1樓：匿名使用者
許多烘焙新手在剛開始接觸烘焙配方的時候，都會發現很多配方對黃油都有一個要求：軟化，但是剛從冰箱裡拿出來的黃油都是很硬的，那麼如何快速軟化黃油就是新手朋友遇到的第一個比較頭疼的問題，今天為大家帶來的就是幾種常用家庭快速軟化黃油的方法。
如何快速軟化黃油
1.最常用也是效果最好的方法，室溫軟化。夏天，在要做東西之前，提前把黃油從冰箱拿出來，一般軟化的時間根據黃油的大小、分量和室內溫度的高低而不同。
（如果黃油是從冷凍室拿出來的，時間更久）冬天，在沒有暖氣的情況下，還是放棄室溫軟化吧。
2.隔水加熱。用鍋或者盆準備開水，然後把黃油放入碗中，碗放入鍋中，等軟化。
注意事項：如果控制不好軟化程度，可以讓全部融化（注意是融化不是軟化），然後放入冰箱冷凍5分鐘左右，在黃油剛開始重新凝固成固體的時候，取出，效果最好。
3.微波爐加熱。放入碗中，用微波爐加熱，用解凍5秒左右，然後和隔水加熱同理。（軟化的時候，如果只是融化了一點黃油，就無所謂，不影響最後結果）
4.用攪拌器。黃油切成小塊，放入盆中用攪拌器打黃油。注意：開始必須用慢速，而且要用你攪拌器最粗的那個攪拌棒，不然打太硬的黃油，可能會對細的攪拌棒有所損壞。
5.用吹風機。在用手動攪拌器的時候，可以輔助使用吹風機，會讓黃油更加快速的軟化。
注意：所有軟化方式都可以把黃油切成小塊，會更加快速。
軟化和融化是兩種不一樣的效果，如果使用融化的黃油代替軟化的，會讓黃油不能打發並且影響產品口感。
黃油軟化到什麼程度
並沒有強制規定軟到什麼程度，一般手指能按下去就行，反正必須不能融化。
好了，以上就是如何快速軟化黃油的幾種常用方法。
2樓：
1自然解凍，把它切成小塊，大大縮減軟化時間
2把黃油放在碗中，把碗放在熱水中，不要讓黃油碰到水，過3，4分鐘就好了
3樓：
用微波爐加熱，反正加熱就可以讓他融化
通常黃油軟化有哪幾種方法，黃油快速軟化的方法
軟化黃油的方法 1.室溫軟化 不推薦，這個是最常規的軟化方法。夏天還好，如果是在冬天，家裡再沒有暖氣，就憑著放在桌上要軟化一塊黃油基本是不可能的事情 2.微波爐加熱法 將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少 黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱，隨時檢視，看看...
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