1樓：
沙藏法。選擇地勢高、背風、避雨處，用細沙鋪襯底面，溼度以手捏成團鬆開即散為宜，並在四周挖好排水溝，碼放一層蓮藕鋪上一層細沙。如此沙、藕相間，疊放5－6層，最上面蓋厚約10釐米的溼沙即可。
此法一般可保鮮60天左右。另外，也可在室內用磚或木板圍成埋藏坑，坑內鋪上5釐米厚的溼沙，將挖出帶泥的蓮藕按順序排放，然後層藕層沙，碼5－6層高，最上面蓋厚約5釐米的溼沙即可。
水藏法。將預處理後的蓮藕置於非鐵質容器中按順序排好，浸沒在濃度為10%－15%的食鹽水中，可保鮮5個月以上。因食鹽難以滲入蓮藕肉組織，既可防腐又能抑酶，貯藏後風味與新鮮時無二。
此法簡單易行效果好，可儲存半年以上，鹽水可重複使用。覆膜保藏法。此法只需在藕表面覆蓋塑料薄膜即可保鮮1個月左右。
其優點是貯藏量大、操作方便，可防止乾癟；缺點是貯期短，損耗較大，只適於應市時採用。
真空保藏法。一是護色。將處理後的蓮藕從分節處分開，將藕段兩頭的藕節去掉，並用不鏽鋼刮子刨去蓮藕表皮。
將去皮後的蓮藕浸在0.8%－1.5%的食鹽溶液中至蓮藕稍發軟。
二是脫去水分。蓮藕內具有多個孔眼，在浸漬保鮮液過程中其孔眼內滯留有較多水分，需用脫水機將明水脫去即可，以防在貯藏過程中包裝袋內出現水珠。三是包裝、抽真空。
包裝的作用在於隔絕氧氣。因此，應選擇阻氣性強的食用塑料袋進行包裝，每袋可裝1.5公斤左右，並抽真空密封。
四是貯藏。貯藏應儘可能選陰涼的環境，避免陽光直射。最佳貯藏溫度為5℃，在此溫度下可保鮮3－4個月。
如果在5℃以下長時間貯藏，會使蓮藕組織發生軟化，甚至形成海綿狀而無法食用。我國的南藕北運過程中經常發生這種現象，造成很大的經濟損失，因此，在貯運過程中一定要注意溫度的控制。
2樓：苟筆滷煮
泡在淡鹽水裡或包上一層保鮮膜
3樓：biological宇宙
可以低溫冷藏或者使用保鮮劑
4樓：生活達人羲老師
回答您好，蓮藕儲存方法如下：
1.涼水浸泡，將藕洗淨，根據藕的多少選擇合適的盆或水桶，把藕放進去，加滿清水，每隔一兩天換一次涼水即可；
2.直接用保鮮膜將蓮藕包起來，放在清水裡浸泡，放在陰涼的地方儲存；
3.食鹽水浸泡，蓮藕切開後容易變黑，可以將蓮藕洗淨去皮切片，放進食鹽水中，這樣能避免空氣和蓮藕直接接觸
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蓮藕應如何儲存？能否放入冰箱？
5樓：歲寒子
藕四季均有上市，以夏、秋的為好，夏天的稱為"花香藕"，秋天的稱為"桂花藕"。
選購蓮藕時注意以下幾點：
1.表面發黃，斷口的地方聞著有一股清香，使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味。
2.藕身粗長較圓正，節短。從藕尖數起的第二節藕最佳。
3.藕有多節，尖較嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
挑選 蓮藕是蓮花的地下莖，蓮藕孔目是通氣孔，供水下植株氣體運輸，屬澱粉類食物，食用易有飽足感，口感微甜且脆，可生食也可做菜。
中醫師表示，蓮藕能活血化瘀，素有「血管的通樂」之稱，食療價值高，生食可以涼血；熟食則具有補血、安心神等功效。
藕節粗且短
藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。
藕節間距長
藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較鬆軟。
外形要飽滿
蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
帶有溼泥土
沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理，不耐儲存，有溼泥的蓮藕較好儲存，可置於陰涼處約1周。
內外皆無傷
購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有溼泥裹著，選購時可將溼泥稍微剝開看清楚。
顏色勿過白
市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。
色黃無異味
蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購。
通氣孔較大
