1樓：呼和浩特歐米奇
材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發黃油（a）加入蛋液、拌入麵粉（b）擠花、入爐（c）
a、軟化、打發黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀
b、加入蛋液、拌入麵粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次；
6、攪打完成後，黃油應該體積蓬鬆，顏色發白，呈順滑的奶油霜狀（如圖6所示）；
7、篩入低筋麵粉；
8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌，麵粉全部溼潤無干粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
c、擠花、入爐
9、將麵糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。
2樓：earth我在乎你
用料黃油 130g
低筋麵粉 200g
細砂糖 35g
糖粉 65g
雞蛋 50g
香草精 1.25ml
君之黃油曲奇的做法
軟化黃油：軟化到可以很容易按出洞、室溫軟化或隔熱水軟化或微波爐叮幾秒鐘軟化（隔幾秒鐘看一下，儘量避免黃油融化，如果不小心融化了可以放入冰箱冷凍一下）
打發黃油：把糖粉和細砂糖放入軟化好的黃油中，先攪拌均勻，然後用電動打蛋器打發黃油，待黃油打發到1.5倍
放入蛋液：把蛋液分兩次倒入打發好的黃油中打發，待打發均勻。
加入香草精：加入1.25ml的香草精攪拌均勻，香草精真的好香篩入低筋麵粉：將低筋麵粉篩入攪拌好的黃油裡，用刮刀攪拌均勻擠小曲奇
開烤啦：烤箱預熱，上下火190度，直到管紅到黑！把曲奇放入烤箱，上下火190度，20分鐘左右（根據自己烤箱來確定溫度，君之要求10分鐘，但是我用的烤箱「長帝30b」要烤20分鐘才會好！
如何做巧克力曲奇餅乾 君之
3樓：義明智
1. 將100克巧克力和黃油一起放大碗裡，隔熱水攪拌均勻…2. 把碗從熱水裡拿出，加入砂糖拌勻，冷卻後加入雞蛋液…3.
麵粉，可可粉，泡打粉混合篩入2中…攪拌均勻…4. 加入30克巧克力碎塊和杏仁或者榛子碎…用橡皮刮刀拌勻…5. 直接用手把麵糰做成小餅20個左右…烤箱180度…中層12分鐘左右…
4樓：匿名使用者
大碗裡，隔大碗裡，隔
最簡單的黃油餅乾怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料低筋麵粉200g 黃油130g
細砂糖35g 糖粉60g
雞蛋50g 香草精1.25ml
黃油餅乾（君之配方）的做法步驟
1. 黃油室溫軟化後加入糖粉和細砂糖，攪拌均勻2. 用打蛋器打發第一步的黃油
3. 黃油打發到體積膨大，顏色變淺即可
4. 分兩次加入蛋黃液，打蛋器攪打均勻，每一次都要雞蛋完全融合後加入下一次
5. 黃油加入香草精攪拌均勻，篩入低筋麵粉繼續攪拌6. 用擀麵棍弄平，餅乾磨具壓造型，我這個比較幹，所以好弄，根據麵粉吸水性，如果比較稀可以加點麵粉
7. 烤箱中層，上下火，190℃,十分鐘左右，由於每個烤箱火候不一樣，所以一定要記得看，上色了就可以出爐
6樓：西瓜臉盆君
黃油 50克
普通麵粉 150克
糖 30克
全蛋 1個
超簡單黃油餅乾的做法
黃油常溫軟化，用手動打蛋器拌勻
加入糖，全蛋，麵粉，揉成麵糰
放入冰箱冷藏半小時
取出揉麵擀麵，隨意捏成各種形狀
預熱烤箱180度，10分鐘
放入餅乾，180度20到25分鐘即可
7樓：林夕的微笑
製作步驟
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.將黃油室溫下軟化，用電動打蛋器打至發白、為顏色變淺。
3.分次加入糖粉打勻。
4.將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。
5.低筋麵粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。
6.揉成表面光澤的麵糰，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。
7.取出麵糰後用擀麵杖擀成面片，用餅乾模子壓出形狀。
8.用刀取下餅乾坯，擺入烤盤。
怎樣可以讓曲奇餅乾吃起來會酥脆些
8樓：匿名使用者
撒上糖果你bai在餅乾
裡du放上棉花糖如果你吃稀飯吃餅乾zhi的話可以在裡面dao
加點稀飯回再加上點鹹答菜，這樣會覺得比較有味道的酥脆些。^ω^是不是覺得很有胃口？這種吃法是農村家鄉的好胃口。也可以給家村小孩子們吃。是孩子們的美食。
雞蛋肉丁黃油土司怎麼做，蛋香黃油吐司怎麼做
用料高筋麵粉 bai280g 細砂糖40g 酵母粉一du 小匙雞蛋兩顆 100g 清水zhi85g 奶粉2大匙dao 細鹽1 2 1 4小匙 黃油內25g 將做法儲存到手機 步驟容 1 準備好材料，黃油室溫或者隔水融化 步驟 2 稱出一半面粉，加鹽放小碗內，將剩餘的麵粉和糖 雞蛋 清水 酵母粉 奶粉...
為什麼黃油曲奇不酥脆，為什麼做的曲奇不酥脆，缺什麼呢？
不酥脆一般是黃油打發不夠 要打發到黃油成羽毛的樣子.給你個我用的很好的方子.原料 黃油 135克 糖粉 100克 白糖碾粉碎也可 全蛋一個 泡打粉 1.5克 鹽 1克 卡夫芝士粉 30克 沒有可不放 高粉 70克 低粉 150克 方法 先將黃油和糖粉一起攪發到色淺發白，再加蛋，繼續攪均，然後加泡打粉...
雞蛋黃油怎麼做，用雞蛋黃熬蛋黃油怎麼熬？
將雞蛋bai 連殼煮熟，去蛋殼和蛋du白，留蛋 zhi黃，放鍋內文火熬煉dao取油 糾回正 如果不出油，不防答嘗試以猛火，拿鏟子用力按壓半焦糊的雞蛋黃或可出油，此為筆者實踐得到 1歲以下的小兒可每日服2個蛋黃的油。一療程為般服用1 2天后大便次數和性狀即明顯好轉。注意 這裡服用的是做完後的油而不是雞...