1樓：炎仌王
用料幹蝦皮 50g
幹香菇 30g
香菇蝦皮粉的做法
將幹香菇和蝦皮加水浸泡20分鐘。儘量選擇鹽分低的蝦皮，如果泡後仍然比較鹹，可以多換幾次水，儘量析出其中的鹽分。
將泡發好的香菇切丁。
蝦皮瀝乾待用。
平底鍋起中小火，放入香菇丁翻炒至水分基本收幹。
接著倒入蝦皮一起翻炒，炒到蝦皮微微發黃，用手一碾就碎的狀態。
放至常溫。如果不想炒，用烤箱會更省事，120度預熱後，上下火烘烤40分鐘左右即可。
裝入有幹磨功能的料理機中，攪打成粉末狀。
裝入乾燥的密封罐裡，常溫避光儲存，2～3周內吃完。每次食用時舀一小勺加入飯菜裡。
對於更小的寶寶，可以過一兩次篩，做出更加細膩的粉末，新增到輔食粥或面裡，增加風味。當然，對於一歲以下的寶寶，如果寶寶本身輔食新增良好，對天然食物的味道足夠適應，就沒有必要特地加了。
2樓：東門清卓
香菇蝦皮粉的做法
準備食材
蝦皮用清水洗一下，並把裡面的雜質挑選出來，瀝乾水分備用；
因為我用的是淡鹽蝦皮，只用水清洗一下就可以了。如果你用的是普通含鹽量很高的蝦皮，就要用溫水浸泡20分鐘，再換水沖洗三次，儘量的把鹽分沖泡掉。
乾的香菇放入清水中，清洗乾淨；
如果沒有乾的香菇，也可以用新鮮的香菇，但最好選擇乾的香菇，容易烘烤乾並且味道也更鮮。
香菇清洗乾淨，切成薄厚均勻的香菇條；
把烤盤上放上烘培紙，然後把蝦皮和香菇條均勻的碼在上面；
然後放入預熱好的烤箱，150度上下火；
烤十分鐘後，蝦皮就可以了；
蝦皮如果未瀝乾，水分較多，需要烘烤的時間要久一點。
烘烤至蝦皮輕輕一搓就能成粉末的狀態；
香菇需要的時間要比蝦皮久一點，蝦皮取出後，再繼續烘烤香菇條3分鐘左右。這個烘烤時間是不固定的，要以食材是否烘烤變脆來判斷能否出爐；香菇條烘烤至很脆，輕輕一掰就很乾脆的斷了；
然後把烘烤好的蝦皮和香菇條放入料理機中打成粉末狀；
把打好的香菇蝦皮粉過篩，過篩後的很細膩，可以給1歲以上的小寶寶吃。顆粒稍微大一點，大人吃或者大寶寶吃；
打好的的香菇蝦皮粉，放在密封罐中，平時把它放在乾燥處儲存起來，建議存放兩週左右，所以每次不要做太多。
香菇粉和蝦皮粉怎麼做
3樓：sky淺夏羽萱
操 作:
5、研磨好的香菇蝦皮粉香噴噴的，裝瓶後密封儲存。
營養價值:
蝦米 - 又名海米、金鉤、開洋、幹蝦仁。 蝦米是著名的海味品，是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟幹品。
天然「味精」蝦皮香菇粉怎麼做
4樓：aa微湖來客
香菇蝦皮粉
食材：幹香菇15朵、幹蝦皮50克
天然味精的做法：
1、準備材料，幹香菇和幹蝦皮;
2、香菇與蝦皮分別用流動水快速沖洗一下;
3、瀝水後放入烤箱中120度烤乾水分，時間以烤乾為準;或者在陽光下晒乾;又或者用炒鍋炒幹，炒時要注意火候，不要炒糊了;
4、烤乾水分的香菇與蝦皮放入研磨杯中打碎;
5、打碎的粉末過篩，將做好的味精粉裝入密封的小瓶子裡存放。
香菇粉香菇中富含遊離的氨基酸，還有可以轉變成維生素d的麥角甾醇，而幹香菇中各項營養成分均得到濃縮，特別是蛋白質、維生素b2、尼克酸以及鈣、鐵、鋅、硒等含量比鮮香菇還要高出幾倍，豐富的營養素使得香菇的味道也特別鮮美，是「天然味精」的第一選擇。
做法：幹香菇150克，擦掉表面浮灰後(千萬不要用水清洗)，用手掰成小塊兒，放入攪拌器裡打碎成粉末，放入密封瓶中儲存即可。
用法：這款「香菇味精」可以放入各種湯裡，還可以用於各種炒菜和鹹菜的製作中，用來代替味精，用量大約在1/2茶匙(3克)左右；在做餃子、包子、肉餅餡時可以多新增一些，味道非常好。
