夏季最適合吃什麼食物消暑,冬季最適合吃什麼食物?

2022-01-31 22:08:39 字數 5542 閱讀 6314

1樓:桓元明

炎炎夏日,飲食應以清淡、營養、易消化為宜。 常吃些綠豆粥、蓮子粥、涼麵、冷盤、涼粉等清涼爽口食物,同時適當吃些瘦肉、雞蛋、魚、鹹鴨蛋,以補充身體消耗的需要。 合理飲食,有清暑解毒、生津止渴之效。

比如水果蔬菜應選用新鮮汁多,清熱消暑的西瓜、黃瓜、西紅柿、豆角等。 由於高溫的刺激,有些人會出現食慾不振,營養吸收減少。為了增強食慾,可適當食用些姜、醋、苦瓜、大蒜等醒脾健胃之品。

常喝綠茶、綠豆湯、淡鹽開水、酸梅湯、菊花茶等清涼生津飲料,有益解暑降溫。最好少食或不食辛辣葷膩之品,像辣椒、烈酒等。求採納

2樓:心碎瑿

綠豆湯,消暑解毒,還可以**,不過屬於涼性,胃腸不好的人少吃 酸性食物,可以開胃,增加食慾 水分充足的東西,水果,蔬菜,都可以 主要是補充水分 ,避免長時間在外

冬季最適合吃什麼食物?

3樓:北京新東方烹飪學校

蓮藕:吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。梨:

冬季空氣乾燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解體燥,生津潤肺。花生:可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、**紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。紅棗:能補脾益血、止血。

對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。山藥:含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。

百合粥:百合有潤肺止咳,清心安神等功效。

4樓:雲南萬通汽車學校

【核桃羊肉粥】核桃仁10克,羊肉100克,羊腎1對,大米100克,蔥、姜、鹽等調味品適量。先將羊肉洗淨,切細,羊腎剖開,去筋膜,切細。再取大米煮沸,放入羊肉、羊腎,煮至粥熟後,加入適量蔥、姜、鹽等調味品後即可食用。

此粥具有溫補腎陽的作用,適合陽虛怕冷者食用。

【當歸生薑羊肉湯】當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、食鹽等調味品各適量。當歸洗淨,用清水浸軟,切片備用。生薑洗淨,切片備用。

羊肉剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加入清水、黃酒,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用,適合陽虛、血虛體質者食用。

【鯽魚豬血粥】鮮鯽魚1條(150克左右),豬血100克,紅棗10枚,枸杞子5克,小米40~50克,紅糖15克,生薑、大蔥、植物油、食鹽各適量。先將鯽魚去鱗、剖腹、洗淨後,將切碎的生薑、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中,鍋中倒入適量植物油,油燒至七成熱後放入魚,中火煎至魚表皮略黃,加入開水適量,煮10~15分鐘,撈出魚加作料當菜吃。再將紅棗、小米和枸杞子洗淨,加入魚湯中煮,待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血,再煮5分鐘即可食用。

經常食用,具有溫陽、益氣、養血的作用,特別適合冬季怕冷,且存在貧血或中醫辨證為氣血不足者食用。

5樓:園園的小勤快

我們這邊有一個老說法,就是冬天吃蘿蔔,夏天吃生薑,冬吃蘿蔔,夏吃薑。

6樓:禮浦業雲韶

最好多吃白梨、白蘿蔔、蓮藕、百合、白木耳(銀耳)、白蓮子、燕窩、茭白、猴頭菇、雞菌、平菇、荔枝、白果、杏仁、豬皮、蹄筋、牛骨髓、牛奶等。

7樓:冬一

冬天可以吃以下幾種食物:1.豆腐,豆腐中含有豐富的鈣,鐵,磷等多種礦物質元素,特別適合中老年患者服用。

2.白菜,白菜具有很好的清熱解毒功效,還含有豐富的維生素c,可以起到護膚美容的作用,還可以益胃生津,除煩止渴。3.

白蘿蔔,白蘿蔔中含有豐富的維生素a,可以清熱,生津,涼血止血。可以和黃豆,牛肉一起服用,具有強筋健骨的功效。

8樓:雲起雲散盡

1、冬天吃蘋果益脾止瀉

2、冬天吃草莓含有大量的微量元素

3、冬天吃山竹清涼解熱

4、冬天吃獼猴桃富含維生素c

5、冬天吃柚子降低膽固醇

6、冬天吃山楂增強消化功能

7、冬天吃大棗養血安神

8、冬天吃橄欖消積化痰

夏季最適合吃什麼食物

9樓:愈樹花稽癸

西瓜:清熱解暑+利尿

西瓜含有大量水分,夏天出汗多,營養隨汗液排出體外,適當吃些西瓜,可以補足丟失的水分。

常吃西瓜能降低血脂軟化血管,對心血管病有輔助療效。其中的瓜氨酸和精氨酸能增進肝中尿素的形成,有良好的利尿功用。西瓜含糖量一般為5%至12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖,幾乎不含澱粉。

