1樓：空靈珊兒
蒜燒西葫蘆
材料：西葫蘆1個，乾紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精。
做法1、西葫蘆去瓤，切成條。
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋。
西葫蘆燴番茄
材料：西葫蘆一個，番茄2個。
做法步驟1：蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。
步驟2：鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用。
步驟3：熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。
步驟4：倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
茄汁西葫蘆
材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油。
做法1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
2樓：
西葫蘆這樣做，超級好吃
3樓：美食林哥
先炒好雞蛋，再炒西紅柿和雞腿，最後加入西葫蘆，完美！！
4樓：廚易
西葫蘆的這種做法最有營養，不涼拌不油炒，沒想到這麼好吃，真香
5樓：愛做飯的玲子
西葫蘆 雞蛋 烹飪技巧 美食 西葫蘆最有創意的做法，營養又美味，做法簡單，全家都愛
西葫蘆很有營養，但到底怎麼做才最好吃呢？
6樓：樂淘了
西葫蘆是一種非常受歡迎的蔬菜，西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
本草綱目中記載，西葫蘆，性涼，味甘，有清熱除煩、利尿止渴、潤肺的功效，可以輔助食療煩渴、上火、水腫等等。
從西方營養學角度說，西葫蘆含有維生素c、胡蘿蔔素、鈣等等，有預防糖尿病、保護肝膽、****的功效。
下面分享一個我覺得最好吃做法，不用放雞蛋也不用放肉，素炒更美味下飯，鮮味十足，幾分鐘炒一盤，低脂又味道鮮美 。
所需材料：西葫蘆2個、油適量、蠔油1湯匙、大蒜2瓣、姜1片、
做法步驟：
1.把西葫蘆洗淨，把西葫蘆的兩段切去不要。西葫蘆應選擇新鮮，嫩一些的，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。
2.把西葫蘆順長切成兩半，再把西葫蘆斜刀切成段。
3.再把西葫蘆切成菱形片，切不好菱形片，切半圓的片也可以。
4.將姜切末，大蒜切片，準備好蠔油。
5.鍋內加入油燒熱，下入薑末，蒜片，爆香，再下入西葫蘆片翻炒，把西葫蘆片炒至稍變軟。
6.把西葫蘆片炒軟後，下入蠔油，加入少許鹽，蠔油比較鹹，鹽要少放，或者不用放，蠔油要食材出鍋前放，蠔油在菜餚八成熟的時候下鍋為最合適，能夠凸顯蠔油的鮮香味道。放早了，蠔油的鮮味盡失。
7.把西葫蘆片和蠔油一起翻炒均勻，西葫蘆烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。淋入少許水澱粉勾芡，大火翻炒至湯汁變得黏稠，關火，盛出裝盤即可。
對於西葫蘆的吃法，還可以切片炒雞蛋、炒肉，還可以切大塊和排骨一起燉，也可以切絲涼拌，還能做快手早餐餅，或者剁餡包餃子，我還用它做過芝士塔，也很好吃。西葫蘆的吃法很多，什麼最好吃，那就因人而異了。
7樓：30秒不
西葫蘆擦成絲活成面做餅是比較不錯的，中間再加入一個雞蛋，然後在電餅鐺裡熱一下，非常的美味。
8樓：職場養老小精靈
一般西葫蘆我都是選擇包餃子吃，炒菜的話不是很好吃，用西葫蘆加雞蛋在加粉絲來包餃子，味道還是很好的，很鮮。
9樓：秋風體育
西葫蘆沙拉最好吃，把西葫蘆刨成絲，然後放入盆中，倒入芝麻醬、麻油，拌一拌就可以吃了。
10樓：徇夜
可以把西葫蘆去瓤切片，然後放入肉絲下鍋炒了之後放入西葫蘆、調味料炒熟。這樣做出的西葫蘆非常好吃，而且葷素搭配，很營養。
西葫蘆有何營養價值，怎麼做好吃？
11樓：不是所有的認真都對
西葫蘆有很多別名，在我們這裡叫角瓜，西葫蘆營養價值很高，它富含維生素c，葡萄糖，鈣等。今天我給大家介紹幾種西葫蘆的做法，讓大家品嚐一下不同的口味。
1、雞蛋炒西葫蘆這道菜比較清新，比較鮮美，算是素食菜。主料有雞蛋和西葫蘆，輔料有蔥花，蒜片。西葫蘆洗乾淨以後一切兩半，頂刀切成片，放到盤子裡待用。
打上三四個雞蛋，用筷子攪碎，裡面放上一些鹽和花椒麵，滴上兩滴食用油。鍋燒熱，放上油，下入蔥花爆香，放入雞蛋，攤好待用。鍋裡少放一點油，西葫蘆片放入鍋中，倒入一點醋，放上一點花椒麵，倒上幾滴醬油，放入鹽**，少許水澱粉勾芡，出鍋了。
