1樓：your大頭兵
家常菜譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：燉附片燉羊肉的製作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克。
輔料：附子30克。
調料：姜5克，鹽5克，料酒10克，大蔥10克，味精3克，胡椒粉3克附片燉羊肉的做法：
1. 將附片（附子）用紗布袋裝好扎口。
2. 羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、蔥煮至斷紅色。
3. 將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水。
4. 骨頭拍斷，姜拍松，蔥纏成團。
5. 燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑、蔥、料酒、藥包放入湯內，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛。
6. 加入鹽、味精、胡椒粉即成。食物相剋。
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。
2樓：匿名使用者
附子煲羊肉。
用料：羊肉350克，熟附子15克，生薑5克，精鹽3克，味精2克，姜10克，蔥10克，料酒3毫升，胡椒粉適量。
附子煲羊肉的做法。
1．將羊肉洗淨，切塊，入開水鍋中氽去羶味；熟附子洗淨；薑切片，蔥切段。
2．將羊肉、熟附子、蔥段、薑片、料酒一齊放入鍋內，加入清水適量，先用武火煮沸後，．改用文火煲2小時，調入精鹽、味精、胡椒粉，即可食用。
功效：溫壯腎陽。
羊肉主要含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b，、維生素b，、煙酸、膽甾醇等。羊肉約佔肉食總消費量的4%左右。
附子羊肉煲。
材料制附子30克，生薑30克，胡椒粉6克，味精5克，鹽10克，羊肉500克，蔥30克，紹酒10克，上湯2500毫升。
做法1、制附子用紗布袋裝好紮緊口；羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加生薑、蔥各25克，煮至斷紅色，將羊肉撈出，剔去骨，切成塊，再入清水中，浸泡去血水；姜拍破，蔥切段。
2、羊肉、生薑、蔥、胡椒粉、制附子放入鍋內，加入上湯，將鍋置武火上燒沸，再用文火煲至羊肉熟爛，加入鹽、味精等調料即可。
3、附子先用清水煮1小時再入膳，以防中毒。
四川附子燉羊肉的做法
3樓：何焱宇傑龍
燉羊肉的做法。
材料主料：羊肉500克，紅蘿蔔300克，生薑少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。
做法1)將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊；
2)紅蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊；
3)香菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。
附片燉羊肉怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 羊肉(肥瘦) 500克。
輔料： 附子 30克。
調料： 姜 5克 鹽 5克 料酒 10克 大蔥 10克 味精 3克 胡椒粉 3克 各適量。
附片燉羊肉的做法：
1. 將附片（附子）用紗布袋裝好扎口；
2. 羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、蔥煮至斷紅色；
3. 將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水；
4. 骨頭拍斷，姜拍松，蔥纏成團；
5. 燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑、蔥、料酒、藥包放入湯內，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛；
6. 加入鹽、味精、胡椒粉即成。
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白附子乾薑片燉羊肉吃的作用？
羊肉燉附片可以加蘿蔔嗎？
5樓：匿名使用者
食材明細。
羊肉(肥瘦)500克。
附子30克。
姜5克 鹽5克。
料酒10克 大蔥10克。
味精3克 胡椒粉3克。
附片燉羊肉的做法詳細步驟。
1. 將附片（附子）用紗布袋裝好扎口；
2. 羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、蔥煮至斷紅色；
3. 將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水；
4. 骨頭拍斷，姜拍松，蔥纏成團；
5. 燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑、蔥、料酒、藥包放入湯內，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛；
6. 加入鹽、味精、胡椒粉即成。
附片燉羊肉的做法小貼士。
食物相剋：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。
6樓：網友
能，羊肉和胡蘿蔔是絕配啊。
7樓：木子老師**答疑
6. 加入鹽、味精、胡椒粉即成。
我在家也經常做哈！把這個配方分享給你，非常不錯的哈！
希望對你有所幫助！祝您生活愉快！
附片燉羊肉的禁忌 燉羊肉有什麼禁忌嗎
8樓：何以夏涼時代
第一，在烹製配料上，這燉羊肉要注意的事項就是，羊肉燉時一定要搭配著蔬菜一起燉，不能單獨燉。比如和蘿蔔、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉。這樣吃起來才不會上火，第二，在烹製時間上，這燉羊肉要注意的事項就是烹製時間一定適當。燒製的時間一定不要太長，也不要太短。時間長，營養價值會流失，還易燒焦，不但影響羊肉的美味，還易致癌呢；燒的時間短，肉還沒有變色就開始吃，吃起來似乎很嫩，口感不錯，吃過因為沒有熟透，很容易腹瀉；
第三，在烹製方法上，這燉羊肉要注意的事項是，現在很多人喜歡燉羊肉時放些藥材一起燉，因為燉的時候加些合適的中藥或營養上能起到互補作用，滋補作用會更大。只是這藥材的搭配一定要適度，否則也會滋補變吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身體的隱患反而被激發出來，後果不堪設想。
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材料主料 羊復肉制500克，蘿蔔300克，生薑少許，香菜，精鹽，胡椒，食醋各適量。做法1 將羊肉洗淨，切成2釐米見方的塊。2 蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的塊。3 香菜洗淨 切段。將羊肉 生薑 精鹽放入鍋中，加適量清水，武火燒開，改文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜 胡椒和少許食醋調味即可。羊肉...
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