1樓：***的家之歌
蝦皮蒸蛋的做法
雞蛋四個（三人的份）；蝦皮；蔥花；
鹽；香油；
做雞蛋羹時可以加一把蝦皮，既提味，還可以補鈣。蝦皮是非常好的補鈣食品。而蝦皮雞蛋羹也很適合寶寶吃。最好是一歲以上的寶寶，可以把蝦皮打碎加入蛋液裡，這樣寶寶更容易吸收。
做法和步驟
1雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
2蛋液打好後，換一個盤子裝，然後加入小蝦米。
3然後放在蒸鍋裡大火蒸，準確時間是十二分鐘。
4出鍋時滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
5做雞蛋羹時可以加一把蝦皮，既提味，還可以補鈣。
2樓：點點網路電視
蝦皮中含有鈣的成分，具有一定的補鈣作用，早上吃蝦皮蒸蛋還是比較好的。既可以補充蛋白質。
菜 名： 蝦皮蒸蛋
主 料： 雞蛋3只、水一杯、蝦皮3湯匙、蔥粒1茶匙配 料： 鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙
做 法： 1、蝦皮用水沖洗。2、蛋打散後加入水及味料，和濾網過濾氣泡後放在可蒸的碟中，加入蝦皮及撒入蔥粒，用錫紙蓋面。3、隔水蒸約10分鐘，即可食用。
3樓：天霸動霸
雞蛋打碎，蛋液打散，放少許鹽，泡沫撈掉，放水上蒸3分鐘，放入蝦皮，再蒸1分鐘起鍋
蝦皮蒸雞蛋的做法，蝦皮蒸雞蛋怎麼做好吃，蝦皮
4樓：匿名使用者
材料主料：雞蛋2只、蝦皮50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、味極鮮適量、小蔥適量蝦皮蒸雞蛋
小蔥摘洗乾淨
切成末準備好兩個草雞蛋
蝦皮備用
把雞蛋磕入碗中
攪拌均勻
把蝦皮倒入碗中
再倒入蔥末
灑上適量的鹽和雞精
倒入適量味極鮮和色拉油繼續攪拌
加入適量的溫水攪拌均勻，放入微波爐中5分鐘即可營養豐富的蝦皮蒸雞蛋上桌了
小貼士1、要加入70度左右的溫水，不然不容易熟2、根據蛋液來加水，一般是1：3
5樓：林夕的微笑
蝦米蒸蛋
主料：雞蛋
輔料：油 鹽 醬油 蔥 瑤柱 蝦米
1.準備四個雞蛋。
2.將瑤柱、蝦米泡軟。
3.將雞蛋打散。
4.加入水、少量鹽，繼續將蛋打均勻。水大概是雞蛋的2.5倍。
5.將雞蛋上的泡泡過濾掉，加入瑤柱、蝦米。
6.蓋上保鮮膜，放入鍋中隔水蒸約5-7分鐘。
7.用油將蔥花在鍋裡輕炒一下。（小火就可以了）8.加上醬油，淋上蔥花，美味可口的蒸蛋完成了。
6樓：獨手f天下
主料雞蛋2個 輔料蔥花適量鹽適量蝦皮適量
步驟蝦皮蒸雞蛋的做法步驟11.雞蛋兩個
蝦皮蒸雞蛋的做法步驟22.打成蛋液
蝦皮蒸雞蛋的做法步驟33.加適量水和鹽
蝦皮蒸雞蛋的做法步驟44.用過濾網過濾下
蝦皮蒸雞蛋的做法步驟55.蝦皮洗乾淨
蝦皮蒸雞蛋的做法步驟66.將蝦皮倒入蛋液
蝦皮蒸雞蛋的做法步驟77.準備小蔥花
蝦皮蒸雞蛋的做法步驟88.將蔥花加入蛋液裡蝦皮蒸雞蛋的做法步驟99.鍋內放水
蝦皮蒸雞蛋的做法步驟1010.蒸屜上放入蛋液蝦皮蒸雞蛋的做法步驟1111.蓋上蓋子開通電源蝦皮蒸雞蛋的做法步驟1212.成品
蝦皮蒸蛋的做法
7樓：點點網路電視
蝦皮中含有鈣的成分，具有一定的補鈣作用，早上吃蝦皮蒸蛋還是比較好的。既可以補充蛋白質。