如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
6樓：源源
1、吃不完的蓮藕怎麼儲存
用保鮮膜包裹
吃不完的蓮藕，將其削好，然後用保鮮膜完整的包裹起來，再放進冰箱。一般這樣的話，蓮藕可以放一週左右都不會壞。
泡在冷水裡
將蓮藕放在涼水裡泡起來，然後放入冰箱中儲存。這種方法適合在兩三天內吃完。
用熱水焯
將蓮藕放入開水中焯一下然後用袋子封存好放入冰箱中儲存。這種方法也不能放很久，需要儘快吃完。
保鮮劑處理
將剩下的蓮藕用保鮮劑處理後放入冰箱中儲存。這種方法可以使蓮藕儲存長達三到四個月。
2、蓮藕可以放冰箱冷凍嗎
蓮藕放在冰箱裡儲存，只能放在保鮮層裡面，因為蓮藕最佳的貯藏溫度是在5℃，如果高於這個溫度，會加快蓮藕的腐壞，起不到儲存的效果，當然也不是溫度越低就越好，蓮藕在低於5℃的溫度下長期貯存的話，會使其內部的組織發生軟化，營養價值也會喪失的。所以大家千萬不要將蓮藕放到冰箱的冷凍裡面儲存，以免破壞蓮藕的營養。
7樓：悟空神技能
今天才發現，儲存蓮藕太簡單了！放一週都不發黑不腐爛，又學一招儲存蓮藕小技巧，蓮藕放水裡儲存，冰箱冷藏法儲存蓮藕，蓮藕如何儲存一週，儲存蓮藕方法步驟，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
8樓：
儲存蓮藕的方法 往蓮藕噴灑白酒儲存 蓮藕直接放水裡保持蓮藕新鮮 保鮮膜蓋住切面放蓮藕 三個儲存蓮藕的方法
9樓：
蓮藕很好儲存就放在外邊兒，常溫不用放在冰箱裡。
蓮藕如何儲存
10樓：匿名使用者
可以放冰箱裡。
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
擴充套件資料；
女人多吃藕的好處
1、有效的提高睡眠治質量
蓮藕是很多人的心頭愛，其中也含有豐富的營養物質對於我們的身體很有好處。現代研究發現，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
2、蓮藕能夠養顏美容
眾所周知，蓮全身都是寶，而蓮藕就是其中的一項。蓮藕具有很好的美容作用，例如當我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的**變得更加的潤滑、有光澤。
參考資料**；人民網-常吃蓮藕有哪些好處呢？
11樓：小喬神技能
儲存蓮藕有個簡單方法，回家試試這個方法，蓮藕不會腐爛啦！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
12樓：我是三寶
蓮藕清甜爽口，是我們餐桌上經常會出現的一道菜。相信大家都知道，蓮藕不好儲存容易發黑，今天就教大家幾個好方法，讓蓮藕儲存一到兩個月都不會變質、不黴爛
13樓：匿名使用者
放在陰涼的乾燥的地方，最好要蓮藕帶泥，蓋上薄膜。
新鮮蓮藕怎麼儲存
14樓：熱愛健康生活的小米兔
1、泥漿塗藕貯藏。
選用黃土打碎並去除砂石等雜物，加水調製成糊狀，然後將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥漿後，取出，裝入箱內或草包內，捆好即可。若泥漿乾燥脫落後，可再依上法浸漬1次。適於短期貯藏和運輸銷售。
2、恆溫水貯藏。
將採收的藕帶泥運回，放入水溫在5℃～8℃的水池內，可保鮮1個月左右。也可將田藕挖出後，稍洗一下，裝入蒲包或編織袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、溫度較低的水中，使包袋下不貼泥土，上不露出水面，上面再蓋一層厚6釐米～10釐米的水草，可隨時**。
擴充套件資料
藕適於在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。
藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項芽完整、藕身肥大、藕節細小、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽後栽植。藕田一般前期保持5-6cm淺水，促進發芽抽葉，中期水深15-16cm；後期再放淺水，以利結藕。在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑，附在藕表皮上。
當荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，鏽斑因還原作用，又逐漸減少。於採收前摘葉，鏽斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進水引起植株腐爛。
15樓：匿名使用者
1，可以用清水把沾在藕上的泥洗淨，選擇大小適當的容器，把藕放進去後，加清水，以把藕浸沒水中為宜，每隔1～2天換涼水一次，可保鮮1～2個月。
2，新鮮蓮藕不用洗，直接用稻草包起來，然後放在清水裡把稻草浸溼，放在陰涼潮溼的地方儲存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以儲存七天不會變色，而且蓮藕也不會脫水。這種方法適合春節前後，天氣比較冷的時候儲存蓮藕。
3，買蓮藕的時候選那種帶著鮮泥，而且沒有斷裂的蓮藕，買回來以後也不要洗泥，直接帶泥放在陰涼潮溼的地方即可，如果泥幹了可以噴點清水在上面。用這種方法儲存4～5天時間是沒有問題的。
4，把整根的新鮮蓮藕洗淨泡在清水裡即可，可儲存七天左右不會變色，更不會出現脫水的問題，但需要經常換用新鮮的清水。
可以根據情況，選擇相對應的方法，希望可以幫到你，望採納，謝謝
16樓：匿名使用者
a：鮮藕皮薄肉嫩，保護層較差，以下方法可使藕保鮮。將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，根朝下放入水缸或水桶內，用清水淹沒（太長時可從節部切斷），隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月。
短時間儲存的話，最簡單和方便的方法是用保鮮膜打包，放在冰箱或陰冷一點的地方冷藏。
17樓：乳酪愛生活
今天才知道，蓮藕應該這樣儲存，放三個月都不腐爛，回家快試試
18樓：雪裡開
蓮藕的貯藏保鮮方法
1．薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。
2．泥土埋藏法：先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應將藕按順序排放好，以免折斷。
如在水泥地庫房埋藏，坑底應先用木板或竹架墊起10釐米，底部用藥物消毒，然後鋪一層厚約10釐米的細土，貯藏方法同上。如在室外露地埋藏，應選地勢高而背陽避光的地方，將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形，再用土將藕全部蓋嚴，周圍挖好排水溝。
3.少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但切過的部分就容易腐爛，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮可以一個星期左右。
4.蓮藕不多可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗乾淨，放入盛清水的缸裡，每星期換水一次，可存2個月左右。
水缸裡如何種植蓮藕，在水缸裡怎樣種植蓮藕什麼時候種最好
1 準備水缸，一般農村家庭裡都會有盛水的大水缸，這種水缸如果不用來盛水，拿來種藕效果非常好，不僅能讓我們吃到美味的蓮藕，還能近距離的觀賞荷花，是一舉兩得的事情。那麼要怎麼在水缸中種藕呢?水缸中種藕怎麼養 教你簡單種出一缸蓮藕。2 準備泥土，泥土是水缸蓮藕的種植技術比較關鍵的環節。一般種藕的土最好使用...
蓮藕能做什麼菜。？如題謝謝了，如何做蓮藕最好吃呢？？如題 謝謝了
蓮藕清洗乾淨，切片放入開水中焯一下，撈出過涼水。加入陳醋，食鹽，味精，白糖攪拌均勻就可以了。如何做蓮藕最好吃呢？如題 謝謝了 蓮藕煨排骨，要用瓦罐哦，放生薑 蔥葉纏成團 加鹽，最好煨到蓮藕為粉粉的那種。哇！受不了了，呵呵 涼拌蓮藕 時間20分鐘 材料 蓮藕300公克 白芝麻少許色拉醬150公克,醋2...
羊肉和蓮藕在一起如何做餃子餡，羊肉和蓮藕一起煮湯可以嗎
羊肉蓮藕餃子做法 材料 蓮藕 羊肉 蔥 姜 花椒 八角 胡椒粉 生抽 老抽 鹽 1 蓮藕洗淨削去皮，切片後用水洗去多餘的澱粉，用乾淨的紗布吸掉水分再切碎，以免包的時候出水太多不好包。2 把羊肉剁成羊肉泥，蔥姜切成末，花椒 八角粒用開水泡上備用。3 羊肉泥中加入胡椒粉 生抽 老抽 鹽拌勻，花椒八角水分...