1樓：草頭草頭
五香滷豬心的做法
食材用料
豬心2個
生薑適量
老滷湯適量
自家滷調料一袋
八角適量
桂皮適量
茴香適量
草果適量
白糖2勺
1.把要滷製的食材洗淨瀝乾水分
2.洗乾淨的豬心等食材冷水入鍋焯燙過涼
3.準備一包自家滷調料或自己調製料包
4.炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖
5.小火炒出糖色加適量的清水後關火
6.老滷放入鍋中小火加熱化凍，炒好的糖色放入鍋裡，加入需要量的清水7.在倒入自家滷調料，加入八角適量，桂皮適量，茴香，青花椒，生薑 大火燒開
8.把豬心倒入鍋裡，加適量的鹽再次煮開，中小火30分鐘關火，在滷湯裡泡上3個小時（以食材的大小調整火候）
9.滷好的豬心晾涼以後放冰箱冷藏後刷上香油在食用味道更佳
2樓：夜夢薇
食材豬心300g
料酒適量
鹽適量蠔油適量
老抽適量
姜適量蒜頭適量
八角少許
桂皮少許
香葉少許步驟1
豬心洗淨，切塊，泡半小時，去除血水，加姜煮沸，再次沖洗乾淨2準備好蒜頭，姜，八角，桂皮，花椒粒，香葉3把1和2的材料全放入高壓鍋內
4加適量的料酒
5加適量的蠔油
6加適量的老抽
7加適量的紅糖
8倒入二大碗水
9蓋上蓋子，大火煮沸，中火煮15分鐘就可
10取出切薄片
11蘸食醬汁食用更佳
小貼士豬心必須要清理乾淨，切開後用清中浸泡半個小時。 滷好後的豬心在湯汁裡泡30分鐘以上味道更好。
滷豬心的做法，滷豬心怎麼做好吃，滷豬心的家常做法
3樓：雲淡雨水瓶
滷豬心的做法：
1.用刀剖開豬心，切成相連的3片;擠挖出豬心內凝血塊，煎去油筋，用清水洗淨。
2.將豬心放入多量的清水鍋中，用中火加熱，沸時撇去浮沫，煮至豬心六成爛取出(約需40分鐘左右)，瀝去水。
3.將拍碎裂蔥段，姜塊及桂皮，茴香分裝在兩個紗布袋內，連同紹酒，醬油，砂糖(用80%量)，精鹽放入鍋內，加入清水750克開始滷製，如用老滷，應視老滷的鹹淡程度，適當減少配料。
4、先將滷水燒煮至沸，待鍋內散發出香味時再倒入豬心。此時可用中火滷製20-30分鐘，然後取出一塊用刀切開，檢查是否燒滷透;待燒滷透後撈出，攤在乾淨的竹蔑編的盛器上使其自然晾涼。
5、製品涼透後再浸入有滷的容器中存放。或取出一小部分滷汁，撇去浮油，置於另一小鍋內，加入剩下的砂糖20%，用中火熬濃，塗刷在豬心上，以增加色澤與香味。
4樓：苦苦的掙扎
材料豬心500克，五香粉或滷料、鹽、蔥薑蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油適量。
做法1、豬心洗淨、焯水。
2、鍋內加2碗清水和上述調料放入壓力鍋。
3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮15分鐘。
4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋，取出豬心。
5、豬心切片裝盤澆上芝麻油和辣椒油即可。
如何滷豬心的做法大全
5樓：豪傑飛鴻
五香滷豬心的做法步驟
五香滷豬心的做法步驟：1 1把要滷製的食材洗淨瀝乾水分
五香滷豬心的做法步驟：2 2洗乾淨的豬心等食材冷水入鍋焯燙過涼
五香滷豬心的做法步驟：3 3準備一包自家滷調料或自己調製料包
五香滷豬心的做法步驟：4 4炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖
五香滷豬心的做法步驟：5 5小火炒出糖色加適量的清水後關火
五香滷豬心的做法步驟：6 6老滷放入鍋中小火加熱化凍，炒好的糖色放入鍋裡，加入需要量的清水
五香滷豬心的做法步驟：7 7在倒入自家滷調料，加入八角適量，桂皮適量，茴香，青花椒，生薑 大火燒開
五香滷豬心的做法步驟：8 8把豬心倒入鍋裡，加適量的鹽再次煮開，中小火30分鐘關火，在滷湯裡泡上3個小時（以食材的大小調整火候）
五香滷豬心的做法步驟：9 9滷好的豬心晾涼以後放冰箱冷藏後刷上香油在食用味道更佳
6樓：一片真心
回答30-40分鐘。滷太短時間一怕可能沒煮熟，二怕沒入味，但是煮太久的話，肉質有很容煮老了，影響口感。一般在煮豬心的時候，可以在快熟的時間，用小刀在表面劃一個小口，若裡面沒有流出血水，就說明豬心已經是煮熟的，可以轉為小火，再持續燜個10分鐘，等裡面再入味一點，就可以關火等待食用。
應該是火候沒掌握好
7樓：咕嚕嚕
豬心一個、蔥15g、姜20g、花椒適量、八角適量、丁香1粒、鹽適量、陳皮適量、清水適量。
