1樓：清枝良
冬筍羊肉的做法
材料羊肉500克，冬筍150克，郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜、油、五香粉、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。
做法1、羊肉剁塊洗淨焯水再用水衝乾淨。
2、冬筍剝皮放水中加少許鹽煮15分鐘取出切塊。
3、起鍋熱油爆香蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬。
3、煸炒羊肉片刻。
4、放料酒、醬油、糖、五香粉和1碗水小火燜煮2小時左右。
5、放冬筍燜煮10分鐘。
6、再放鹽和雞精調味收湯即可。
三：注意事項
羊肉能溫補氣血，駐顏，悅白**
羊肉有烏髮固本，調節**生理功能，還可以延緩**老化過程。
冬天吃羊肉既能抵禦風寒，又可滋補身體。冬筍能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。
2樓：
冬筍羊肉功效：粵菜 陽痿**食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：甜鹹味 工藝：燜冬筍羊肉的製作材料：主料：冬筍200克,羊肉(肥瘦)500克
輔料：香菇（鮮）30克,白蘿蔔50克
調料：大蒜（白皮）20克,姜10克,蠔油15克,白砂糖8克,草果3克,雞粉5克,澱粉(玉米)5克,老抽15克
教您冬筍羊肉怎麼做，如何做冬筍羊肉
1. 將羊腩洗淨切塊；
2. 將白蘿蔔洗淨去皮切片，放鍋內，用水煮開鍋，放入羊肉塊煮10分鐘，取出控幹水分，加老抽攪勻；
3. 將冬筍放鍋內加水，鹽煲15分鐘，取出晾涼切片；
4. 將冬菇浸軟去腳，放糖、澱粉、油拌勻；
5. 將炒鍋內放60克油燒熱後，放入蒜炒出香味，放入筍、姜、羊肉炒透；
6. 剷出放入煲內，加調味煲滾，用慢火約?1小時；
7. 放入冬菇?15分鐘，勾芡上盤，用香菜伴盤即成。
3樓：
主料： 羊肉(瘦) 300克
輔料： 冬筍 150克 紅辣椒 25克 青蒜 25克調料： 料酒 15克 醬油 25克 甜麵醬 10克 味精 2克 鹽 2克 澱粉(豌豆) 16克 香油 2克 豬油（煉製） 95克 各適量
冬筍羊肉絲的做法：
1.將羊肉洗淨，剔去筋膜，切成長4釐米的絲，放入碗中，加料酒、甜麵醬、細鹽、水澱粉15克（澱粉8克加水7克）調勻上漿；冬筍剝去外殼，剁去老根將筍肉切成絲；紅辣椒去蒂、去籽；青蒜去根和老葉，洗淨後均切成長3.3釐米的絲。
2.炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋後，放入熟豬油，燒至五成熱時，放羊肉絲，用筷子劃散，然後倒入漏勺煸炒，再放入紅辣椒絲、細鹽、肉清湯100毫升燒沸後，倒入羊肉絲、青蒜絲，加醬油、味精翻炒後，用水澱粉（澱粉8克加水7克）勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤。
4樓：匿名使用者
冬筍羊肉
菜系及功效：粵菜 陽痿**食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：甜鹹味 工藝：燜冬筍羊肉的製作材料：主料：冬筍200克,羊肉(肥瘦)500克
輔料：香菇（鮮）30克,白蘿蔔50克
調料：大蒜（白皮）20克,姜10克,蠔油15克,白砂糖8克,草果3克,雞粉5克,澱粉(玉米)5克,老抽15克
教您冬筍羊肉怎麼做，如何做冬筍羊肉
1. 將羊腩洗淨切塊；
2. 將白蘿蔔洗淨去皮切片，放鍋內，用水煮開鍋，放入羊肉塊煮10分鐘，取出控幹水分，加老抽攪勻；
3. 將冬筍放鍋內加水，鹽煲15分鐘，取出晾涼切片；
4. 將冬菇浸軟去腳，放糖、澱粉、油拌勻；
5. 將炒鍋內放60克油燒熱後，放入蒜炒出香味，放入筍、姜、羊肉炒透；
6. 剷出放入煲內，加調味煲滾，用慢火約?1小時；
7. 放入冬菇?15分鐘，勾芡上盤，用香菜伴盤即成。
5樓：林曦成蝶
冬筍羊肉的做法
口味：甜鹹味 工藝：
燜冬筍羊肉的製作材料：
主料：冬筍200克,羊肉(肥瘦)500克
輔料：香菇（鮮）30克,白蘿蔔50克
