1樓：天天有人提議
豆漿和牛奶都是我們生活中經常見到的飲品，每天早晨，為了給家裡的老人和孩子補充營養，不是豆漿就是牛奶給他們喝，對我們而言，豆漿和牛奶，都是超級有營養的，可以很好的為家人補充鈣質，多種維生素等等，那麼，我們經常喝到的豆漿和牛奶，他們之間的營養有差異嗎？豆漿可不可以代替牛奶呢？說到這個問題，我們還是先來了解一下豆漿和牛奶，他們中間都有什麼樣的營養，我們再來判斷，豆漿到底能不能替代牛奶。
具體瞭解一下，豆漿和牛奶。
豆漿就是用大豆磨成的一種飲品，而且他在歐美一些國家還被譽為「植物奶」，裡面還有蛋白質，維生素，鈣，鐵等等，一些營養物質，它的功效也很多，比如在冬季飲用，具有滋陰潤燥的作用，夏季飲用呢，還能消熱防暑，冬季飲用，滋養進補，驅寒暖胃，所以，在大眾生活中非常受歡迎。
牛奶中也含有大量的營養物質，比如蛋白質，脂肪，維生素，礦物質，鈣，鐵磷等等。它裡面的營養物質也極易被人體吸收，而且裡面的一些礦物質比例是非常合理，也令人體吸收的。
豆漿可不可以代替牛奶？
通過以上分析，豆漿和牛奶他們兩個都各具有自己的優勢，也含有非常多的營養物質，但是豆漿不可以代替牛奶，當然，牛奶也不能代替豆漿，他們兩個是不可以相互代替的，但是，也沒有好壞之分，各有各的優勢。
豆漿和牛奶各自的優勢是什麼？
豆漿。豆漿裡面的蛋白都是優質蛋白，它能夠滿足人體對必須氨基酸的需求，豆漿裡面也不含有膽固醇。裡面還有不少的膳食纖維，對於腸道健康，有很好的幫助，這個是牛奶中幾乎沒有的，多喝一些豆漿，對於一些肥胖症，高脂血症都有一定的好處，它裡面也含有大豆異黃酮，體內雌激素有著重要的作用。
豆漿裡面不含有乳糖，所以就不會出現，喝了容易腹脹腹瀉之類的問題。
牛奶。牛奶裡面的蛋白質和鈣的含量都比較高，而且鈣和磷等一些礦物質具有一定的比例，有利於人體的消化吸收，而且它裡面含有的維生素d，乳糖都能夠促進鈣的吸收。結語。
2樓：繁華老師
營養成分不同 是不能代替的哦
早喝豆漿 晚喝奶
營養成分不同，
所以最好不要代替食用！
3樓：匿名使用者
豆漿中含有少量的鈣，但等量豆漿的含鈣量與牛奶的含鈣量完全不在一個數量級上。豆漿更重要的作用是可以補充人體所需的其他營養物質，如大豆異黃酮，維生素d、鉀、鎂等微量元素，這些微量元素能夠更好地促進鈣的吸收。考慮到很多人普遍的乳糖不耐受症，在喝牛奶的同時適當喝一些豆漿，將取得更好的吸收效果。
在保持每天250毫升基礎奶量不變的前提下，人是可以每天都喝豆漿的，但絕不是用豆漿替代牛奶來補鈣。
豆漿可以代替牛奶嗎？
4樓：愛蝶子
營養成分不同 是不能代替的
豆腐也不能代替豆漿
一、早喝豆漿 晚喝奶
營養成分不同，所以最好不要代替食用！
二、分析
1. 豆漿
a. 豆漿營養成分
鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有「綠色牛乳」之稱，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量含量高達2.56％，比牛奶還要高，已超過奶的標準（2％），並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白；
豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍；豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。
另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
「一杯鮮豆漿，天天保健康」
b. 喝豆漿禁忌
1） 忌喝未煮熟的豆漿。
2） 忌在豆漿裡打雞蛋。
3） 忌衝紅糖。
4） 忌裝保溫瓶。
5） 忌喝超量。
6） 忌空腹飲豆漿。
7） 忌與藥物同飲。
2. 牛奶
a. 牛奶營養成分
牛奶中的蛋白質含有8種必需氨基酸，適宜於構成肌肉組織和促進健康發育；對於正處在生長髮育階段的兒童青少年更為重要。
牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。
牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人體內可調節胃酸，促進腸蠕動和助消化腺分泌的作用。
牛奶中所含的鈣質，是人體鈣的最好**。因為牛奶中的鈣在體內極易吸收，遠比其他各類食物中的鈣吸收率高。而且，牛奶中鈣與磷比例合適，是促進兒童青少年骨骼、牙齒髮育的理想營養食品。
牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，如維生素a、維生素c、維生素d、及b族維生素。
奶中還含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。 牛奶是兒童青少年健康發育的最理想的食品。
日本在二次世界大戰後就提出"一杯牛奶，強壯一個民族"的口號；英國也有一句名言："沒有什麼投資比為孩子們提供牛奶更為重要！"
b. 喝牛奶禁忌
1） 喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。
2） 牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，不易被人體吸收。
3） 牛奶富含鈣，不需再加鈣。「加鈣奶」、「高鈣奶」都沒有必要，過量的鈣會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使營養喪失。
4） 早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶會加速胃腸蠕動，造成吸收不良。正確的方法是：早餐先吃麵包、糕點等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。
5） 喝牛奶不要同時吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。
6）牛奶與藥物不能同時服用。因為牛奶會與許多藥物發生反應，降低藥效，有時還會形成新的有毒物質。
牛奶最好晚上喝，因為牛奶能促進睡眠。
5樓：板鬆罕聽荷
孩子對於營養要求是比較嚴格的，所以不能用豆漿替代純牛奶。豆漿的營養是比較低的，孩子正是長身體的時候，如果營養不夠，會導致孩子的身體出現一些狀況。
豆漿牛奶可以衝在一起喝嗎 牛奶和豆漿可以一起喝嗎
不可以的。豆漿和牛奶在一起喝容易得結石病。牛奶和豆漿可以一起喝嗎 牛奶與豆漿可以一起喝，補鈣效果更好，可以提高抗氧化能力，起到防病作用。一道豆漿的做法 黑芝麻花生豆漿。食材 黃豆一杯 黑芝麻半杯 花生1杯 水1000毫升 白糖適量。做法 1 黃豆用水泡40分鐘，如果急用，泡10分鐘也可以。2 黑芝麻...
用純牛奶代替奶油做饅頭可以嗎，用牛奶代替水怎麼蒸饅頭
可以。具體做法如下 準備材料 中筋麵粉 250克，牛奶 150克，白糖 25克，酵母 3克，鹽 2克，泡打粉 3克。1 準備好材料 2 中筋麵粉 糖 泡打粉均勻混合 3 牛奶微波爐叮15秒，加入酵母攪拌均勻 4 倒入麵粉用筷子攪拌呈現塊狀之後揉團至光滑 5 放入溫暖的地方發酵至兩倍大 6 均勻分成五...
面霜可以代替眼霜麼，面霜能代替眼霜嗎？
提醒mm，主要是刺激性大，恐怕是眼部肌膚不能承受的。因此，所有的美容專家都提醒過，不要面霜代替眼霜！如果猜到眼睛 短時間內可能不會有過大反映，但日積月累你會發現，你的眼周肌膚沒有其他如果正確使用眼霜的人的那麼好 那麼年輕。不可以的哦 眼霜和麵霜不一樣的哦 眼部的 會比臉部的 大概薄四倍 所以不可以代...