1樓：匿名使用者
參雞湯[材料]幼雞一隻、水參一根、棗兩個、大蒜三瓣、江米、江粟米、去皮的荏胡麻各一大勺、生薑1/2瓣、水
[烹飪方法]將山參和棗、蒜、生薑、江粟米、去皮的荏胡麻洗乾淨後裝在幼雞的肚子裡，裝滿後拿針線捆起來，把幼雞放進鍋裡倒入水，直到所有材料全部浸泡，然後用旺火來煮，等到水沸騰起來後將泡沫清除，蓋好之後繼續煮直到幼雞的肉和裡面的材料煮爛為止。最後將雞和湯一起盛在陶器鍋或是石鍋裡,將炒好的鹽和胡椒粉均勻地灑在裡面就可以
人蔘營養飯
[材料]大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆?杯，水3杯
[烹飪方法]水參洗淨後按適度切塊。大米洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝乾水分。大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。
紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開後用比較適宜。往鍋裡放米和準備好的材料後倒水做飯。
待米湯開後用微火燜好。
人蔘雞湯
一隻不要很大的雞,內臟取出,洗乾淨,不要頭部和臀部,足等部位.一把糯米,洗乾淨,取水參，幾顆大棗，生栗子(沒有也可以)，一起放入雞腹中。一起放置於滿置冷水的鍋中，在放入蒜瓣，煮吧。
可加入少許鹽，胡椒。一小時以後，放入蔥花既成。食用的時候可以蘸鹽，也可以配以人蔘酒同飲。
2樓：匿名使用者
人蔘的吃法很多：在中藥內可入湯煎服，也可入丸藥吞服，還可浸酒分飲。
日常服法可研成粉末裝入糯米膠囊內，空腹服1.5至3克。
服用單味人蔘時， 最好隔水燉，燉前以溼布包裹人蔘，待參條回軟後，把
人蔘切成薄片。 把切片人蔘3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鐘即
可服用， 服湯後的人蔘片再可燉兩次飲服，為了避免浪費，最後帶湯連渣一起
吃下。 值得指出的是參汁燉好後，不要急於揭開蓋，應待其自然降溫，待參汁
稍涼時服。
在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿蔔等物，忌飲茶
人蔘的功效
1．大補元氣：大失血或急、慢性疾病所致虛脫，可用獨蔘湯以補氣固脫；如陽氣衰微，四肢威冷者可配附子以益氣回陽；如氣陰衰微、汗多口渴者，配麥冬、五味子(生脈散)以益氣斂明。用獨蔘湯搶救急性腎炎合併重度心力衰竭， 口服有明顯獰效。
生脈注射液用7l臨床危重病人有效。獨蔘湯與四逆生脈合劑**急性心肌梗塞併發心源性休克及單純心源性休克，能維持血壓穩定。參附注射液對心臟病及各型休克和低血壓思者，用藥後多數患者血壓恢復正常水平。
生脈注射液能改善冠心病心絞痛患者左心室功能，其正性肌力作用與西地蘭對心臟的作用相似；對急性心肌梗塞患者，使射血前期(pep)顯若延長，左室射血問期(lvet)顯著縮短，對緩慢型心律失常有一定療效。
2．補益脾肺：人蔘流浸膏用於**胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多數患者食慾不振及消化不良症狀改善。複方參紅糖漿(人蔘葉、滿山紅葉、構把子)**慢性氣管炎、肺心病有一定療效。
3．安神益智：人蔘對各型神經衰弱均有療效，使體重增加，全身虛弱、頭痛、失眠及食慾不振等症狀消除。對衰弱狀態亦有一定**作用。
對植物神經失調及陽萎有效。對內外科恢復期病人亦有強壯作用。
4．其他方面：人蔘浸膏可使輕型糠尿病患者尿糠減少，血糖降低，停藥後療效持續9周以上。抗腫瘤,曾以prost5s01並用抗癌藥對10l例癌症患者進行**宵一定療效，使患者食慾、體重、血象改善，丙種球蛋白、igm含量增高，網狀內皮系統功能增強。
人蔘使低蛋白血癥患者血漿蛋白明顯增加，紅細胞也有增加，對白細胞減少也有療效。
3樓：匿名使用者
燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有人蔘之甘香及肉類的香甜味，為高階保養佳餚。
4樓：匿名使用者
最好是燉湯＆營養價值很高，因為它的營養都集中在湯裡了，人容易吸收
