1樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
2樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
3樓：匿名使用者
工具/材料
小龍蝦，蔥薑蒜，油，味精，鹽，生抽，料酒，糖等操作方法
先把小龍蝦放在鹽水中浸泡1到2小時左右
然後開始收拾小龍蝦，剪去頭部取出髒東西，抽去蝦線然後用流動的清水把剪好的小龍蝦再次沖洗，直至沖洗乾淨鍋中放入適量油燒熱後放入蔥薑蒜，八角，花椒爆香然後倒入小龍蝦進行翻炒
翻炒過程中加入適量的料酒去腥，調入鹽，生抽和糖炒制均勻接著在鍋中加入適量的水，微微淹沒龍蝦即可，蓋上鍋蓋燜煮最後待湯汁快收幹，蝦尾捲曲調入適量味精出鍋即可。
4樓：此女子體貼溫柔
香辣小龍蝦
原料：小龍蝦500g、幹辣椒100g、幹青花椒30g、鹽、薑片、蒜片、雞精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、蔥節、白酒、色拉油。
製法：1、小龍蝦去殼、去內臟、洗淨，投入熱水鍋中，點幾滴白酒，瀝乾水分後用鹽、油淹漬1分鐘。
2、鍋中放多量的色拉油至熱油鍋時，投入小龍蝦炸至外酥內嫩時撈出。
3、鍋中放少量油，放姜、蒜片、幹辣椒、乾花椒、鹽煸炒至麻辣味定出熗鼻時，投入炸好的小龍蝦一同煸炒，放味精粉、雞精，滴入香油、芝麻、花生仁起鍋裝盤
5樓：宋蛋花
不管燒什麼口味的，加一瓶啤酒和小龍蝦一起煮超級好次！
6樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
小龍蝦怎麼煮才好吃？
7樓：
小龍蝦 1000g 、 蒜泥 500g 、 蔥姜 適量 、 野山椒（水和椒分開） 50g 、 鹽 、 雞精 、 糖
烹飪步驟
1/5大蒜切末，沖水洗去表面黏液。
2/5油溫6成熱（180℃），下洗淨的小龍蝦炸20-30秒，外殼變紅後撈出。
3/5熱鍋少油，下蔥姜、野山椒碎和蒜末爆香。
4/5加入小龍蝦和野山椒水，加水沒過2/3小龍蝦，煮開後用10g鹽、適量雞精和2g糖調味。
最後一步
煮至汁微微收幹後浸泡2小時以上再食用。
小貼士小龍蝦先過油炸一下，讓頭殼微微炸開口，這樣煮的時候更容易入味。 小龍蝦以泡的方式入味，不用煮太久。 記住三步：先炸再燒後泡，一盤美味小龍蝦就可以開吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
8樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
9樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
10樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
11樓：通姐帶你吃長沙
小龍蝦當然自己剝的才好吃，掐頭去尾，蘸上祕製醬料，鮮美無比。個頭超大的口味蝦，蝦背開殼入味，蝦肉與鍋底的拌麵相結合，一口下去都是滿滿的幸福感。
12樓：三農啊貴
農村小夥幾天捕到的滿滿一大盆麻辣小龍蝦，今天要煮個香辣小龍蝦，煮好後看看能給幾分。
13樓：東郭名
小龍蝦一定要洗乾淨，放多樣調味品，姜蔥沫黃酒十三香辣椒不能忘，加一點糖燒出來太好吃了。
14樓：
首先將水燒開放入適量鹽、少許大料，然後放入小龍蝦煮8至10分鐘，撈出就可以了。
15樓：黃葉舞秋風
我覺得還是麻辣的吃起來過癮，
16樓：乜代容
熱鍋，倒入適量的花生油，放入薑片和蒜末爆香；撈出事先泡好的幹辣椒段爆香，加入豆瓣醬小火炒出紅油放入八角，陳皮，花椒，麻椒，香葉煸香；倒入小龍蝦大火翻炒均勻，加入料酒翻炒至紅；加入醬油蠔油翻炒均勻，倒入兩碗清水燜煮5分鐘，把小龍蝦撈出碼在土豆片上，倒入汁水，中小火燜煮5分鐘即可
17樓：華蘊藉
小龍蝦怎樣煮才好？搞點鹽高點兒味精煮上就好吃了。
?小龍蝦怎樣做才好吃呢？
18樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
19樓：小管家美食
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
20樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
21樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
22樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚
23樓：太陽貓
吃小龍蝦的時候不能玩手機有利於社交？你們想過手機的感受嗎，手機失寵了會不開心的！來個小龍蝦披薩，邊吃邊用手機消消毒！
24樓：賈軍美食
小龍蝦和魔芋的完美搭配
25樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
26樓：通姐帶你吃長沙
小龍蝦當然自己剝的才好吃，掐頭去尾，蘸上祕製醬料，鮮美無比。個頭超大的口味蝦，蝦背開殼入味，蝦肉與鍋底的拌麵相結合，一口下去都是滿滿的幸福感。
小龍蝦怎麼燒才好吃?
27樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
28樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
29樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便
小龍蝦怎樣做好吃？
30樓：美食家大雄
愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎麼辦？做蒜蓉小龍蝦，一樣好吃！雄叔貢獻出一個蒜蓉小龍蝦祕方，保證你的蝦做出來，和買的一樣好吃！
31樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
32樓：賈軍美食
小龍蝦和魔芋的完美搭配
33樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
小龍蝦怎麼燒好吃？
34樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
35樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
36樓：林夕的微笑
原料：小龍蝦500克，紅椒，花椒，八角等製作：1.先把菜籽油燒熱，紅椒、花椒和八角放到油鍋裡炸出香味，再放入鹽、蔥、生薑炒。
2.再將活龍蝦倒入鍋內翻炒片刻，等到龍蝦遍體通紅，按照「紅燒湖魚」的烹製方法額外放入紅湯醬油和紅薯粉稠湯，蓋上鍋蓋煮燒幾分鐘即可出鍋。
37樓：畸形的豬
香辣小龍蝦
用料小龍蝦 3斤
蔥段 1個
生薑 4片
蒜瓣 2個
花椒 20粒
幹辣椒 5～6個
蒸魚豉油 1.5大勺
生抽 1大勺
陳醋 1小勺
白糖 1/2小勺
鹽 按需
白酒/料酒 1大勺/2大勺
香辣小龍蝦的做法
先將小龍蝦用淡鹽水浸泡1～2個小時，目的是清除原來所處環境的隱性汙染，即使是商販使用過洗蝦粉，也能夠通過浸泡稀釋，最大程度減少危害性；
清理小龍蝦可分三個步驟：①剪去全部鰲足，用牙刷清洗腹部及外殼；②用手捏住尾巴中間那塊尾甲，掐斷並拽出蝦腸；③用剪刀減去頭部（靠近蝦嘴）的三分之一，挖出裡面的黑色囊狀物蝦胃，沖洗後瀝水；
準備好蔥段、薑片、蒜瓣、花椒和幹辣椒；事先將蒸魚豉油、生抽、陳醋、白糖、鹽調製成碗汁備用；先將花椒粒放入油鍋中小火炒香，撿出花椒不要；
用花椒油爆香蔥段、薑片、蒜瓣和幹辣椒，倒入小龍蝦一起翻炒，加入白酒/料酒蒸發出酒味；炒至小龍蝦變紅時倒入調好的碗汁，加半碗清水大火煮開，然後加蓋中火燜6、7分鐘使其入味，看湯汁略收幹即可盛出。
小貼士小龍蝦的清洗請嚴格按照此步驟進行，其意義在於：先洗刷不會將髒汙帶入體內；最後剪開頭部，不會使蝦黃流失；
用白酒殺菌度更高；烹飪的過程一定要燜煮一會兒，一來可使小龍蝦入味，二來可用高溫殺死更多的寄生菌，吃得放心；
建議控制用鹽，因為小龍蝦適合做下酒菜，食用量比較大，寧淡勿鹹以免口燥。
38樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
39樓：安徽新東方烹飪學校
建議去正規的學校學習會有專業老師指導
小龍蝦怎麼做才好吃
40樓：蝶戀飛
麻辣小龍蝦
原料：小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
做法：1、鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味；
2、放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味；
3、看到小龍蝦捲曲後，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收幹即可。
望採納！
41樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
42樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
43樓：小管家美食
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
44樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
45樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
46樓：雙龍美食教做菜
自己動手在家制作蒜蓉小龍蝦乾淨又好吃
47樓：賈軍美食
小龍蝦和魔芋的完美搭配
48樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
49樓：太陽貓
吃小龍蝦的時候不能玩手機有利於社交？你們想過手機的感受嗎，手機失寵了會不開心的！來個小龍蝦披薩，邊吃邊用手機消消毒！
50樓：通姐帶你吃長沙
小龍蝦當然自己剝的才好吃，掐頭去尾，蘸上祕製醬料，鮮美無比。個頭超大的口味蝦，蝦背開殼入味，蝦肉與鍋底的拌麵相結合，一口下去都是滿滿的幸福感。
51樓：安徽新東方烹飪學校
可以去正規的學校學習會有專業老師指導
小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦怎麼做好吃又簡單
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！麻辣小龍蝦 原料 小龍蝦200克 幹辣椒20克 花椒20克 蔥2根 姜4片 香葉4片 大蒜5瓣 八角1個 桂皮1根 生抽45ml 老抽15ml 紅糖8克 鹽5克 高度白酒30ml。做法 1 鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒 花椒 蔥 姜 蒜煸...
小龍蝦非常好吃，麻辣小龍蝦是怎麼做的？
麻辣小龍蝦的做法可以在網上去參考一些具體的方法，根據大家的經驗去製作麻辣小龍蝦的成功率就會大大的提高，也可以根據自己的口感去進行微調，加入自己喜歡的材料製作的時候要現做現吃，不要存放太久。蒜瓣炒到微微發黃時，放入花椒和幹辣椒，放入豆瓣醬和蝦醬，鍋要調整至low檔，攪拌均勻，再加入郫縣豆瓣醬。殺好洗淨...
怎樣做小龍蝦，小龍蝦怎樣做
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會 把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。小龍蝦怎樣做 教你香辣小龍蝦簡單美味的家常做法 小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選...