家常雞蛋炒西葫蘆就做完了，大家可以嚐嚐，味道很美。說到這裡，也順便說一句，素炒西葫蘆其實味道也不錯，大家想吃也可以試試看。
西葫蘆也可以涼拌，這種做法也適合素食者，也適合正在嘗試**之人。拌好自己所需要的調料，一起拌均勻就可以了。西葫蘆炒肉，也非常好吃，今晚我就吃了這道菜。
12樓：農家小妹婉兒
西葫蘆的營養的價值非常高，很多的維生素。所以特別適合一些老人和孩子吃的，可以和肉一起爆炒，味道就是相當的美的。
13樓：花花就是我
西葫蘆其實富含維生素，如果想要做的好吃，其實可以選擇用來燉湯或者用來清炒
14樓：書谷之
西葫蘆主要的營養價值在於它含有較多的維生素c和鈣。經常吃西葫蘆可以提高人的免疫力，抗病毒和腫瘤調節新陳代謝，阻止脂肪的轉化，促進腸道蠕動，助消化等重要的作用。西葫蘆的吃法有很多，烹調起來也很簡單，比如說西葫蘆炒雞蛋，蒜泥拌西葫蘆，西葫蘆雞蛋餅。
這幾種做法都非常好吃。
西葫蘆的營養價值有什麼？？
15樓：中國農業出版社
西葫蘆營養價值豐富，而且具有廣泛的藥用價值。它除了含有蛋白質以外，尚含有人體所必需的碳水化合物、維生素a、維生素c及很多對人體有益的礦物質。據中醫臨床鑑定，經常食用西葫蘆不但祛火利尿，還可以幫助有肥胖症狀的人**。
西葫蘆可以鮮嫩的幼果供人們食用，也可以成熟果實食用。它的果實按照顏色可以分為淺綠色帶網紋、嫩綠、墨綠、淺黃、白色等。西葫蘆適合炒食、做湯、做餡，還可以糖漬、酸漬、醬漬，風味獨特，受到全國各族人民的喜愛。
西葫蘆中的主要營養物質為蛋白質、糖、鈣（ca）、磷（p）、鉀（k）、鐵（fe）、抗壞血酸（vc）、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素等。鋅（zn）是人體生育所必需的微量元素，碘（i）為防治大脖子病的必需物質。西葫蘆中粗纖維的比例較大，佔鮮重的0.
7%。粗纖維有助於提高人體的消化功能。100克鮮重的西葫蘆中含50.
232千焦的熱量，它氣味甘寒，食之能清熱利尿，還是降低高血壓、預防老人冠心病的菜中補品。西葫蘆中含有遊離氨基酸，其中的丙醇二酸在人體內可抑制糖類物質變為脂肪，故它又有預防發胖的作用。西葫蘆所含的抗壞血酸等維生素，都是人體正常代謝所必需的。
16樓：
西葫蘆營養價值高，爽脆可口，為什麼有的人不能吃西葫蘆？
17樓：發兔冷知識
西葫蘆有什麼營養價值？
18樓：匿名使用者
"西葫蘆"營養價值：
1.西 葫蘆 花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素a和維生素c外，其他大部分營養物質含量低。 2.
鉀、維生素a、維生素k、維生素c尚可。 3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。
19樓：匿名使用者
葫蘆瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素c，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的，從而減少癌細胞，降低人體癌症的發病，從而起到防癌
西葫蘆雞蛋餅竅門，西葫蘆雞蛋餅有營養嗎
主料 麵粉100g 玉米麵50g 西葫蘆500g 雞蛋一個 雞蛋清30g 輔料 油適量 蔥適量 製作工藝 1 玉米麵和麵粉備好 2 加入一個雞蛋 3 做蛋黃餅剩了一個蛋清也加里面，加入食鹽 4 加入清水拌成麵糊 5 西葫蘆橫腰切成厚約0.5cm的片 6 用模具掏空裡面。7 掏出來的西葫蘆切成細條放麵...
西葫蘆做湯怎麼做好吃，西葫蘆湯的做法，西葫蘆湯怎麼做好吃，西葫蘆湯
摺疊材料 西葫蘆，雞蛋，蔥 鹽 摺疊製作過程 1 西葫蘆切片 也可切絲，由個人喜好決定 待用 2 鍋放油，蔥花爆香，煎好雞蛋 3 煎好的雞蛋移到湯鍋中加水燒開 4 燒開後放西葫蘆再次燒開 5 燒開後，加少許鹽就可以了。主料西葫蘆 200克輔料油 適量鹽適量麵粉適量蔥 適量醬油適量醋 適量香油適量水 ...
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西葫蘆炒雞蛋的做法步驟 1準備好材料。2西葫蘆洗淨切絲。3雞蛋打入碗中,加入少量回鹽 幾滴香油 一點答點料酒打成蛋液。4熱鍋放油,翻炒雞蛋。5雞蛋炒至九成熟,盛出。6另起鍋,放入西葫蘆翻炒。7待西葫蘆炒熟,加一點鹽。8將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。西葫蘆炒雞蛋怎麼做?把西葫蘆切片,倒入鍋中打入...