1樓：匿名使用者
肉絲捲餅的做法詳細步驟
第1步麵粉中倒入120克滾開水
邊倒邊用筷子攪拌
第2步最後攪成雪花狀的面片，加入一半的涼水和成不黏手的麵糰，加蓋一旁醒制(醒發時間越長，做出的餅越好吃)第3步黃瓜洗淨
蔥切絲姜切末，裡脊肉切成細絲，
第4步雞蛋打散，蛋液里加入2小勺水和少許鹽平底鍋放適量油，鍋熱後，將蛋液分次倒入鍋中，攤成薄蛋皮，第5步然後將蛋皮切絲，黃瓜切條
醒好的麵糰拿出揉勻
第6步搓成長條
切成餃子大小的劑子，將劑子按扁後，刷上一層油第7步撒少許麵粉，再刷少許油，兩個劑子摞在一起，用擀麵杖擀成直徑22釐米左右薄餅
第8步平底鍋擦少許油
鍋熱後將薄餅放鍋中小火烙
第9步一面烙出黃斑後翻面，餅鼓起來即可出鍋，趁熱撕開，用保鮮膜包住，保持餅的溼潤柔軟
第10步
鍋中放一大勺油，油熱後，將裡脊肉絲放入鍋中翻炒肉絲變色後，加入薑末和蔥絲爆香
第11步
最後加入甜麵醬翻炒，加入1小勺糖提鮮，關火將餅鋪平，在上面依次擺上黃瓜條、蛋皮絲和醬肉絲，第12步
然後捲起來即可享用
2樓：0澤國a網盤
用料麵粉 500克
開水 300克
肉絲捲餅的做法
開水和麵 ，擀成最薄的餅，放在無水無油的熱平底鍋裡小火烙，烙到起金色花紋出鍋，出鍋後放在密封容易靠熱氣保持餅的軟和勁道
裡脊切絲入油鍋炒，炒到熟後倒入黃豆醬炒一分鐘出鍋雞蛋在碗內打散 平底鍋放少油 燒熱 倒入雞蛋液轉轉鍋 攤成很薄的蛋餅 出鍋切絲
京醬肉絲的餅怎麼做 京醬肉絲捲餅的做法
3樓：四兒是
麵粉500g放在盆裡，中間凹坑，倒入滾開水，用麵杖攪勻。等面涼了，用手揉勻，放在盆裡，蓋上溼布醒一會，別太硬了。
將醒好的麵糰放在面板上，搓成長條再切成劑子。
將劑子按扁，刷一層食油。
把兩個壓扁的劑子疊在一起。
疊在一起擀成薄餅（兩張一起可擀得單張很薄的）平底鍋裡刷一層油（也可用餅鐺），用小火烙這雙層薄餅，經常翻面，烙成兩面都熟而不焦。
把烙好的雙層餅用手拍一下，趁熱分開成兩張春餅。 然後，就是用春餅包菜吃了。
捲餅的肉絲怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
材料素火腿60公克，香菇2朵，沙拉筍1顆，木耳少許，枸杞少許，薑末1小匙，鹽1/2小匙，香菇精1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖少許，烏醋1大匙，太白粉水適量，香油少許
做法1.木耳、香菇、枸杞分別洗淨後泡水至軟；素火腿、香菇、木耳、沙拉筍皆洗淨、切絲備用。
2.熱一油鍋，倒入2大匙油燒熱後爆香薑末、香菇絲，再加入高湯、筍絲一起用大火煮開。
3.作法2鍋中放入作法1的木耳絲、素火腿絲、枸杞、鹽、香菇精、胡椒粉及糖一起拌勻後改轉中小火煮至湯滾沸。
4.於作法3鍋中滴入烏醋，再用太白粉水勾芡炒勻，起鍋前淋上香油後盛於白飯盤上即可。
捲餅的肉絲怎麼炒
5樓：匿名使用者
食材：青椒300克、瘦肉200克、麵粉100克、姜10克、油2湯匙、豆瓣醬1湯匙、醬油10毫升、料酒10毫升、鹽3克、雞精3克。
1.瘦肉洗淨切絲，加一匙豆瓣醬，然後加點醬油、料酒，然後抓一下，醃製15分鐘。
2.肉用豆瓣醬醃製出來，味道比較香，青椒洗乾淨切絲。
3.鍋中底油，油熱加入薑絲爆香一下，倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
4.然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分鐘，然後加雞精起鍋。
5.將麵粉加水攪拌成麵糊，鍋中放入油燒熱，倒入麵糊，小火兩面煎成薄餅。
6.將炒好的青椒肉絲放入薄餅中，將餅捲起來，即可食用。
怎麼做捲餅的餅，捲餅的餅怎麼做
生活總是來來往往，別等來日方長，一個元氣滿滿的豬排捲餅送給你 一道簡單的家常菜，雞蛋卷餅，讓你瞬間回到小時候，做法很簡單，時間也很短，適合在匆忙的早上吃 蔬菜牛肉捲餅 材料中筋麵粉150克，蔬菜油2湯匙 外加2茶匙 滷牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜 青瓜 100克，切...
怎樣做烤鴨捲餅，烤鴨捲餅的餅皮怎麼做
北京烤鴨的薄餅也 餅 做春餅 1 麵粉500g放在盆裡，中間凹坑，倒入滾開水，用麵杖攪勻。等面涼了，用手揉勻，放在盆裡，蓋上溼布醒一會，別太硬了。2 將醒好的麵糰放在面板上，搓成長條再切成劑子。3 將劑子按扁，刷一層食油。4 把兩個壓扁的劑子疊在一起。5 疊在一起擀成薄餅 兩張一起可擀得單張很薄的 ...
薄餅鐺做捲餅麵糊的比例，薄餅鐺做捲餅 麵糊的比例
我是個不怎麼會做飯的人，但我老公真的好愛吃捲餅，所以我偶爾會在家用我們的平底鍋做捲餅。因為老是掌握不好麵粉和水的比例，就憑自己的感覺攪麵糊，失敗率可高了，每次都要浪費好多張餅，而且很容易糊鍋，可以說是很狼狽了。後來，偶然聽說做捲餅是有專門機器的，做餅非常方便，薄餅鐺或者薄餅機。基本上三步就搞定，攪好...