5樓：醜寧漫半煙
人蔘切成片用酒泡一下，最好再弄點蠍子那蛇啦泡在酒裡大概1個多月吧，就可以用了、
6樓：充映漆雅靜
人蔘加枸杞燉老母雞最有營養了
鮮人蔘怎麼吃最有營養
7樓：風不停息
配方：一隻土雞，一隻人蔘，七百五十克板栗。
1、土雞宰殺洗淨剁成塊。
2、鮮人蔘用牙刷洗淨切片備用。板栗剝開熱水燙一下去皮洗淨備用。
3、鍋中放純淨水，然後放板栗，雞塊，人蔘，小火慢燉。喜歡喝湯多放點水，不喜歡喝湯水淹沒食材即可。大火燒開小火慢燉兩小時，或者電高壓鍋燉湯。燉好了放鹽即可。
8樓：seo華仔
新鮮人蔘食用方法：
（一）燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
（七）榨汁。將人蔘切5g左右，放入榨汁機加少量水榨汁喝，早晚各服用一次。
9樓：匿名使用者
保證人蔘的營養，關鍵不是在怎麼吃，而是應該更好避免營養的損耗，人蔘
一、燉服；將生晒參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。
對於虛脫之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。二、蒸服蒸服方法：人蔘6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。
先飲汁，後食渣。這些吃法都不很少損耗營養成分，更多人蔘服食方法，可@加一有機人蔘。
10樓：銀實私房菜
到了吃長白山鮮參的季節了，用蜂蜜泡上，做人蔘蜜片，營養和味道都能最大化的保留，是個很不錯的方法，每天吃一點補氣益智，提高免疫力
11樓：匿名使用者
煲湯：整顆東北人蔘切段或者切片同其他食材一起放入非金屬器皿中燉煮。
煲粥：東北人蔘可以切片同粥一起煮，與粥同吃。
你可以去鮮人蔘領導者中華人蔘網——中國山參第一品牌學習下。
12樓：歸來問問
科學飲用：為了使鮮人蔘更好，更充分的被人人體吸收，可用榨汁機榨汁後小口慢飲，如同品茶，同時將參渣吃掉。
**網中華人蔘商行。
人蔘要怎麼吃才最有營養？
13樓：關注健康生活技巧
人蔘[宋 ]蘇軾
原文上黨天下脊，遼東真井底。
玄泉傾海腴，白露灑天醴。
靈苗此孕毓，肩肢或具體。
移根到羅浮，越水灌清泚。
地殊風雨隔，臭味終祖禰。
青椏綴紫萼，圓實墮紅米。
窮年生意足，黃土手自啟。
上藥無炮炙，齕齧盡根柢。
開心定魂魄，憂恚何足洗。
糜身輔吾生，既食首重稽。
14樓：大圓餅子臉
在此介紹六種方法以供選用。
1、細嚼噙化：
每次用人蔘片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。
2、煎湯飲用：
將人蔘切成藥片，洗淨放入砂罐中，加入清水(以高出參片2釐米為準)浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。
3、隔水燉服：
將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
4、泡茶飲服：
取人蔘片5-8片，置於杯中，衝入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。
5、浸酒飲服：
取整枝人蔘10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩週後即可服用。每次10毫升左右。
6、研末沖服：
將人蔘研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開水送服。
值得提醒的是，在服用人蔘的同時，不要吃蘿蔔、綠豆、或飲茶，以免影響補力。如發生感冒發熱等疾病，或者因服用不當產生腹脹、食慾不好等***時，應暫停服用，也可燉服蘿蔔、綠豆減輕症狀。
15樓：沐瑞彩
人蔘可是大補，補元氣的好東西，比較適合胃口好的老人，老人經過許多年的滄桑，陽氣消耗大，所以，人蔘可以給老人補，其實最好的方式食補最好，人蔘切片，做菜，做湯 ，都可以放些裡面，另外，人蔘，當歸可以給老人燉點鴿子湯喝，也很補的，這只是合適胃口好，能吸收的老人，另外，對虛不受補的人來說，就儘量別用人蔘，吃了也吸收不了的。