調料：大蒜（白皮）20克,姜10克,蠔油15克,白砂糖8克,草果3克,雞粉5克,澱粉(玉米)5克,老抽15克
1. 將羊腩洗淨切塊；
2. 將白蘿蔔洗淨去皮切片，放鍋內，用水煮開鍋，放入羊肉塊煮10分鐘，取出控幹水分，加老抽攪勻；
3. 將冬筍放鍋內加水，鹽煲15分鐘，取出晾涼切片；
4. 將冬菇浸軟去腳，放糖、澱粉、油拌勻；
5. 將炒鍋內放60克油燒熱後，放入蒜炒出香味，放入筍、姜、羊肉炒透；
6. 剷出放入煲內，加調味煲滾，用慢火約 1小時；
7. 放入冬菇 15分鐘，勾芡上盤，用香菜伴盤即成。
6樓：貓神說盤
這有詳細資料
冬筍炒羊肉怎麼做好吃
7樓：小小芝麻大大夢
冬筍燜羊肉的做法
用料：冬筍肉4兩，羊肉一斤斬塊，冬菇半兩，蒜肉6粒，姜3片，白蘿蔔1只切塊。糖、鹽、酒，各適量。
製法：1.白蘿蔔加入五杯水煮滾，放入羊肉煮十分鐘。取出羊肉洗淨瀝乾，加老抽一湯匙拌勻。
2.筍肉放水中煮15分鐘，水中加少許鹽。取出筍肉用水浸冷切厚片（罐裝筍開罐後洗一洗即可切片）。
3.冬菇浸軟擠幹去蒂，加入糖、生粉適量，油1湯匙拌勻。
4.炒鍋下油，爆蒜肉至金黃色，下筍、姜、羊肉爆透，鏟入煲內，加調料煲滾，慢火燜約一小時半。下冬菇再燜15分鐘，加水澱粉、少許老抽兜勻即可裝盤。
功效：散寒，養血，助陽，通便。
8樓：匿名使用者
主料羊肉，冬筍，胡蘿蔔
輔料姜，大蒜，綠葉大蒜，料酒，醬油，鹽，糖製作方法
羊肉洗淨，放冷水煮淨血沫。撈出來後放到高壓鍋內，時間大概是從開始冒氣計時八分鐘後關火悶兩分鐘後撈出來，控幹水分，高壓鍋內的湯盛出來待用。
胡蘿蔔切丁，冬筍切丁，備用。
炒鍋燒熱加油，放入姜蒜爆香，倒入羊肉迅速翻炒幾下加入半勺砂糖，繼續翻炒。加入胡蘿蔔、冬筍繼續翻炒，加入醬油和鹽翻炒幾下後加入煮羊肉的湯，略微沒過羊肉即可。中火悶熟胡蘿蔔和冬筍，大火收湯，臨出鍋前加入綠葉大蒜即可裝盤。
營養價值
羊肉性溫，腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者可以作為藥膳食用，胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，冬筍能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。
竹筍燉羊肉的家常做法大全怎麼做好
9樓：匿名使用者
食材主料
羊肉400g
冬筍300g
香菇幹適量
蒜苗適量
紅椒適量
輔料薑末
適量生抽適量鹽
適量味精
適量辣椒末
適量雞湯
適量步驟
1.買來的熟羊肉切成塊，香菇幹泡發
2.蒜苗切成段，紅椒切成絲，冬筍剝皮
3.剝了皮的冬筍切成薄片
4.**，熱鍋，倒入油。油熱之後，倒入薑末爆香5.先放入筍乾
6.筍乾煸炒一下，放入切好的羊肉塊
7.煸炒之後，放入泡發的香菇幹
8.放酒
9.放鹽
10.放生抽。最後放雞湯（沒有雞湯的話可以直接倒水，也可以用泡髮香菇的水
湖南省衡陽市祁東縣羊肉和冬筍的做法
10樓：無語翹楚
材料羊肉500克，冬筍150克，郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜、油、五香粉、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。
做法1、羊肉剁塊洗淨焯水再用水衝乾淨。
2、冬筍剝皮放水中加少許鹽煮15分鐘取出切塊。
3、起鍋熱油爆香蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬。
3、煸炒羊肉片刻。
4、放料酒、醬油、糖、五香粉和1碗水小火燜煮2小時左右。
5、放冬筍燜煮10分鐘。
6、再放鹽和雞精調味收湯即可。
冬筍燒排骨的做法，冬筍燒排骨怎麼做好吃，冬筍
食材bai用料 排骨300克相剋du 食物冬筍1個相剋食zhi物 鹽2克生抽 dao內3克 胡椒粉2克 桂皮1塊容 蔥2段相剋食物 姜2片相剋食物 蠔油5毫升 料酒5毫升 香葉2片 八角2粒 冰糖3塊相剋食物 油50毫升 冬筍燒排骨的做法 1.準備好食材。2.排骨反覆用冷水浸泡後瀝乾水分備用。3.鍋...
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