1樓：褪去一身桀驁
生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒麵1克，鹽1克，水澱粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。
烹製方法一編輯
①把生菜老葉去掉，清洗乾淨。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓幹水分倒盤裡；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
快炒：油燒熱，放入薑末，生菜入鍋，翻炒一下馬上關火，放入鹽、味精、蠔油，翻勻。
1、生菜要用圓球的玻璃生菜。
2、本菜還可以將生菜放入加了鹽、味精、少許油的開水裡焯燙，然後直接淋入蠔油。
烹製方法二編輯
原料： 生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒麵1克，鹽1克，水原料： 生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒麵1克，鹽1克，水澱粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。
做法： 1、把生菜老葉去掉，清洗乾淨。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓幹水分倒盤裡； 2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
一般炒法： 生菜切塊，鍋底放少量油，爆一點蔥花，下生菜快速翻炒，加鹽，在出水前出鍋裝盤；鍋底放油，倒入蠔油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上即成。
小貼士編輯
生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。
生菜吃法甚多。在漢堡包中，生菜是不可缺少的組成部分。生菜蘸醬吃，營養豐富且香脆可口、清爽宜人。
堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。
2樓：
抖音博主因為豬肉太貴，整天綠油油的一桌，蠔油生菜瞭解
3樓：農家樂美食記
準備了生菜和瘦肉，先炒個料汁，把肉沫炒熟調好味打出來，開水中放點植物油把生菜焯一下水擺入盤中，淋上料汁美味即成。
生菜怎麼吃好吃
4樓：
抖音博主因為豬肉太貴，整天綠油油的一桌，蠔油生菜瞭解
5樓：農家樂美食記
準備了生菜和瘦肉，先炒個料汁，把肉沫炒熟調好味打出來，開水中放點植物油把生菜焯一下水擺入盤中，淋上料汁美味即成。
6樓：申屠谷翠辜丹
蠔油生菜
原料：生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒麵1克，鹽1克，水澱粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。
做法：①把生菜老葉去掉，清洗乾淨。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓幹水分倒盤裡；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
生菜怎麼煮好吃?
7樓：
抖音博主因為豬肉太貴，整天綠油油的一桌，蠔油生菜瞭解
8樓：農家樂美食記
準備了生菜和瘦肉，先炒個料汁，把肉沫炒熟調好味打出來，開水中放點植物油把生菜焯一下水擺入盤中，淋上料汁美味即成。
9樓：顧懷雨龍君
o(∩_∩)o..儘管麻辣得夠味，可是三鮮的味道可鮮了。
蘸醬生吃也好吃。。加五花肉，大蔥的。
10樓：緒桂蘭蘇婉
涮羊肉時候用辣得鍋底
~~~然後涮生菜~~我覺得這樣比較好吃~！
11樓：宮倫欽雨
生菜粥製作過程：
材料：大米200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水適量
做法：1、淘洗大米，提前泡半個小時，這樣煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉中火再煮10分鐘。
2、半個時候後，煮到米醇粥香時，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時候，可以根據個人口味加適量的白胡椒調味。
生菜要怎麼燒才會好吃啊?
12樓：猴叭客
做法一:白灼生菜 白水煮開,加點鹽和熟油,放生菜下去過滾水,菜身變透明就可撈起食用.這樣最能體現生菜本身的味道,嫩脆可口.