16樓：匿名使用者
可以燉湯，泡酒，沏茶，嚼食
燉湯：可以搭配枸杞、大棗燉排骨和老母雞。
泡酒：洗淨後直接放入高粱酒內也可以搭配枸杞。
沏茶：人蔘切片後，用開水沏服。
嚼食：人蔘切片蒸熟後含在嘴裡，幾分鐘後可以嚼食
17樓：匿名使用者
人蔘泡酒最能體現它的功效！其他什麼都是浮雲！
18樓：我與流氓同行
泡酒，舒緩人蔘藥勁，配合這酒最補
19樓：匿名使用者
生吃最好，營養不流失
人蔘怎麼吃營養最佳？？
20樓：蒿印枝班培
服用人蔘的方法很多，煮粥食用效果最好
煮粥食用：人蔘末3克，冰糖少許，粳米100克，文火燉至米熟粥成即可。
其中蒸湯服用效果最好，如果每天使用人蔘3～5克；蒸湯服用效果最好，因為蒸制過程會產生新的防癌物質。
21樓：衣若谷斯丁
蔘茸蒸熊掌
【主料】：人蔘15克，鹿茸1克，淨熊掌1600克，豬肉250克，雞肉250克，雞湯1000克
製作：將淨熊掌放在盆內，加入雞湯，沒過熊掌。再加適量蔥、生薑，上籠蒸30分鐘取出。
將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內。將人蔘用水泡軟，切成細絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。
在鍋內放油加熱，油熟時放人蔥、生薑，炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內，煽炒2分鐘；
加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯，煮開後倒在熊掌碗內，上籠蒸爛後取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生薑，將熊掌和原汁倒入鍋內，用文火煨5分鐘，
再用中火勾豆粉芡，淋上油，倒在盤中，放上香菜。當點心或菜食用。
【功用】：功能溫腎助陽，益精養血。用治未老先衰、性功能減退。
人蔘燉豬肘
【**】《民間方》
【原料】人蔘
10克豬肘
500克
料酒10克鹽5克
味精3克
胡椒粉3克姜5克
蔥10克。
【製作】
1、將人蔘潤透，去蘆頭，洗淨，順切成薄片；姜拍鬆，蔥切段。
2、豬肘子去毛，洗淨，切成4釐米見方的塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然後放入肘子肉再放入人蔘、姜、蔥、料酒，加水適量。
3、將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成
【用法】佐餐食用。
【功效】補元氣，益氣血。適用於體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝痠軟等症。
鮮人蔘的吃法，鮮人蔘怎麼吃最有營養
鮮人蔘的吃法如下 1 切片口含 只要把新鮮人蔘切成很薄的片狀，直接放於口裡含著，含著有一段時間就可以嚼碎，可以提神醒腦 甘甜可口。用量 2 3片 次，一日2 3次。2 泡服 將新鮮的人蔘切成厚度大概在2mm的薄片，放到杯中，衝入沸水，每次5 8片，而後蓋上杯蓋泡5分鐘，當做茶飲。直至參味消失，而後將...
鮮人蔘怎麼儲存，新鮮人蔘怎麼儲存？
1.將人蔘刷洗乾淨放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55 及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒儲存鮮人蔘，可長達數年都不會變質。2.將人蔘刷洗乾淨，把人蔘放進塑料袋裡，用真空包裝機抽空氧氣。3.將人蔘經過太陽晒制，等到脫水之後放到乾燥陰涼的地方，這樣晒乾的人蔘一般可以儲存一年左右。人蔘自古譽為...
海蔘怎麼做有營養，海蔘有幾種吃法最有營養
燴海蔘材料 海蔘600g，香菇 玉米筍 荷蘭豆各20g。調料 蔥段，薑片，植物油，紅米酒，高湯，鹽，醋，香油，胡椒粉，水澱粉各適量。做法 將香菇洗淨，荷蘭豆去老筋，洗淨，分別對半切開 玉米筍洗淨，切成斜段。海蔘去除內臟 洗淨，斜切片，放入滾水中加入蔥 姜及米酒 高湯煮3分鐘，撈出。鍋中倒入三大匙植物...