1樓：語數教育鄭老師
第一步：
把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗淨的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
這一步有幾點需要注意——
一是清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。
二是食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，鹹淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。因為鹽放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太鹹了，蟶子很快就會死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老闆都有準備，是免費的。
三、在水裡加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了，蟶子也會很快死掉的。
四、為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水裡，並在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。
第二步：
靜置大約20～30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，其間要注意多換幾次水。此外，在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
第三步：
撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。
如果你想更乾淨些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的「沙袋」，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出裡面的髒東西，再用清水沖洗乾淨就行了。
2樓：芊芊梓沫
一：首先想要吃到乾淨又衛生的蟶子，我們需要把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。隨後才能把洗淨的蟶子放入盆中，期間注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
二：在水裡加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。
如果用多了，蟶子也會很快死掉的。所以想要吃到新鮮的蟶子，在加入油的時候，一定要注意了。
三：為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水裡，並在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。
3樓：妙招之幫
蟶子好吃難清洗，水裡加點它，快速吐出泥沙，快試試
4樓：夏蟲的旅行
用接近海水鹽濃度的鹽水（一般3%）浸泡，讓蟶子把泥沙吐出來就可以了。
希望採納。
蟶子的做法怎麼清洗
5樓：桑葉孤吉
蟶子是一種無脊椎動物，主要分佈在中國沿海，一般是以福建，浙江的產量最大。蟶子的營養價值比較高，含有很多的維生素a和蛋白質，主要功效是促進人的食慾，清熱解毒和養陰補虛。蟶子是一種深受大眾喜愛的食物，那麼蟶子怎麼洗比較好呢，蟶子死了還能不能吃?
爆炒蟶子怎麼做?下面我們一起來和看一下這篇文章來了解一下吧。
蟶子怎麼洗
蟶子怎麼洗
大家都知道我們在用蟶子做菜之前要把它清洗乾淨，以便把裡面的泥沙給清洗乾淨，下面我們來介紹幾種清洗蟶子的方法。首先就是在盆裡放一些水，然後用筷子把蟶子與盆底隔開，這樣蟶子在洗的時候在水中會吐出沙子，這些沙子就會沉到盆底裡面。這樣筷子上的蟶子再把水吸進來的話，水就是乾淨的。
然後就是買蟶子的時候可以買一點海鹽，把海鹽放在清水中，在盛放蟶子的瓶中放兩隻筷子，然後把蟶子放到一個小框裡面，放在盆上浸泡，浸泡的時候再在裡面滴上幾滴麻油，浸泡三個小時左右之後就即可看到盆底會出現很多髒東西，這樣也是清洗蟶子的一種方法。最後蟶子在清洗完吐完沙子之後，再把它放到淡鹽水中，用手反覆的搓洗，或者是用筷子向同一個方向攪拌，以便將蟶子殼上的髒東西洗一洗乾淨，洗乾淨之後，然後再把它的水分控幹即可，這樣蟶子就清洗完了。
蟶子怎麼快速去內臟
蟶子的內臟是不能吃的，我們在食用村子之前，最好是把它的內臟去掉，那麼怎麼才能夠快速去掉蟶子的內臟呢?清洗的最好方法就是把蟶子放到沸水鍋中燙一下，這樣可以把蟶子殼掰開，去掉蟶子肉外面的外圈黑線，把裡面一些黑色的東西弄掉就可以了，弄掉之後再把蟶子肉放在清水中，並在裡面加入適量食鹽，慢慢攪拌，或者用手輕輕揉搓，這樣可以把蟶子肉中裡面的泥沙去掉，最後再把蟶子肉洗乾淨即可。這樣蟶子就可以用來烹飪了。
蟶子死了多久不能吃
一般來說，如果蟶子死了的話，不建議食用了。這是因為蟶子中的蛋白質含量很高，死了之後容易在裡面滋生細菌從而變質，人體食用之後對身體健康非常不好，但是如果蟶子是在冰櫃裡面凍死的話或者死了不足3小時的話，一般來說是可以食用的，只不過在食用之前得好好清洗。清洗的最好方法就是把蟶子放到沸水鍋中燙一下，這樣可以把蟶子殼掰開，去掉蟶子肉外面的外圈黑線，把裡面一些黑色的東西弄掉就可以了，弄掉之後再把蟶子肉放在清水中，並在裡面加入適量食鹽，慢慢攪拌，或者用手輕輕揉搓，這樣可以把蟶子肉中裡面的泥沙去掉，最後再把蟶子肉洗乾淨即可。