做法二:大醬拌生菜 生菜用白水灼一下,放入盤中.大醬在熱鍋中用油、水和白糖稀釋，然後澆在生菜上，就成了可口的醬拌生菜。
做法三：生菜包 生菜嫩葉洗淨，過一遍冷開水。可以用來包著炒飯吃，或用菜葉將炒好的菜與飯一起包起來吃。
做法四：打火鍋 嫩葉洗淨，下火鍋燙食，可去下火降溫。（
13樓：受惜筠
你好 耗油生菜 一般飯店都是 但是本人覺得過於油膩 可以直接生菜先飛水 然後迅速撈出放冰水裡 最後關鍵的是調汁 如果你想簡單點 直接倒入壽司醬油就ok的 再拍點蒜泥
14樓：吃吧健康
生菜是大家平時經常會吃到的一種蔬菜，便宜又美味。很多人都是直接生吃的，除了生吃以外那麼生菜還有哪些做法呢，怎麼做才好吃呢？下面我們就來學習一下家常的生菜做法吧！
一、耗油生菜
材料：蠔油、生菜、蒜、白糖、醬油、水澱粉。
步驟：1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
小貼士：生菜焯水的時間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了。
注意水一定要徹底滾開，再下生菜，水要寬，菜多的話分次入鍋比較好。
二、蒜蓉油淋生菜
材料：生菜1顆、蒜3瓣、醬油10ml左右、蠔油1茶匙、砂糖適量、油少許。
步驟：1、生菜洗淨掰開一片片，蒜洗淨拍成蒜蓉。
2、鍋裡熱油炒香蒜蓉。
3、倒入醬油、蠔油、及砂糖，炒勻煮開。
4、煮好的蒜蓉醬盛起備用。
5、鍋裡熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。
6、盛起灼好的生菜。
7、澆上蒜蓉醬即可。
小貼士：生菜易熟，水開後，放入白灼半分鐘即可，這樣口感會清脆好吃。
三、火腿生菜雞蛋卷
材料：麵粉100g、生菜100g、火腿50g、雞蛋2個、小蔥2根、清水適量、鹽3g。
步驟：1、雞蛋打散。
2、加入麵粉和清水，調成麵糊。
3、蔥切蔥花，放到麵糊中。
4、不粘鍋內放少許油，燒熱，倒入麵糊，轉開。
5、待一面凝固，翻面，再烙2－3分鐘。
6、趁熱卷火腿和生菜。
四、生菜豬肝湯
材料：生菜、豬肝、枸杞、食鹽、蔥、料酒、水、雞精、姜、白胡椒、植物油。
步驟：1、生菜用手剝開洗淨、枸杞洗淨、蔥切成蔥花、薑切片（量稍大）備用。
2、豬肝買回洗乾淨後，在清水加料酒，把豬肝浸泡一段時間後，取出切片加食用油、鹽、雞精、白胡椒，醃製20~30分鐘去腥入味備用。
3、鍋裡做水，待水開後，把醃製好的豬肝放入飛水（不用等水開），豬肝以變顏色即可撈出備用。
4、取另一個鍋做水，在裡面加入少許薑絲、食用油，待水開後下入生菜、焯好的豬肝同煮、洗淨的枸杞。
5、待水開後煮3~5分鐘左右，加入鹽、雞精、白胡椒，對湯進行調味即可食用。
15樓：農家樂美食記
準備了生菜和瘦肉，先炒個料汁，把肉沫炒熟調好味打出來，開水中放點植物油把生菜焯一下水擺入盤中，淋上料汁美味即成。
生菜怎麼做好吃法大全
16樓：莫不可明
no.1 蒜蓉生菜
準備食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蠔油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水澱粉適量
具體做法如下：湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜後再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過於爛糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜撈出放在盤子裡待用，炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味。
然後來調一個料汁，把所有的調料放入碗裡，加入適量水攪勻，把調好的料汁倒入鍋裡，再次煮開至略微粘稠的狀態，料汁不要太稠，要能輕鬆流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以，把熬好的料汁澆在盤子裡的生菜上面就可以了。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上。
no.2 嗆拌生菜
