1樓：小棋子動漫社
砂鍋土豆雞的做法
1.土雞斬成小塊，土豆切塊，姜切絲，木耳發泡摘小朵洗乾淨，豌豆解凍備用
2.雞肉放入涼水裡，加少許料酒加熱至水沸騰，漂去浮沫，撈出備用
3.油鍋加熱，放入八角和薑絲炒出香味，把雞塊放入翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙李錦記祕製紅燒汁上色，雞肉炒幹後關火去拿砂鍋
4.將泡好的黑木耳先倒進砂鍋裡，再倒入炒乾的雞塊，放溫水沒過雞塊，倒入豌豆
5.砂鍋不能上來就用大火，先小火加熱15分鐘，再轉大火，燉開後轉小火
6.燉一個小時後，用筷子試試雞塊是否爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊，這個時候再加鹽，蓋鍋蓋，再燉十五分鐘就ok了，差不多是等湯還剩1/2就好。
2樓：林夕的微笑
主料土雞塊適量
土豆適量
製作步驟
1. 土雞斬成小塊，土豆切塊，姜切絲，木耳發泡摘小朵洗乾淨，豌豆解凍備用
2. 雞肉放入涼水裡，加少許料酒加熱至水沸騰，漂去浮沫，撈出備用
3. 油鍋加熱，放入八角和薑絲炒出香味，把雞塊放入翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙李錦記祕製紅燒汁上色，雞肉炒幹後關火去拿砂鍋
4. 將泡好的黑木耳先倒進砂鍋裡，再倒入炒乾的雞塊，放溫水沒過雞塊，倒入豌豆
5. 砂鍋不能上來就用大火，先小火加熱15分鐘，再轉大火，燉開後轉小火。燉一個小時後，用筷子試試雞塊是否爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊，這個時候再加鹽，蓋鍋蓋，再燉十五分鐘就ok了，差不多是等湯還剩1/2就好。
3樓：快樂自己
土豆燜雞怎麼做
材料土豆，冬菇，雞腿，蔥，姜，蒜，掛皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂葉，柱候醬，生抽，鹽，雞精，生粉
做法1.土豆去皮切塊洗乾淨，冬菇熱水煮一下切好，姜、蒜、蔥切碎、雞腿剁成小塊加入蒜姜粒以及加入適量的料酒、鹽、油、麻油、雞精 生粉攪拌均勻醃30分鐘。
2.姜蒜爆香油鍋，放入雞肉爆炒片刻後加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻後加水（浸過表面）然後依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂葉和3大茶匙柱候醬和適量的生抽翻炒均勻中慢火燜40-50分鐘即可 （需每隔一段開鍋翻炒幾下，防止沾鍋，可適量加水）。
3.加入蔥段，滴上幾滴麻油翻炒均勻即可。
這裡望採納
砂鍋土豆燉雞塊的家常做法
4樓：
先把土豆去皮洗淨切成小塊，雞肉切成塊狀，洗淨，開水焯一下，倒入料酒去腥，鍋裡蔥花爆鍋，倒入雞肉，生抽，精鹽，倒入砂鍋中，小火慢燉二十分鐘的時候，倒入土豆塊，這樣土豆塊不易燉太爛乎，小火繼續慢燉十分鐘出鍋，砂鍋土豆雞塊做好了。
5樓：愛的勇氣的故事
回答原料：雞塊、土豆、豆角、花生油、料酒、黃酒、蠔油、老抽、生抽、鹽、大料、幹辣椒、蔥、姜。
做法步驟：第1步、準備好食材。
第2步、土豆去皮洗淨，豆角洗淨。
第3步、切好。
第4步、香料。
第5步、鍋內加水，放入雞塊，加料酒.花椒焯水。
第6步、撈出，沖洗乾淨。
第7步、鍋內放油燒熱，倒入香料，炒出香味。
第8步、放入雞塊，翻炒一會。
第9步、放耗油.老抽.生抽。
第10步、炒勻。
第11步、鍋內加水開水，放黃酒。
第12步、大火燒開，中火燉20分鐘。
第13步、放入土豆，豆角。
第14步、放鹽調味。
第15步、土豆燉熟就好了。
第16步、裝盤。
第17步、好吃.美味。
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步驟砂鍋土豆燉柴雞的做法步驟11.柴雞洗淨加薑片和料酒入高壓鍋中燉十分鐘後拔掉插座至其自然冷卻
砂鍋土豆燉柴雞的做法步驟22.鍋中放油，下豆瓣醬炒出紅油砂鍋土豆燉柴雞的做法步驟33.鍋中放油，下豆瓣醬炒出紅油砂鍋土豆燉柴雞的做法步驟44.
撈出雞塊兒同炒，雞湯留住備用砂鍋土豆燉柴雞的做法步驟55.淋入料酒
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砂鍋土豆燉柴雞的做法步驟1010.加入土豆煮制綿軟即可出鍋小貼士1、柴雞的肉比較柴，燉的時間需要長點兒，如果提前用高壓鍋燉好的話這樣可以縮短燉制時間
2、雞湯不要倒掉，雞肉炒好後用雞湯來燉更好吃
7樓：如何拯救不開心
1.柴雞洗淨加薑片和料酒入高壓鍋中燉十分鐘後拔掉插座至其自然冷卻2.
鍋中放油，下豆瓣醬炒出紅油
3.加入姜蒜、八角、香葉和桂皮炒香
4.撈出雞塊兒同炒，雞湯留住備用
5.淋入料酒
6.加入幹辣椒
7.淋入紅燒醬油
8.加入雞湯大火煮開
9.加入土豆和鹽
10.煮制綿軟即可出鍋
8樓：匿名使用者
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開
3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可
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2.雞肉放入涼水裡，加少許料酒加熱至水沸騰，漂去浮沫，撈出備用
3.油鍋加熱，放入八角和薑絲炒出香味，把雞塊放入翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙李錦記祕製紅燒汁上色，雞肉炒幹後關火去拿砂鍋
4.將泡好的黑木耳先倒進砂鍋裡，再倒入炒乾的雞塊，放溫水沒過雞塊，倒入豌豆
5.砂鍋不能上來就用大火，先小火加熱15分鐘，再轉大火，燉開後轉小火
6.燉一個小時後，用筷子試試雞塊是否爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊，這個時候再加鹽，蓋鍋蓋，再燉十五分鐘就ok了，差不多是等湯還剩1/2就好。
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