1樓：匿名使用者
用料:鴨血旺500克，鱔片100克，豬肉100克，火腿腸150克，鮮黃花50克，黃豆芽150克，水發木耳50克，萵筍頭100克，大蔥50克，精鹽1克，幹辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火鍋底料3包，混合油50克。
製作方法:
1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；黃豆芽切去鬚根，火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條，黃花抽去睢蕊，幹辣椒切節。
2、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味，下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內。
3、炒鍋置旺火上，倒混合油燒至六成熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。
特點:成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚。
2樓：一人廚
教你毛血旺麻辣鮮香的做法
3樓：魯姐美食
毛血旺怎麼做？鴨血切片，毛肚切條，午餐肉魷魚切片，加入開水中撈出，準備蔥薑蒜豆瓣醬，加入清水，生抽鹽雞精，胡椒粉，加入自己喜歡吃的菜，即可。
4樓：超超
豆瓣醬炒香加水下鴨血和喜歡的配菜
5樓：大師的菜
下飯神器，麻辣鮮香燙的毛血旺，快來一起學習！
6樓：a噠噠君
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。
7樓：
正宗毛血旺
具體做法：
原材料:
鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料
具體做法:
1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。
2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。
3、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，幹辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成
請教 毛血旺怎麼做 急，請教四川毛血旺的正宗做法 還有其主料
教你毛血旺麻辣鮮香的做法 毛血旺怎麼做？鴨血切片，毛肚切條，午餐肉魷魚切片，加入開水中撈出，準備蔥薑蒜豆瓣醬，加入清水，生抽鹽雞精，胡椒粉，加入自己喜歡吃的菜，即可。豆瓣醬炒香加水下鴨血和喜歡的配菜 一個人這樣吃真的太爽了 毛血旺的做法，實惠打包帶走一份 下飯神器，麻辣鮮香燙的毛血旺，快來一起學習！...
四川陳皮肉做法
您好！材料 牛肉裡脊肉250克，蒜薹250克，陳皮1個，小米椒3根，蒜顆粒，姜顆粒，郫縣豆瓣少許，花椒 老抽 料酒 豆粉少許，白糖少許，雞精 香醋少許 做法1 牛肉洗淨切薄片，用料酒豆粉 少許老抽碼味。2 米椒切圈 陳皮切絲 蒜薹切節。3 熱油鍋 多放點油 下牛肉炒撒出油，再加姜蒜顆粒 豆瓣 陳皮一...
四川正宗宮保雞丁的做法，四川正宗宮保雞丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
去骨雞腿肉 鹽 玉米粉 料酒醃15分鐘 其他雞肉也可，雞腿肉比較嫩 請點選輸入 描述 高火熱油，下切成小丁的土豆粒，爆炒 請點選輸入 描述 盛出，加一點油。熱了以後下青椒 我這裡用了墨西哥辣椒 爆炒請點選輸入 描述 下雞丁炒，別忘了事先調好醬汁，以免手忙腳亂，控制不好量 請點選輸入 描述 醬汁 一勺...