1樓：桂巍甲俊
糖尿病患者宜常吃什麼食物？忌吃哪些食物和藥物？
中醫界許多專家認為，糖尿病患者多表現為陰虛燥熱之症，**上常予以益氣養陰，清熱滋腎之法。
(一)糖尿病患者宜選擇的食物
1.在辨證的基礎上最好選用寒涼滋潤之品，如銀耳、百合、荸薺、梨等以甘寒潤肺；山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等以滋腎健脾；綠豆以清熱解毒祛暑；絲瓜、冬瓜、荸薺、枸杞子、芹菜、海帶、馬齒莧等以清熱瀉火滋陰。
2.宜食低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素食品，常吃豆製品。
3.宜常吃桃、荔枝、楊梅、櫻桃、波蘿等新鮮水果。這些水果中含有果膠，果膠能增加胰島素的分泌量，可使血糖下降。
4.宜常吃苦瓜、南瓜、柚子、蕹菜(空心菜)。這些食物均含有胰島素樣的成分，既營養豐富，又可降糖，是糖尿病患者的理想食物。
5.宜常吃黑芝麻、蔥、胡蘿蔔，有助於改善因少吃澱粉而造成的乏力等症狀，並能降低血糖。蔥還能增強人體對蛋白質的利用，對於控制糖尿病是很有好處的。
6.宜飲用涼開水泡茶。茶葉中含有一種較理想的降血糖物質，但其耐熱性不強，其有效成分常在開水浸泡的過程中遭到破壞。因此，用茶葉降血糖切記勿用熱開水泡飲。
(二)糖尿病患者應禁忌的食物
1.當糖尿病患者身體處於燥熱時，應忌食助熱生火、燥熱傷陰食品，如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉類中的狗肉、驢肉、羊肉、鹿肉等；海鮮中的帶魚、螃蟹、蚶子等。
2.糖尿病患者除了辨證選食外，還要注意食物之間的配伍情況，茲列如下。
⑴豬肉與馬肉、牛肉、羊肉、蕎麥等同食，食之則病；豬肉與雞蛋、鯽魚、黃豆同食，易引起氣滯；豬肉與龜肉、蟹肉同食則傷人。
⑵雞肉忌胡蒜、芥末、糯米、李子、狗肉、鯉魚等；雞肉與兔肉同食則使人瀉洩。
⑶雀肉不能和豬肝、白木耳等同食。
⑷鴨蛋忌鱉肉、李子、桑椹等。
⑸豬肺與菜花同食，令人氣滯。
⑹豬肝忌魚類，食則生癰疽；與蕎麥麵、豆漿同食易患痼疾；與鯉魚同食則傷人神氣。
⑺狗肉同蒜食用損人元氣；與茭白同食易生癩。
⑻兔肉忌雞肉。
⑼鱉肉忌兔肉、鴨肉、豬肉、莧菜、雞蛋。
⑽鯽魚忌鹿肉、豬肉、芥菜、砂糖。
⑾鯉魚忌狗肉、豬肝。
⑿鱔魚忌豬肉、狗肉、狗血。
⒀龜肉不可與果酒及莧菜等同食。
2樓：五知潮清涵
米飯饅頭也都可以，但是量不要超過5量。建議最好一粗糧為主。
朋友好！
飲食注意事項
1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質**，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/l或餐後2小時血糖<10mmol/l時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
3樓：匿名使用者
您好，糖尿病人的優質早餐好的早餐應該是既吃飽又吃好，熱量應該達到全日總熱量的20%-35%，還應該注意科學搭配。具體做法：
1.豆漿含蛋白質和水分多，可補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質，特別是它們的血糖生成指數非常低，有穩定血糖的作用，適合作為糖尿病患者的早餐長期選用，二者可任選一種。
2.麵包、菜包子是比較好的早餐穀類食物。麥片相對於其他穀類食品含纖維多，比傳統的米粥更適合糖尿病患者。
3.煮麥片是糖尿病患者較好的早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。
4.清水煮雞蛋，或者少量的瘦肉或魚。如果早餐中還有些蔬菜，就更趨合理了。
4樓：wbq哥們
自從我去年得了糖尿病我沒事兒，就研究糖尿病人，如何吃飯究竟吃什麼好，我想把我的一些經驗介紹給大家。
5樓：首聽楓都用
