1樓：匿名使用者
當香腸的程式全部弄好後，用保鮮袋裝起來，放入冰箱，吃的時候在拿出來洗，一年四季吃起來都像剛做好的那味道。
2樓：蘭曦雪唯一
加工好的香腸，如果短期貯存，只要掛在室內，經常注意開啟門窗風透氣就行了。這樣可以保管60天左右。
如果貯存時間較長，可把香腸裝進較深的缸裡，方法是：在缸內倒放一隻竹籃，使香腸架空，便於透氣。每放一層香腸，要用噴霧器噴一次酒。
裝好後，在缸上加蓋、封實，並放在陰涼通氣的地方。這樣，可以使香腸儲存4—6個月，風味不變。
3樓：生活也需要經營
香腸的儲存方法如下：
1、自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。
2、發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為一節，進行結紮，兩天後再翻轉一次。
3、晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太乾，否則口感就差了。
4、晾乾後的香腸用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
香腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
香腸要怎麼儲存？
4樓：姬覓晴
自制的香腸完成後蒸熟，待涼放入冰箱儲存即可，做法如下：
準備材料：豬肉餡400克、大蔥1小段、姜1小塊、玉米澱粉100克、紅曲粉2克、鹽1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克
一、準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。
七、將玉米澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
5樓：珺臨天下
自己做的香腸晾好了，是生著放冰箱，還是蒸熟後再放進冰箱裡？
6樓：鹽焗小薯片
回答可以放通風的室內，也可以放在冰箱的冷藏或冷凍室。風乾好後，掛在室內，經常開啟門窗透透氣就行了，這樣最少可儲存60天左右。或者用保鮮膜包好，密封，放在冰箱冷藏室，將溫度調節到4℃左右，這樣可貯藏3-4個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。
如果香腸長毛很嚴重的話,要直接扔掉,因為這樣吃了對身體很不好還有可能中毒。如果只是外皮部分有一些毛,並且非要吃的話,可以把長毛的香腸清洗一下,然後用水蒸一下。
提問我問的是，長毛了還能吃嗎
回答如果長了大面積的綠色毛毛和斑點，那就千萬不能吃了，有黴菌，會致癌。
提問外面長毛了，裡面沒事
回答如果只是外皮部分有一些毛，並且非要吃的話，可以把長毛的香腸清洗一下，然後用水蒸一下。
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7樓：生活也需要經營
香腸的儲存方法如下：
1、自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。
2、發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為一節，進行結紮，兩天後再翻轉一次。
3、晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太乾，否則口感就差了。
4、晾乾後的香腸用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
香腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
8樓：小九講詩詞
想儲存就要把香腸放在易於通風而且室溫比較低的地方，才比較容易出艙。
9樓：鬥法呀
儲存香腸主要有兩種方法，一種是把香腸掛起來風乾儲存，而且香腸表面必須保持乾燥，不然會發黴，不利儲存。還有一種就是放進冷藏室冷藏，這種也可以很好的儲存香腸。
10樓：辛陸兔兔
1.風乾。將水分通過風吹而流失掉，降低溼度，避免蟲子細菌生長。
2.冷藏儲存。在低溫的狀態下，可以防止食品破壞。
11樓：匿名使用者
啊吖..香腸想放的久是不能洗的.直接掛到太陽照不到又通風的地方就好了.吃的時候在泡著洗..提前洗的話把裡面的鹽分洗掉了.肯定容易壞了
12樓：匿名使用者
洗乾淨後用食品袋密封后放在冰箱冷凍室一年也不會壞的!南方氣候潮溼，溼度大，放在外面這些都會黴變！
13樓：匿名使用者
建議兩個方法 一冷凍儲藏 二通風乾燥處儲存 （這個比較好）
14樓：告嶽蘇冷鬆
晒乾後直接放進冰箱冷藏室，包你一年都不會壞.
15樓：匿名使用者
這個嘛、、 應該是冷藏，
灌的香腸怎麼儲存
16樓：姬覓晴
自制的香腸完成後蒸熟，待涼放入冰箱儲存即可，做法如下：
準備材料：豬肉餡400克、大蔥1小段、姜1小塊、玉米澱粉100克、紅曲粉2克、鹽1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克
一、準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。
七、將玉米澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
17樓：獨憶你溫柔
1、晾好後的香腸可以用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。
2、用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，這樣能保持清潔不沾染灰塵，既防塵又透氣。
3、也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
不過香腸不宜貯存過久，否則易發黴，影響食用的安全性。
18樓：耙耙雕
天氣涼的時候可以掛在室外，天氣熱的話就風乾後放到冰箱冷藏
19樓：匿名使用者
晾在室外 等吃的時候再煮
臘腸做好後該如何儲存
20樓：熱情記憶
廣式臘腸、臘味儲存的溫度非常重要。可用食品膠袋或食品紙袋裝好，封口，放入冰箱。儲存90天可存放在冷藏層，儲存半年則必須放在冷凍層，每次取用完後要封口再放回冰箱，封口也可以摺疊開口處，再用夾子夾住。
但放入冰格水分易漸失，肉質漸硬，蒸熟也覺難吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易變味，因此臘味勿多買，一般用保鮮紙或臘袋密封，放入冰櫃下層下層也能維持肉味及不致發黴，不用太擔心，勿煎得太焦即可，無礙健康。
如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低於攝氏20度，溼度低於60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。否則就必須放在冰箱的冷藏層，並要將溫度調校在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏3、4個月，如果放在冰格則可貯藏半年之久。(臘腸、臘肉請用保鮮袋按一次食用份量封裝於冰箱中，這種方法儲存的時間較長，但宜早食用。
如果密封或放冰箱，儲存一年以上沒有問題。
21樓：匿名使用者
風乾，掛室外晒乾，沒有水份後放冰箱儲存
22樓：匿名使用者
放冰箱急凍室就可以了
23樓：日用技巧
過年吃剩的臘腸如何儲存？掌握這個「技巧」，存一年都不變味
怎麼製作香腸？怎樣製作香腸？
最好切成肉條。1 配料主要有五香面 鹽 醬油 白糖 白酒。2 將豬前腿肉按照瘦八肥二的比例，切成小條。這個肥瘦比例可根據個人口味調整。3 把鮮姜切塊，加少量水放入榨汁機中榨出薑汁，過濾後倒入醃料中。4 把醃料倒入肉條。5 把醃料和肉條充分翻拌。6 將攪拌好醃料的肉條封保鮮膜放入冰箱內冷藏12小時。7...
在家怎樣做香腸，自己在家怎麼灌香腸
豬肉，切大塊成肉丁。高度白酒，十斤肉放半斤。適量的十三香，精鹽，調勻。灌入買好的豬大腸內，買豬大腸可以帶灌腸器。二十公分左右兩頭用粗棉線繫好。掛在背陰通風處，外面用粗針多扎一些眼，便於乾燥。一個月以後就可以食用。炒，蒸都可以。灌香腸一種香腸的特殊做法，別具風味。中文名灌香腸。釋義一種香腸的特殊做法。...
自己做的香腸蒸熟後常溫下可儲存幾天
最好在兩天內吃完。自己做的香腸沒有新增防腐劑，並且香腸的養分很豐富，特別容易滋生細菌。香腸煮熟之後不必儲放過長的時間再去服用，它是會讓在其中轉化成非常多的有害物，若是這種有害物一不小心被大家的人體所攝入到，便會在不經意間中引起些病症，還是應當要在一兩天就徹底服用完，並且蒸香腸的情況下還能夠在裡面放進...