1樓：匿名使用者
甘草綠豆湯得熬上半個小時，甘草綠豆湯能解百藥毒。甘草和綠豆都是功效出色的解毒食材，平時用它們一起煮製成湯，會讓他們的解毒功效更加出色。
甘草綠豆湯做法：綠豆50g，甘草15g，用飲用水2000ml先煎煮甘草，武火（大火）煎至沸騰後，改成文火（小火）再煎煮30分鐘，去甘草渣，得到甘草汁約1500ml。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
2樓：匿名使用者
綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物。就營養成分來說，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、b族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等。
綠豆有強力解毒功效，可以解除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。因此在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。 因此，為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右（湯汁綠而未紅）即可。
否則，隨著加工溫度的升高和烹製時間的增長，綠豆所含的各種酶由於過熱而失活，營養素含量也隨之降低。同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發生某些物理和化學變化，其功效也發生了相應變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對於脾胃虛寒的人來說，如果擔心綠豆過於性涼，則可以等綠豆湯開後，多煮一個小時再飲用。 還有很多食物和綠豆一樣，功效會隨著其烹調方法的變化而變化，這也應了中國的一句古話：
「生有生用法，熟有熟用法。」
3樓：袞袞諸公
可以熬上有半個小時吧。
綠豆湯大概要煮多長時間
4樓：青春離線
綠豆湯大概要30-40分鐘，做法如下：
綠豆湯的做法
用料：綠豆適量、冰糖適量、水
1、綠豆用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨。
2、鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2-3公分為好。
3、煮開後改用中火，當水分快要煮干時，加入大量的開水。
4、煮開後，加入冰糖，把鍋蓋蓋上，繼續開中火煮開。
5、轉開大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛即可出鍋。
5樓：花溪小妖
為了更好地保留住綠豆特有的功效，應將綠豆加上涼水煮開，然後再用旺火煮5分鐘左右即可。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸5分鐘左右即可，不要久煮。這樣煮好的湯顏色碧綠，比較清澈，消暑效果最好。
如果想防中暑，可以喝綠豆銀花湯，將100克綠豆和30克金銀花用水煎後服用。
綠豆具有解毒作用，可是有的人喝了卻達不到想要的效果，原因之一就是沒有掌握好煮制的時間。
**上出現痱子、皮疹，可能是因為體內熱毒過盛。，如果要喝綠豆湯，煮的時間就應加長，以30分鐘到1小時為宜，豆子煮爛到開花，湯變得渾濁，喝起來有沙沙的感覺，這樣的綠豆湯清熱解毒的功效才好。
煮綠豆時須蓋上鍋蓋，煮出來的湯是碧綠的，因為為綠豆中的多酚類物質易氧化，在煮湯或粥時蓋上鍋蓋，儘量減少與氧氣的接觸面積。
注意，脾胃虛寒和腹瀉者不宜常喝綠豆湯，如果想喝，可加些大棗，中和綠豆的寒性。
6樓：匿名使用者
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
1、綠豆清熱解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/兩/人/次，5倍水
2、綠豆涼性，體虛的人不宜多吃，一日最多3小飯碗
3、紅豆湯是補血，兩種豆沒必要長期吃
4、綠豆和紅豆由於相剋，性質一涼一熱，一起做湯對身體雖沒害處，但功效確相牴觸，白費功夫；綠豆去火效果一流，加入百合更加滋潤
5、覺得熱的時候和冰鎮綠豆湯最好，如果一定要分時段，最好是晚飯後2個小時
早上不宜和，太涼，容易頭疼
7樓：小果優秀
綠豆湯煮多久？
1.提前把綠豆浸泡2-4小時，一般煮十幾到二十分鐘綠豆就能熟了。
2.綠豆沒有浸泡直接煮的話，所花的時間就會稍微長一些，大概需要45分鐘到1小時左右。
3.如果用高壓鍋煮的話，會比用普通砂鍋煮需要的時間短很多。
4.綠豆是否煮熟可以從綠豆的狀態來判斷，一般煮到綠豆開花即可。總結
1.浸泡2-4小時，一般要煮十幾到二十分鐘。
2.綠豆直接煮的話需要45分鐘到1小時左右。