做法1、豬心放入清水中浸泡出血水，鍋中加入清水，放入豬心。
2、大火燒開，用手勺撇去浮沫。
3、放入各種調料，轉小火蓋蓋煮45分鐘過火。
4、取出放涼後切薄片，蘸食醬汁即可。
二、五香滷豬心食材
豬心、生薑、老滷湯、滷調料、八角、桂皮、茴香、草果、白糖。
做法1、準備一包滷調料，把要滷製的食材洗淨瀝乾水分。
2、洗乾淨的豬心等食材冷水入鍋焯燙過涼。
3、炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖，小火炒出糖色加適量的清水後關火。
4、老滷放入鍋中小火加熱化凍，炒好的糖色放入鍋裡，加入需要量的清水。
5、在倒入滷調料，加入八角適量，桂皮適量，茴香，青花椒，生薑 大火燒開。
6、把豬心倒入鍋裡，加適量的鹽再次煮開，中小火30分鐘關火，在滷湯裡泡上3個小時。
7、滷好的豬心晾涼以後放冰箱冷藏後刷上香油在食用味道更佳。
「滷水豬心」的做法，「滷水豬心」怎麼做好
8樓：林夕的微笑
食材明細
豬心2個
滷水汁80毫升
薑片3片
醬香口味燉工藝
數小時耗時
普通難度
滷水豬心的做法步驟
滷水豬心的做法步驟：1 1將買回的豬心從中間剖開，將裡面的血塊清洗乾淨；
滷水豬心的做法步驟：2 2將豬心放在涼水中浸泡2個小時；
滷水豬心的做法步驟：3 3炒鍋內放入涼水，將泡好的豬心放入，焯燙一下撈出；
滷水豬心的做法步驟：4 4將焯好的豬心放入電壓力鍋內，倒入80毫升的滷水汁、再加入80毫升的溫水；
滷水豬心的做法步驟：5 5放入3片薑片，蓋緊壓力鍋蓋，燉制30分鐘，燉制時間完成後，在鍋內浸泡2小時以上；
滷水豬心的做法步驟：6 6浸泡好的豬心更加入味，斜刀切片；
滷水豬心的做法步驟：7 7裝盤，可直接使用，也可蘸汁食用（蘸汁：生抽+陳醋+辣椒油調和而成）。
9樓：匿名使用者
滷水豬心的做法
1.豬心先清洗乾淨，然後下開水汆一下。
2.鍋裡放少量的油，下大蒜，姜大蔥炒香，再把買來的滷料炒一下，這樣更香
3.然後加水，放豬心，滷好就可以吃了
滷煮熟的豬心怎麼做好吃
10樓：幸馳穎
像這種滷熟的豬心最好炒。你把它切開來的時候，你可以放心，辣椒不需要加你把它切開來的時候，你可以放心，辣椒不需要加什麼做了條件為在裡面就特別的好吃。
11樓：甕冰藍
滷煮熟的豬心怎麼做好吃？我覺得像這種爐煮熟的豬心的話，一般情況下。你可以去網上看一下
12樓：你的甜心
回答請稍等
親，你好！小編為你查詢到以下內容
1.將豬心洗淨，切去豬心上部的筋，後切成片，放入碗內，加入水澱粉10克，鹽1克漿勻。芹菜去葉洗淨切成3釐米長的
調料 食用油30 克 醬油1 大匙 辣椒粉1 小匙 精鹽1 小匙 味精1/2小匙
蒜香味濃，開胃下酒。
希望我的回答能幫助你，謝謝！祝你生活愉快！如有疑惑請及時追問，更多4條
滷水豬心的正宗做法，滷水豬心怎樣做才好吃的做法步驟
13樓：匿名使用者
食材主料
豬心0適量
輔料大蔥
0適量姜
0適量大蒜
滷料0適量
步驟1.豬心先清洗乾淨，然後下開水汆一下。
2.鍋裡放少量的油，下大蒜，姜大蔥炒香，再把買來的滷料炒一下，這樣更香
3.然後加水，放豬心，滷好就可以吃了
14樓：林林捌
去血水，去幹淨！剩下的只是滷了，什麼滷方都好吃！
怎麼做好吃，五香滷排骨的家常做法
主料排骨 250克 輔料花椒 適量大料 適量香葉 適量桂皮 適量小茴香 適量幹辣椒 適量冰糖 適量生抽 適量老抽適量水 適量鹽適量蔥 適量姜適量步驟 1.把排骨洗淨備好 2.花椒，大料，香葉，桂皮，小茴香備用 3.鍋中放水燒開，下排骨焯水 4.炒好水的排骨用溫水投洗乾淨 5.電飯煲底部放薑片，蔥段 ...
五香蘭花幹怎麼做,五香蘭花幹怎麼做好吃
主料 自 豆腐乾 200克 輔料 桂皮bai 4克du 調料 八角 2克zhi 大蔥 7克 姜 5克 醬油 10克 料酒 10克 白砂糖dao 10克 味精 1克 鹽 2克 植物油 50克 各適量 五香蘭花乾的做法 1.白豆腐乾打蘭花刀 2.蔥切段 薑切片 3.炒鍋上火,加油燒八成熱後放入豆腐乾,炒...
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用料豬肉 500克 要那種帶3 4分肥肉的 豆腐皮 3張 荸薺 500克 紅蔥頭 500克 地瓜粉 200克 雞蛋 2粒 五香粉鹽雞精閩南五香肉卷的做法 紅蔥頭去皮 荸薺洗淨削外皮 肉切成小丁 分別將紅蔥頭和荸薺也切成碎丁 將以上材料混合，加入打散的雞蛋 1小勺五香粉 鹽和雞精拌勻 接著加入地瓜粉 ...