準備食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，幹辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具體做法如下：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸，除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，紅幹椒切段，鍋入油燒熱，放入紅幹椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗淨撕小塊，淋入味汁拌勻即可！
no.3 白灼生菜
準備食材如下：生菜2顆，蒸魚豉油3湯匙，蔥辣椒適量，食油適量
具體做法如下：首先將生菜清洗乾淨，然後起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後倒入1小勺的食油，然後把生菜放入鍋中湯勺熟，生菜翠綠馬上撈出擺盤，然後淋入蒸魚豉油，最後切點蔥辣椒絲放上面，淋點熱油將蔥辣椒絲的香味爆出來！
no.4 清炒生菜
準備食材如下：生菜500克，色拉油適量，食鹽3克
具體做法如下：生菜洗淨後用手一片片撕開，鍋熱油，放入生菜和鹽劃炒至軟即可！
no.5 蠔油生菜
準備食材如下：生菜400克，食鹽3克，蠔油15克，紅椒1/2個，水澱粉10克，白醋3克，生抽6克，植物油10克，蒜3瓣，香油3克
具體做法如下：生菜清洗乾淨，撕成大塊，紅柿子椒切成絲，蒜剁成末，鍋裡放入適量水，加入少許食鹽，燒開，紅柿子椒用食鹽抓一下，碗里加入適量蠔油、香油、白醋、生抽、涼開水，兌成醬料汁，生菜放入開水鍋裡再次燒開立即撈出，生菜和紅椒裝盤，鍋裡放入植物油，爆香蒜末，加入水澱粉，混合均勻，將做好的汁倒入即可！
17樓：騎著蝸牛當房車
雞蛋卷餅
食材：香蔥、榨菜、火腿腸、麵粉、雞蛋、紫菜、黃豆醬、生菜。
做法：1、生菜洗淨，蔥切末，榨菜切末，雞蛋1個打散成蛋液，火腿腸去包裝，紫菜泡發。
2、適量麵粉加入打散的蛋液，加入紫菜，攪拌均勻，變成麵糊，不要太稠。
3、平底鍋放油，加熱後倒入麵糊，晃動平底鍋，使之形成餅皮。
4、敲開另一個雞蛋，打散，倒在成形的餅皮上。
5、塗抹均勻，待其凝固。
6、待蛋液凝固後翻面。
7、塗上醬，撒上蔥花、榨菜末，放上火腿腸。
8、捲入生菜即可。
生菜西紅柿蘑菇雜炒
主料：生菜1把、西紅柿2個。
輔料：蘑菇適量。
調料：色拉油適量、食鹽4克、雞精2克。
做法：1、生菜洗淨，瀝乾水分。
2、西紅柿洗淨，切塊。
3、蘑菇洗淨，掰成小塊。
4、起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可。
生菜豆皮卷
主料：豆腐皮適量。
輔料：生菜適量、黃瓜1根、胡蘿蔔1根。
調料：豆瓣醬適量、甜麵醬適量、花生醬適量、白糖適量。
做法：1、豆皮洗淨後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝乾。
2、黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲，生菜撕成小塊。
3、取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下。
4、甜麵醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可。
羅馬生菜怎麼做好吃
羅馬生菜bai類似於中 國的結球生菜du,只是zhi 在質感上,沒有結球dao生菜那麼清爽。羅馬生菜食法專同結球生菜相似屬,可以直接洗淨後拌食,但是這種蔬菜不適合炒 燉 做湯。生菜1棵 蟹子2湯匙 洋蔥粒半杯 蘑菇粒1 3杯 紅蘿蔔粒半杯 馬蹄粒半杯 西芹半杯 製作做法 1 爆香洋蔥粒,加入蘑菇 紅...
做法，粉絲煮生菜怎麼做好吃，粉絲煮生菜的家常做法
主輔料 生菜 粉絲 蒜 2.先用溫水把粉絲泡軟。3.再把泡軟的粉絲切兩刀，放入盤中備用。4.把蒜切粒。5.鍋中放油，放入一半蒜粒，小火將其炒至微黃。6.把炒好的蒜粒和剩餘的蒜粒都放入粉絲的盤中。7.加生抽 蠔油 鹽調味後，拌勻備用。8.鍋燒開水，放入生菜葉汆燙。9.生菜葉一塌秧，立刻撈出，過冷水。1...
生菜沙拉怎么做得好吃，生菜沙拉怎麼做得好吃
西生菜數片 罐頭玉米粒少許 西洋芹一根 胡蘿蔔半條 小黃瓜一根 蘋果半顆 火龍果半顆 奇異果一顆 芭樂半顆 低脂千島沙拉醬少許。1.將西生菜洗淨，撕成適合入口的大小 西洋芹刨去外側與根部較老的纖維，縱切成較細條狀。2.胡蘿蔔洗淨，刨去外皮，對剖後切成細條 黃瓜洗淨，切成條狀。3.蘋果 奇異果 火龍果...