3.高壓鍋煮的時間比用普通砂鍋短。
4.一般煮到綠豆開花就表示煮熟了
8樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
9樓：妙招助手
煮綠豆湯不用費時間等，多加幾步，10分鐘搞定，全部軟爛開花
10樓：美食姐佳佳
煮綠豆湯不用提前泡，只需10分鐘，快速煮好綠豆湯，好喝又省時間，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
綠豆湯大概要煮多長時間？
11樓：毒說娛界
一、綠豆湯製作熬製綠豆湯的過程非常簡單易學，即使沒有什麼做飯經驗的人都可以輕易完成，三樣食材就可以搞定，只需要備好200克的綠豆，鮮百合半個，還有適量的冰糖就可以了。首先將綠豆清洗乾淨，然後再瀝乾綠豆上的水分。然後洗乾淨的綠豆倒入鍋中，加入少量開水，開大火將鍋中的水燒乾。
等水燒乾以後，再倒入鍋中兩升燒開的沸水，用勺子攪拌一下至綠豆均勻散開，再開大火將水煮沸，等水沸騰的時候再轉小火，這個時候就可以將冰糖和鮮百合倒入鍋中，然後再攪拌一下，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘就可以出鍋了。
二、綠豆湯的作用夏天的時候，很多人家裡都會熬製綠豆湯，這是因為綠豆湯不僅能夠清除暑氣，而且能夠補充身體所需的水分，還可以及時補充人們因為流汗而從身體中消失的鹽分，對保持身體內的水液電解質平衡有重大的作用。綠豆湯非常適合夏天在高溫環境中工作的人飲用。
不過需要注意的是，雖然綠豆湯能夠防暑降溫的不錯飲品，裡面又含有豐富的營養物質，但是綠豆湯屬於寒性食物，不宜大量飲用，否則可能會出現腹瀉等症狀，所以喝綠豆湯還是要適量，尤其是正處在孕期的孕婦，更要注意不要飲用太多。
12樓：小周愛嘮叨
20分鐘即可。
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
13樓：梁平卉諫乃
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
1、綠豆清熱解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/兩/人/次，5倍水
2、綠豆涼性，體虛的人不宜多吃，一日最多3小飯碗
3、紅豆湯是補血，兩種豆沒必要長期吃
4、綠豆和紅豆由於相剋，性質一涼一熱，一起做湯對身體雖沒害處，但功效確相牴觸，白費功夫；綠豆去火效果一流，加入百合更加滋潤
5、覺得熱的時候和冰鎮綠豆湯最好，如果一定要分時段，最好是晚飯後2個小時
早上不宜和，太涼，容易頭疼
14樓：生活小當家沐染
做綠豆湯一般要4~5個小時。首先要把綠豆浸泡10分鐘，然後再把綠豆放冰箱冷藏4個小時，再放到鍋中煮40分鐘就可以了。
15樓：吃瓜預備役選手
製作綠豆湯最快15分鐘即可。將水燒開後關火，燜煮5分鐘，再**煮沸，再關火，如此反覆幾次，很快就煮好了。
16樓：妙招助手
煮綠豆湯不用費時間等，多加幾步，10分鐘搞定，全部軟爛開花
17樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
18樓：匿名使用者
一個小時。一個小時才可以把綠豆熬爛，味道也會更好。
綠豆湯需要煮多長時間
19樓：毒說娛界
一、綠豆湯製作熬製綠豆湯的過程非常簡單易學，即使沒有什麼做飯經驗的人都可以輕易完成，三樣食材就可以搞定，只需要備好200克的綠豆，鮮百合半個，還有適量的冰糖就可以了。首先將綠豆清洗乾淨，然後再瀝乾綠豆上的水分。然後洗乾淨的綠豆倒入鍋中，加入少量開水，開大火將鍋中的水燒乾。
等水燒乾以後，再倒入鍋中兩升燒開的沸水，用勺子攪拌一下至綠豆均勻散開，再開大火將水煮沸，等水沸騰的時候再轉小火，這個時候就可以將冰糖和鮮百合倒入鍋中，然後再攪拌一下，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘就可以出鍋了。
二、綠豆湯的作用夏天的時候，很多人家裡都會熬製綠豆湯，這是因為綠豆湯不僅能夠清除暑氣，而且能夠補充身體所需的水分，還可以及時補充人們因為流汗而從身體中消失的鹽分，對保持身體內的水液電解質平衡有重大的作用。綠豆湯非常適合夏天在高溫環境中工作的人飲用。
不過需要注意的是，雖然綠豆湯能夠防暑降溫的不錯飲品，裡面又含有豐富的營養物質，但是綠豆湯屬於寒性食物，不宜大量飲用，否則可能會出現腹瀉等症狀，所以喝綠豆湯還是要適量，尤其是正處在孕期的孕婦，更要注意不要飲用太多。
綠豆湯的燉法，綠豆湯怎麼煮啊？綠豆要多少？水要多少？比例是多少？
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綠豆湯為何會變紅，綠豆湯放的時間長了為什麼會變紅？
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