1樓：林夕的微笑
食材bai用料
排骨300克相剋du
食物冬筍1個相剋食zhi物
鹽2克生抽
dao內3克
胡椒粉2克
桂皮1塊容
蔥2段相剋食物
姜2片相剋食物
蠔油5毫升
料酒5毫升
香葉2片
八角2粒
冰糖3塊相剋食物
油50毫升
冬筍燒排骨的做法
1.準備好食材。
2.排骨反覆用冷水浸泡後瀝乾水分備用。
3.鍋中放入油，放入冰糖，保持中火。
4.用勺子攪拌，使冰糖加快融化。
5.注意火候，油煙大了改小火。
6.冰糖完全融化後倒入排骨上色。
7.加入蔥姜，香葉，八角桂皮，胡椒粉等調料。
8.倒入生抽，料酒炒勻。
9.加入開水，剛沒過為宜。
10.倒入事先焯好的筍。
11.鍋開蓋蓋轉小火燉20分鐘後。
12.倒入蠔油，大火收汁即可。
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小貼士冬筍含有大量草酸，與鈣結合形成草酸鈣，提前用開水加鹽焯3分鐘，去除草酸，能吃辣放幾根幹辣椒，寶貝在家我沒有新增。
2樓：妞妞玩扭扭車
主料：排骨300g冬筍1個
bai輔料：蔥適量，du姜適量，八zhi角適量，桂皮適量，香葉dao適量，冰糖適量，油內適量，開容水適量，鹽2g，蠔油3g，生抽3g
步驟：1.準備好食材備用。
2.排骨反覆用冷水浸泡後瀝乾水分備用。
3.鍋中放入油，放入冰糖，保持中火。
4.用勺子攪拌，使冰糖加快融化。
5.注意火候，油煙大了改小火。
6.冰糖完全融化後倒入排骨上色。
7.加入蔥姜，香葉，八角桂皮等調料。
8.倒入生抽，料酒炒勻。
9.加入開水，剛沒過為宜。
10.倒入事先焯好的筍。
11.鍋開蓋蓋轉小火燉20分鐘後。
12.倒入蠔油，大火收汁即可。
小貼士：
冬筍含有大量草酸，與鈣結合形成草酸鈣，用開水加鹽焯3分鐘，去除草酸，能吃辣放幾根幹辣椒，寶貝在家我沒有新增。
3樓：匿名使用者
1.排骨洗淨焯水。
2.鍋中放油燒熱，爆香八角。下入排骨煸炒至微黃。
3.加入版
醬油 糖 料酒繼續煸權
炒。加入開水沒過排骨。
4.加入 蔥姜大火燒開。冬筍用水煮一下。
5.轉入湯鍋中，加入煮制好的冬筍
6.轉小火燜至40分鐘即可
竹筍燒排骨的做法步驟圖，竹筍燒排骨怎麼做
材料排骨500克，小竹筍500克，姜3片，蔥1根，老抽幾滴，生抽1湯匙，料酒100ml，糖少許 做法1 排骨切塊，竹筍切長段或滾刀，蔥切段。2 燒一鍋開水，將排骨放入煮斷生，將血水倒掉，排骨沖洗乾淨濾幹。3 燒鍋燒熱，加入1湯匙油，油熱放入薑片蔥段爆香，放入排骨翻炒幾下，再放入竹 筍一起翻炒均勻。4...
蔥燒排骨怎麼做，蔥燒排骨的做法步驟圖，蔥燒排骨怎麼做好吃
主料 排骨 1斤半左右 配料 幹辣椒,大概有20個 花椒一小把大概有30 40粒 姜一大塊 蒜 6，7瓣 大蔥 1到1根 鹽 味精 糖 少量 做法 1 先將排骨氽一下，撈起 2 鍋燒熱，放入少量油，稍等一會放入幹辣椒 花椒 姜 蒜 糖，炒2分鐘左右就可以放入排骨 大蔥繼續炒，這是還可加入少量加飯酒 ...
紫蘇燒排骨怎麼做如何做好吃，紫蘇排骨的做法步驟圖，紫蘇排骨怎麼做好吃
用料主料 豬大排500g 紫蘇30g 蒜20g 姜10g 調料生抽 1勺老抽 1 2勺 蠔油1勺 胡椒粉1勺 生粉1勺 紫蘇燒排骨的做法 1.把所有材料準備好。2.排骨洗淨瀝乾水，加入除蠔油外的所有配料。3.攪拌均勻後醃製10分鐘。4.紫蘇摘去老葉和梗，洗乾淨。5.切成碎片備用。6.大蒜去皮拍碎。7...