1樓：匿名使用者
首先食用油的營養價值就得看它脂肪酸是飽和還是不飽和的 比如動物油就大部分是飽和脂肪酸和膽固醇 長期使用可能導致高血壓和動脈硬化 而植物油大多是含不飽和脂肪酸的 然後就要看含有多少的必須脂肪酸也就是亞油酸和亞麻酸 亞油酸可以降膽固醇 亞麻酸給人體提供epa和dha 很多好處 不多囉嗦 有興趣可以自己查一下 然後要看含有多少的脂溶性維生素比如維a維e維k等 這裡首選的肯定是橄欖油了 然後是花生油和葵花籽油 亞油酸含量很高尤其是葵花籽油 但是亞麻酸偏低 至於蓖麻油。。。。。我真的很少聽說誰家炒菜吃這個 菜籽油含有很高的芥酸 長期食用也對身體不好 如果想省錢的話其實大豆油就很好 營養豐富 脂肪酸結構合理 有些油的包裝上會寫脂肪酸的比例 但是不管再好的油都不能多吃 不飽和脂肪酸攝入過多會產生過氧化脂質。。。。不多解釋 就記住醫學建議每天不高於25克
2樓：
橄欖油最好，為了健康，各種油可以換著吃。
3樓：匿名使用者
花生油中sfa、mufa、pufa之比值，比橄欖油更接近1：1：1國際公認的膳食脂肪酸供能標準。花生油是中國人自己的非常經濟的「橄欖油」。
這方面我也不太懂，只查到這個~個人認為長期食用便宜油就算對身體沒害，也肯定造成營養不均衡吧~東西賣的貴肯定有貴的道理的~健康第一位嘛~家裡一直用的都是花生油~挺多時候超市打**，可以在超市打**的時候去買~
橄欖油，花生油，到底哪種油最好，菜籽油 花生油 橄欖油 哪種油更好？
花生油，大豆油，橄欖油 我們到底該選哪種油？看看你選對了嗎 花生油 peanut oil 淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸41.2 亞油酸37.6 另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9 1 花生油的脂肪酸構...
花生油能生吃嗎，花生油可以生吃嗎
超市售賣的花生油可以適量生吃，但是不利於身體吸收其中的營養成分，儘量加熱以後食用。如果是自己壓榨的花生油，儘量不要生吃，因為自己壓榨的花生油，消毒殺菌還沒有達到安全的食用條件，儘量不要生吃，以免影響身體的健康。花生油中含有豐富脂肪，食用以後，會導致血脂升高，因此要結合自身身體的健康情況，適量食用，高...
花生油在哪
花生油是花生裡面提煉出來的。因為花生裡面富含脂肪 44 45 油脂的化學成分是很複雜的，指的是一類化學物質。而花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸41.2 亞油酸37.6 另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9 花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，...