菜 名： 蝦皮蒸蛋
主 料： 雞蛋3只、水一杯、蝦皮3湯匙、蔥粒1茶匙配 料： 鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙
做 法： 1、蝦皮用水沖洗。2、蛋打散後加入水及味料，和濾網過濾氣泡後放在可蒸的碟中，加入蝦皮及撒入蔥粒，用錫紙蓋面。3、隔水蒸約10分鐘，即可食用。
肉末蝦皮蒸蛋的做法，肉末蝦皮蒸蛋怎麼做好吃
8樓：
肉末蒸蛋原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素a含量高，對孩子和老人，產婦有良好的滋補之效。夏日沒有胃口的時候，蒸...()
食材主料
雞蛋4個
肉末50g
青豆30g輔料鹽
適量蠔油
適量生抽
5ml香油
適量蔥段
適量料酒
10ml
步驟1.雞蛋加鹽打散然後加入適量的純淨水攪拌，蛋液過濾到碗中。
2.大碗包入保鮮膜開水入鍋蒸制。
3.這時把青豆放入碗中加少許水，入微波爐高火2-3分鐘瀝乾水分備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥段，然後撈出不用。
5.在倒入肉末翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.加少許蠔油。
8.在加少許生抽炒出香味。
9.肉末已熟關火。
10.雞蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面擺放青豆點綴，淋入香油就好。
小貼士過程圖中的玻璃大碗，沒想到不施耐高溫的，入鍋蒸制的過程中破裂了，所以又用小燉盅蒸過一次，所以步驟圖最後有不同，不過過程是一樣的。
雞蛋蒸蝦皮怎樣做好吃
9樓：匿名使用者
蝦皮含有豐富的營養，是很好的補鈣食材。晨起為孩子蒸雞蛋時放一小搓蝦皮，令雞蛋羹更營養美味。
評分蒸 家常味15分鐘 較低熱量
初級入門 153人做過
主料 1人份
雞蛋2個、蝦皮5克
輔料蒸魚豉油1茶匙、香油1茶匙
蝦皮蒸雞蛋步驟1
雞蛋兩個打在碗裡
步驟2打勻，放入2.5倍涼開水攪勻
步驟3過篩
步驟4過篩後靜置
步驟5擺入蒸鍋，大火蒸7分鐘
步驟6這時來清洗蝦皮
步驟7蒸約7分鐘，蛋液基本凝固，放入蝦皮，再蒸兩分鐘步驟8取出，看上去好滑嫩
步驟9淋上蒸魚豉油和香油即可美味享用
蝦皮蒸雞蛋成品圖
烹飪技巧
加2-2.5倍涼開水，會使蒸蛋更加嫩滑；
蒸的時候蓋上一個盤子以防水蒸氣滴落碗中；
蝦皮有味，就不需要放鹽了
蝦米蒸蛋的做法，蝦米蒸蛋怎麼做好吃，蝦米蒸蛋
10樓：禹舜棋
蝦米蒸蛋
主料：雞蛋
輔料：油 鹽 醬油 蔥 瑤柱 蝦米
1.準備四個雞蛋。
2.將瑤柱、蝦米泡軟。
3.將雞蛋打散。
4.加入水、少量鹽，繼續將蛋打均勻。水大概是雞蛋的2.5倍。
5.將雞蛋上的泡泡過濾掉，加入瑤柱、蝦米。
6.蓋上保鮮膜，放入鍋中隔水蒸約5-7分鐘。
7.用油將蔥花在鍋裡輕炒一下。（小火就可以了）8.加上醬油，淋上蔥花，美味可口的蒸蛋完成了。
11樓：漢谷菱
前言瑤柱蝦米水蒸蛋適合老少的菜，清淡、營養、健康！
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