在中醫學上常以瓜汁和瓜皮入藥。

食用禁忌:性寒涼,糖多,能清熱瀉火,脾胃虛寒、消化不良的人要儘量少吃西瓜。西瓜含糖量高,糖尿病人要忌口。

杏:美容+抗癌+止咳

味甜多汁,果實中富含多種維生素,有抗癌作用,可以殺死癌細胞,長吃還可延年益壽。杏仁的營養極為豐富,苦杏仁可以止咳平喘、潤腸通便,常吃還可以使**紅潤有光澤,既可食用也可入藥。杏性溫熱,適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質的人食用。

食用禁忌:實熱體質的人多食容易發熱,會加重口乾舌燥、便祕等上火症狀。

桃:補鐵+潤腸通便

桃性味平和,營養價值高。桃中含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽,鐵的含量較高,相當於蘋果和梨的4至6倍,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。此外,多吃桃子可以補益氣血、養陰生津,兼有活血化淤、潤腸通便的妙用。

食用禁忌:自古就有「桃仁有微毒,不可過食」的說法,所以桃仁多食會令人發熱甚至中毒。吃桃的同時不可同食鱉肉、燒酒,否則有昏厥、胃痛的危險。

荔枝:開胃健脾

荔枝含有多種營養成分,有糖、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。荔枝汁多味甘甜,果肉柔軟,口感甚佳。荔枝可促進血液迴圈,令**更加光滑有彈性。

荔枝性熱,適合體質虛弱、胃寒、貧血者食用。

食用禁忌:荔枝含有降糖成分,多吃會出現低糖反應即「荔枝病」。主要表現有口渴、出汗、頭暈、腹瀉,甚至昏迷。此外,荔枝還易使人上火,所以一次吃3至5個即可。

楊梅:生津止渴+消食去暑

楊梅自古就被認為是果中珍品。楊梅富含豐富蛋白質、糖、果酸、鈣、鐵、維生素c等多種營養,其中的維生素b12、維生素c對防癌抗癌有積極作用。果中的纖維素可以促進腸胃蠕動,有助於身體排毒。

此外,楊梅可以生津止渴、消暑止瀉、幫助消化、利尿益腎,針對夏季易出現的心煩氣躁、食慾不振有良好的改善作用。

食用禁忌:楊梅性溫熱,多食會有周身發熱、多痰等上火的反應。另外,楊梅中的果酸會腐蝕牙齒,因此吃後應及時刷牙。

10樓:永元斐褚水

夏日酷熱潮溼,各種疾病易乘虛而入,多吃下列四類蔬菜,對人體健康大有好處。

1、多吃含水量多的瓜類蔬菜:夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節要多,需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

這就是說,吃了500克的瓜菜,就等於喝了450毫升高質量的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的作用。

2、多吃清熱去溼的涼性蔬菜:夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調,食物消化不良。

吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

3、多吃解火敗毒苦味蔬菜:科學研究發現,苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。現代營養學家認為,苦味食品可促進胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食慾。

常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

4、多吃抗炎殺菌的蔬菜:夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些「殺菌」蔬菜,可預防疾病。

這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。

其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性,為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能,最好生食。

11樓:我的花圃

夏季養生吃

1.西瓜

西瓜是敗火的寵物,素有「吃上兩塊瓜,藥物不用抓」的說法,其除煩止渴、養心安神作用頗大

2.蘿蔔纓

蘿蔔纓的維生素c是蘿蔔的2-3倍。將蘿蔔纓洗淨搗爛用紗布包起擠出菜汁喝下可以**久治不愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎等。蘿蔔纓+馬齒莧緩解複習效果更好。

3.火龍果

火龍果富含花青素可以抗自由基、抗衰老;富含植物白蛋白能解毒;還富含鉀元素能輔助將血壓。火龍果的小黑子營養非常豐富,含的花青素更多。肥胖、便祕的人可多吃火龍果。

4.綠豆

綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。綠豆常用於**暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證,對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量飲服綠豆,均有解救作用。

5.苦瓜

苦瓜性寒味苦,有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功,對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜還含有一種叫「多肽-p」類似胰島素的物質,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。

苦瓜如烹調得法,淡淡苦味中帶有清香,別有一番風味,是夏季大眾喜歡的蔬菜。

6.楊梅

夏季養生吃楊梅最好,楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機酸,維生素c的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於**。

楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。

12樓:閎秋英晏醜

多吃些清涼的水果蔬菜,少吃上火的東西

多喝綠豆湯,可以降火,吃些蓮子羹,即美容,又清涼

多吃蔬菜水果,少吃辛辣的,另外少吃些過於油膩的

吃些性涼的蔬菜,少吃大魚大肉

▲黃瓜。含有維生素a、c及鈣、磷、鐵等成分,含鉀尤其豐富,具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出:

「黃瓜氣味甘寒,服此能利熱利水。」黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

▲西瓜。性寒涼,民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。

西瓜不僅能解暑止渴,而且營養十分豐富,含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助**。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。

▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。

暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

▲冬瓜。冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除溼之功效。可切片煮湯或炒食,亦可清煮蘸調料食用。

▲苦瓜。性寒,有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能「除邪熱,解勞乏,清心明目」,對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定**作用。

苦瓜營養豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜只要烹調得法,淡淡的苦味中帶有清香,吃起來別有一番風味。

▲綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱,單用綠豆熬湯效力較強。

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