈草或者稻bai草、泡沫塑料、鐵絲。du
製作方法：長竹竿的高度根zhi據dao你自己的身高設定；泡沫塑料是用來插冰糖葫蘆用的，把它套在竹竿上，考究點用透明膠帶綁牢固定住；外滿包裹2層稻草，兩頭用鐵絲或者繩子固定。
27樓：匿名使用者
以前都是用秸稈草什麼用鐵絲紮起來的~！現在好多都改用木頭的了~
28樓：沒有黑貓
。。可以用木棍上面綁泡沫 用透明膠捆過來就行了
29樓：匿名使用者
一根長棍子~頭上綁稻草
冰糖葫蘆的做法誰知道啊，誰知道正宗冰糖葫蘆的做法？
冰糖葫蘆怎麼做？草莓改小刀，一碗白糖半碗水，大泡變小泡變粘稠，草莓上裸上糖衣就可以吃了。希望你們都愛吃冰糖葫蘆！冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧 1.山楂清洗乾淨用竹籤串起，晾乾水份 2冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化待冰糖都融入水中後，轉小火，蓋上鍋蓋...
冰糖葫蘆怎麼做，冰糖葫蘆是怎麼做成的
自制冰糖葫蘆，熬製糖漿不發苦的竅門一看就會 1材料 草莓 番茄 獼猴桃 冰糖 竹籤 2草莓 小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨。3將處理好的草莓 番茄 獼猴桃用竹籤串起。4可隨意搭配喜歡的水果，串好控幹水分。5鍋置火上倒入冰糖。我用了200克 6加入開水，剛好沒過冰糖即可，不停的攪拌直至冰...
水果的冰糖葫蘆怎麼做，水果糖葫蘆怎樣做？
主料 草莓 獼猴桃 菠蘿 火龍果 橘子 芒果 提子 橘子 櫻桃 每樣一小塊 輔料 冰糖 清水 竹籤冰糖葫蘆串 水果版的做法步驟 1.照自己喜歡水果就採購。最好是酸味的，因為冰糖夠甜。酸酸甜甜才好吃。2.水果切比較勻稱的塊狀，一個個串起來。3.冰糖 清水一比一的量，放無油鍋裡，開大火，水開了轉小火，攪...