可以這樣吃：用熱水衝一小碗麥片，加入適量低脂牛奶，上面再加幾片水果和碎乳酪。如果有點時間，可以準備兩片全麥麵包、一杯原味低脂酸奶、一個水果和一小勺花生醬或無糖蘋果醬。
6樓：匿名使用者
可以喝小米粥，很好的，要吃粗糧，蕎麥最好。
7樓：匿名使用者
糖尿病病人早餐該吃什麼?這沒有確定的答案，這要參考患者的年齡，患糖尿病的時間，他每天的勞動強度來確定。一般來講早餐可以喝一袋純牛奶(200--250毫升)，吃一個煮熟的雞蛋，吃上25克饅頭，再吃上一點炒熟的青菜就可以了，到十點鐘的時候可以在適當的吃一點水果。
另外建議他做幾天早餐後兩小時的血糖值得檢測，這樣幫助調整早餐的吃量。
糖尿病人早餐吃什麼比較好
8樓：成都群麗化妝學校
根據營養均衡的要求，通常把食物分為四類，即穀類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。如果早餐中上述四類食物都有，則認為早餐營養充足，屬優質早餐;如果包含了其中的三類，則認為早餐質量較好;如果只選擇了其中的兩類，就認為基本合格;只有其中一類食物.則認為早餐質量較差。
同時，早餐還應定時定量，幹稀搭配，避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品.七八成飽為好。
具體做法是：牛奶、豆漿含蛋白質和水分多，補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質，特別是它們的血唐生成指數非常低，有穩定血糖的作罰.適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。
全麥麵包、菜包子是比較好的早餐穀類食物。麥片相對於其他穀類食品纖維多.比傳統的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。
值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對於有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。根據您的實際情況，還可以新增一個清水煮雞蛋，或者少量的瘦肉或魚。
此外，如果早餐中還有些蔬菜.就更趨合理了。
有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃麵條、稀飯.這時應注意，麵條中應加些魚片和蔬菜，稀飯中應加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。早餐只喝粥或只吃饅頭，這樣單調的穀類早餐，當然會使血糖不好控制。
9樓：魯憐南襲捷
溫馨的早餐時刻，幾片新鮮美味的麵包總能讓人的胃口蠢蠢欲動。吃粗糧麵包好還是細糧麵包好?對眾多糖尿病患者來說，可不僅是換換口味這麼簡單。
實際上，粗糧的價值要遠高於細糧。想知道原因嗎?一起來聽聽專家的看法。
選擇血糖指數低的粗糧麵包
tips:
血糖指數是衡量碳水化合物對血糖反應的一種有效指標。如果吃了血糖指數高的食物，血糖濃度就會大幅升高，這對糖尿病患者是很不利的。
部分穀類的血糖指數：
粗糧細糧粗大麥
36白米81糙面
53小麥麵粉
99蕎麥
68膨化小麥
105燕麥胚
78膨化米123我們通過對比可以發現：粗大麥、糙面這些粗糧的血糖指數明顯低於白米等細糧。這是因為，粗糧含有豐富的膳食纖維，能幫助我們降低用餐後血糖升高的幅度。
糖尿病患者很容易出現便祕，而膳食纖維能夠有效促進腸蠕動，因此可以改善便祕，加快排出身體裡的有毒物質。同時，吃粗糧會減輕飢餓的感覺，這樣就不會讓自己敞開肚子毫無節制地吃東西。糙米及麩糠等粗糧中還富含鎂、鉻這樣的微量元素,能讓胰島素更好地發揮作用，延緩糖尿病進展和併發症的發生。
看到了嗎?粗糧有如此多的好處，你不必為不知道如何選擇早餐麵包而發愁了吧。