紫菜粉紫菜含有豐富的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味道鮮美，不僅是天然的提鮮食物，還是補碘的佳品。很多人只會拿它來做湯，其實紫菜的吃法有很多。
做法：將紫菜(大約100克)用剪刀剪成小塊兒，放入攪拌器裡打碎成粉末，放入密封瓶中儲存，千萬不要進水或受潮，否則會成團，沒法使用。
用法：「紫菜味精」可以放入各種湯裡和炒菜中，味道非常鮮美，用量大約在1茶匙(5克)左右。
銀魚粉小銀魚就是白飯魚、麵條魚，韓國的醬湯，日本的味增湯等，都會用小銀魚來提鮮。用小銀魚煮出來的湯鮮而不膩，不過每次都要炸魚、過濾，有些麻煩。如果提前製成銀魚粉，每次做菜就簡單多了。
做法：將乾的小銀魚(大約200克)，去掉內臟，放入鍋中，用小火慢慢烘乾，將炒出的雜質倒掉不要。將炒好的魚自然冷卻至幹，然後放入攪拌器裡打碎成粉末，放入密封瓶中儲存。
用法：這款「銀魚味精」可以放入海帶湯、大醬湯、海鮮湯等中用來提味，用量根據自己的喜好。
自制蝦皮粉怎麼做好吃又簡單，做法**分
5樓：匿名使用者
用料蝦皮 50g
芝麻 10g
自制蝦皮粉的做法
1. 準備食材：蝦皮50g、白芝麻少許。
ps： 蝦皮的量寶媽可以自行掌握，可以多做一點放在輔食罐中留著用。
2. 用清水沖洗兩次蝦皮，然後溫水浸泡20分鐘。期間換水兩三次。
ps： 最好選擇無鹽淡幹蝦皮，普通的蝦皮比較鹹，所以一定要用溫水浸泡噢！ 洗蝦皮的時候注意要將裡面的雜質去掉，裡面可能暗藏小魚、小蟹之類的海物呦！
3. 然後將蝦皮撈出，瀝乾水分。
ps： 可以靜置30分鐘，也可以放在陽光下晒一晒，這樣幹得更快。
4. 不要倒油，鍋熱後將蝦皮和芝麻放入不粘鍋中。
ps： 如果不想炒的話，用烤箱烤也很省事，烤箱預熱後，上下火120度，烤四五十分鐘即可。
5. 不斷翻炒，將蝦皮的水分炒幹，蝦皮的水分已經變成水蒸氣跑出來啦~
6. 將蝦皮炒香，炒至顏色有些發黃。
7. 用手輕輕一碾就碎，炒到這樣的程度就可以了。
8. 炒好的蝦皮和芝麻盛出，放在一旁冷卻。
9. 然後將晾涼的蝦皮和芝麻倒入攪拌機中。
10. 用攪拌機攪成粉末，多打幾遍，蝦皮粉會更細膩噢。
香菇蝦米湯米粉怎麼做好吃，香菇粉和蝦皮粉怎麼做
食材明細 幹香菇適量 蝦米適量 娃娃菜適量 青蒜適量鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量 生抽適量 清淡口味煮工藝 廿分鐘耗時 未知難度 香菇蝦米湯米粉的做法步驟 香菇蝦米湯米粉的做法步驟 1 1原料 香菇蝦米湯米粉的做法步驟 2 2瘦肉切薄片，幹香菇泡發撕成小塊香菇蝦米湯米粉的做法步驟 3 3青蒜切段香菇...
肉末蒸香菇的做法步驟圖,肉末蒸香菇怎麼做
1準備食材 新鮮香菇 肉末蒸香菇的做法步驟 2 2五花肉 肉末蒸香菇的做法步驟 版3 3新鮮香菇用鹽水浸泡十分鐘,這權樣容易讓香菇裡面的贓物出來。肉末蒸香菇的做法步驟 4 4五花肉剁成肉沫 肉末蒸香菇的做法步驟 5 5多好的五花肉加入,鹽,雞精,香油,糖,五香粉,老抽,生抽,一個雞蛋清。肉末蒸香菇的...
香菇肉餅湯的做法步驟圖，香菇肉餅湯怎麼做
用料豬肉 五花肉 500g 幹香菇 5 6朵不等 鹽 適量 澱粉 適量 料酒 適量 瓦罐 3 6個不等 香菇肉餅湯的做法 幹香菇泡發備用 五花肉 豬肉 肥肉瘦分離，去豬皮 瘦肉全留下，肥肉留一部分。肥瘦比例是7 3。意思是三分肥肉七分瘦肉。開始剁肉，剁碎剁勻，基本上這個樣子肉泥就差不多了。可以用絞肉...