食用蟶子的時候最好是在它沒死之前食用，食用死了之後的蟶子肉會影響口感和營養價值。總之，蟶子死了三小時內是可以食用，如果是死了三個小時之後就不要再吃了，死了的蟶子最好是選擇炒食食用。
爆炒蟶子的做法
首先，把蟶子放在鹽水中浸泡2個小時左右，以便讓蟶子把沙子吐出來，在浸泡蟶子的時候，再在裡面滴幾滴油，這樣更方便他把沙子給吐出來。然後再準備蔥薑蒜並做切片處理，洋蔥洗乾淨之後做切塊處理，把青椒紅椒也切好備用，之後再把泡好的蟶子放到煮開的開水中煮一會，煮好之後再撈出來。在油鍋裡放上油，燒熱之後再把蔥薑蒜放進去炒香，然後再把洋蔥、青椒、紅椒、豆豉醬一併放入，並在裡面加入一點水，之後再把蟶子放到鍋中翻炒，這樣炒出來的食物也無需再放鹽了，因為豆豉醬中本來就有鹽，炒熟之後即可食用。
總而言之，蟶子是一種營養非常豐富的海鮮，它營養價值豐富，富含蛋白質和碘元素，主要有促進食慾、清熱解毒和養陰補虛等功效，比較適合產後虛損者、煩熱口渴者、溼熱水腫者、食慾不振者食用，食用之後可以有效緩解不良症狀。但是要注意地是，我們在食用蟶子之前，最好是用清水和鹽水好好的把它清洗一遍去掉其內臟，這樣食用起來效果更好，而且食用蟶子的時候最好食用新鮮的蟶子，死了三個小時的蟶子不可再使用。
6樓：妙招之幫
蟶子好吃難清洗，水裡加點它，快速吐出泥沙，快試試
7樓：居曾
它的清洗方法就是放一些水，然後在水裡放一點點的鹽。然後浸泡十分鐘。在進行清洗就乾淨了。
8樓：止晨濰
春子應該是先放到那鹽水裡浸泡，容易吐出沙子來。
蟶子怎麼清洗乾淨內臟
9樓：欣欣自
清洗蟶子：
1、要把蟶子放在一個盆裡，接上自來水，加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙。
2、中間多換幾次水，水不要太滿，一般換了2-3次水，再在清水裡加幾滴香油，一天時間蟶子基本就吐乾淨沙子。
3、再用淡鹽水反覆搓洗幾遍，洗掉蟶子外殼上的髒東西。這樣就乾淨了。
10樓：舞璇瀅
1、準備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水裡放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然後用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水裡。
3、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後，盆底有沙子等汙物，這時候，過濾出蟶子，然後再用清水再洗兩到三遍，把蟶子的黑色內臟部分拿掉就可以了。
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吃蟶子的注意事項：
1、吃蟶子要注意是否是活的，死亡的蟶子肉是鬆散的，沒有這麼好吃，並且容易寄生細菌，影響身體健康。
2、買蟶子的話要買鮮活的，碰一碰觸角或者是殼邊的肉，會縮回去的是活的蟶子，不會縮回去的是死亡的蟶子。
3、蟶子性寒，不能食用過多，一次吃蟶子肉的量控制在50克左右，不然會加重腸道的滑利性，導致腹瀉，並且也不能和其他性寒的食物一起食用，不利於脾胃健康。
11樓：句子匯精選
一、蟶子好吃，但是往往很難洗乾淨，每次吃到泥沙總是很掃興，現在給大家支幾招可以把蟶子洗乾淨的方法
1. 蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水
2.往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙
3. 中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油
4. 按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多
5. 如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
希望可以幫助到你。
12樓：食煙火味
喜歡吃竹蟶清洗頭疼，教您一招簡單快速去沙清除內臟，特乾淨
13樓：我的問問之歌
怎麼說呢？內陸人一般都用清水泡，然後再爆炒，這樣的蟶子，它的品相是最差的，也不新鮮，讓水泡多泡死了。海邊的人，吃蟶子的時候，只需要把殼外面的泥土刷乾淨，鍋內加油加薑絲加蔥白炒，來點黃酒鹽味精撒一點蔥花.
5分鐘起。ok
蟶子怎麼炒，蟶子怎麼炒
材料 蟶子 料酒 姜 蒜 鹽 做法 1 將蟶子清洗乾淨，放入鹽水中，靜養半天，加入少許食油，讓它吐乾淨泥沙及雜物，再洗淨待用。2 把蟶子放入熱水中過一下，去殼，取出蟶子肉，加料酒醃一下。3 鍋裡放油，加熱後，放入蒜姜，炒香以後放入醃好的蟶子，然後一起爆炒。5.放入適量鹽,繼續爆炒一會兒就可以出鍋了。...
蒜蓉竹節蟶子的做法
大蒜的排毒功效非常好，製成蒜蓉會比較細膩，用於烹飪中也更入味。蟶子是一種海產品，蒜蓉蟶子的搭配讓食物的口味更佳。蒜蓉蟶子做法簡單，做之前先把蟶子放在鹽水中浸泡處理。1.蟶子一斤左右，買來放在淡鹽水裡，滴幾滴食用油，養半天，讓它吐淨沙泥.然後洗乾淨，平鋪在盤子裡，撒點料酒，上鍋蒸7分鐘，取出晾涼後，去...
蟶子的做法家常做法有哪些
有爆炒 辣炒 原汁原味的插蟶 清蒸 烤等等，常見的韭菜炒蟶子做法如下 主料 韭菜80g 蟶子20個。輔料 紅辣椒1個 鹽適量 姜1塊。1 原料圖。2 韭菜洗淨切斷，莖葉分開，紅椒切絲和韭菜莖放一起，蟶子煮開口取肉洗淨備用，姜切絲。3 鍋裡放油，把薑絲爆香，放入蟶子爆炒均勻，蟶子因為煮過所以出水了，不...