除粗糧外，幹豆類(如赤豆、綠豆、芸豆等)也富含膳食纖維、礦物質和b族維生素。同時碳水化合物的含量相當高，約佔55%～60%，蛋白質的含量約20%～25%。幹豆類還能夠補充普通穀物缺乏的賴氨酸，是一類營養價值較好的食物。
早餐食譜推薦
介紹了粗糧的好處，我們再推薦幾個早餐中包含粗糧麵包的食譜，希望糖尿病患者從中找出適合自己口味的搭配：
每日總熱量：6694.4千焦。早餐的熱量：1673.6千焦左右。
搭配一：鹹燕麥麵包2片(50克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(帶殼60克)，鹹菜少許。
搭配二：蕎麥麵包2片(50克)，鹹鴨蛋1個，豆漿1碗。
搭配三：鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(50克)，煮香腸1根(熟重20克)，醬菜少許。
搭配四：棒碴粥1碗(50克)，肉鬆少許(15克)，玉米麵包1片(25克)，拌松花蛋1個。
搭配五：豆漿1碗(300毫升)，茶葉蛋1個，稞麥麵包2片(50克)。
特別提醒
1、任何食物都應該適量攝入。粗糧雖然有諸多好處，但攝入過多會增加腸道的蠕動和產氣量，並且影響人體對蛋白質、維生素和微量元素的吸收。
2、同樣的食物，如果吃的方法不同也會影響營養價值。一些人喜歡早餐空腹飲用牛奶，這樣會使牛奶中的優質蛋白被當作碳水化合物消耗掉，很不經濟。正確的方法應該是在喝牛奶前先吃些麵包等主食「墊墊底」，這樣就能充分發揮其營養價值了。
10樓：焉新潔悟香
糖尿病患者宜常吃什麼食物？忌吃哪些食物和藥物？
中醫界許多專家認為，糖尿病患者多表現為陰虛燥熱之症，**上常予以益氣養陰，清熱滋腎之法。
(一)糖尿病患者宜選擇的食物
1.在辨證的基礎上最好選用寒涼滋潤之品，如銀耳、百合、荸薺、梨等以甘寒潤肺；山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等以滋腎健脾；綠豆以清熱解毒祛暑；絲瓜、冬瓜、荸薺、枸杞子、芹菜、海帶、馬齒莧等以清熱瀉火滋陰。
2.宜食低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素食品，常吃豆製品。
3.宜常吃桃、荔枝、楊梅、櫻桃、波蘿等新鮮水果。這些水果中含有果膠，果膠能增加胰島素的分泌量，可使血糖下降。
4.宜常吃苦瓜、南瓜、柚子、蕹菜(空心菜)。這些食物均含有胰島素樣的成分，既營養豐富，又可降糖，是糖尿病患者的理想食物。
5.宜常吃黑芝麻、蔥、胡蘿蔔，有助於改善因少吃澱粉而造成的乏力等症狀，並能降低血糖。蔥還能增強人體對蛋白質的利用，對於控制糖尿病是很有好處的。
6.宜飲用涼開水泡茶。茶葉中含有一種較理想的降血糖物質，但其耐熱性不強，其有效成分常在開水浸泡的過程中遭到破壞。因此，用茶葉降血糖切記勿用熱開水泡飲。
(二)糖尿病患者應禁忌的食物
1.當糖尿病患者身體處於燥熱時，應忌食助熱生火、燥熱傷陰食品，如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉類中的狗肉、驢肉、羊肉、鹿肉等；海鮮中的帶魚、螃蟹、蚶子等。
2.糖尿病患者除了辨證選食外，還要注意食物之間的配伍情況，茲列如下。
⑴豬肉與馬肉、牛肉、羊肉、蕎麥等同食，食之則病；豬肉與雞蛋、鯽魚、黃豆同食，易引起氣滯；豬肉與龜肉、蟹肉同食則傷人。
⑵雞肉忌胡蒜、芥末、糯米、李子、狗肉、鯉魚等；雞肉與兔肉同食則使人瀉洩。
⑶雀肉不能和豬肝、白木耳等同食。
⑷鴨蛋忌鱉肉、李子、桑椹等。
⑸豬肺與菜花同食，令人氣滯。
⑹豬肝忌魚類，食則生癰疽；與蕎麥麵、豆漿同食易患痼疾；與鯉魚同食則傷人神氣。
⑺狗肉同蒜食用損人元氣；與茭白同食易生癩。
⑻兔肉忌雞肉。
⑼鱉肉忌兔肉、鴨肉、豬肉、莧菜、雞蛋。
⑽鯽魚忌鹿肉、豬肉、芥菜、砂糖。
⑾鯉魚忌狗肉、豬肝。
⑿鱔魚忌豬肉、狗肉、狗血。
⒀龜肉不可與果酒及莧菜等同食。
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