1樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
2樓：大雁做美食
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子捲起來，倒入泡發的糯米，大棗，捲起來，用繩子捆起來。
3樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
4樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
5樓：匿名使用者
粽子餡花樣太多，我還是最喜歡吃甜的：
材料：無核小棗，新疆葡萄乾，紅豆，糯米，幹粽葉做法1、糯米洗淨，用清水浸泡24小時以上撈出控淨水分；幹粽葉用開水燙軟撈出，並用刷子在流動水下衝刷乾淨。
2、無核小棗紅少許清水泡發；葡萄乾洗淨泡發。
3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調羹糯米，再分別放入幾顆小棗、葡萄乾，最後再放一層糯米填滿，包好並用線捆紮結實即可。
4、將包好的粽子碼入鍋內，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。
小訣竅:
1、糯米浸泡的時間要足夠，煮好的粽子才會軟糯。
2、無核小棗泡發時不能用太多的水，水多了甜味會流失很多。
6樓：可愛果拉
糯米泡一夜，花生米、豇豆泡6小時以上，五花肉切塊加醬油、姜、料酒、糖、鹽漿一夜。粽葉泡軟
取一片粽葉折出一個三角，放一勺米再放豆、花生米（肉、棗），再放一勺米。用手壓實米，把粽葉從上往下摺疊，疊成三角形，用棉線綁結實
高壓鍋放進沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開一個半小時
7樓：
粽香濃郁關鍵不用包啊！
粽子怎麼做？具體步驟？
8樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
9樓：古方紅糖
包粽子的步驟如下：
1、首先拿出兩片洗乾淨的粽子葉，把粽葉的根剪掉。
2、然後把兩片粽葉稍微合在一起
3、然後把粽子葉折成一個漏斗的形狀
4、然後加入事先準備好的糯米
6、加入陷後，再加入一些糯米把陷給蓋住
7、然後用多出來的粽葉蓋住，用繩子綁好，這樣粽子就包好了。
粽子怎麼做
10樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
11樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
12樓：梅子美食廚房
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子捲起來，倒入泡發的糯米，大棗，捲起來，用繩子捆起來。
13樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
14樓：最後一多
只會包的人說很簡單，不會包的人說很難。本人就是一個不會包的，人家捏的很方便，我就是捏不成。希望你能採納我的建議，並能幫到你。
15樓：smile微信
粽香濃郁關鍵不用包啊！
16樓：布一樣的花朵
1、糯米提前一夜浸泡，天氣太熱的話，冷藏。
2、肉類提前一夜入味醃製。
3、如果是幹粽葉，提前一夜浸泡，包前用熱水焯燙一下。如果是鮮粽葉，可以直接用，也可以先焯燙一下。
材料：粽葉、豬肉、糯米、鹽、香菇 、生抽、老抽、蠔油、料酒
做法：一、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
二、糯米用清水泡3-4小時
三、豬肉切成絲，用生抽、老抽、鹽、蠔油、料酒、糖醃製待用
四、幹香菇用清水泡發後切成塊狀。
五、泡好的米瀝乾水分，加入少許的生抽和老抽攪拌均勻，使米上色均勻。
六、粽葉用水沖洗乾淨。
七、將兩個粽葉疊加在一起，從中間一折捲成圓錐形
八、放一勺米，然後放一層肉，放幾塊香菇，最後再放上一層米，用手輕輕往中加一捏，就可以將上面的粽葉蓋下來，包住米，然後用棉線纏一下即可。
九、把粽子生坯放鍋中，加水（水量要多，必須淹沒粽子），用重物壓住，不讓其浮起。先用旺火煮2個小時，再添些水，燒開後改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟。
粽子怎麼做？
17樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
18樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法
19樓：咎正詹禮
臘肉粽子
備料：糯米、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽、粽子葉、棕葉.
做法：1.將粽子葉放入沸水中煮幾分鐘（防止裂開），撈出待用.
2.將粽葉、糯米、小紅豆、綠豆洗淨瀝乾水分，煮過的棕葉撕細條，臘肉切小粒.
3.盛出一些糯米（做白味的）後，將生抽、小紅豆、綠豆、臘肉放糯米里拌勻.
4.取兩張粽葉重合起來以增加葉子的寬度（如果葉子夠大就可以只用一張）捲成圓錐形.
5.放入糯米，用筷子將它們插實，用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去，用左手拇指緊壓住.
6.再用右手將後面的粽葉往後蓋過來，再用左手拇指緊緊地壓住，右手的拇指和食指呈「八」字形捏住粽子頂部使之呈倒三角形.
7.順勢將捏著的葉尖往右方抄過去，隨即用左手握緊.
8.取一根棕葉，用牙咬住一端，用右手抓緊另一端，從粽子頂面上往後繞，繞時伸展左手掌，棕葉繩貼著手心經粽子背面約1/2處繞上來，再繞到粽子頂端，重複繞上一圈後左手壓住棕葉繩不動，用右手單手操作將其捆紮好.
9.放壓力鍋中開中火燒沸後改微火煮一個半小時以上，關火後讓它們燜裡面.
10.將紅糖放碗裡，加一大匙水後放蒸鍋中蒸化或放微波爐轉半分鐘製成糖漿.
11.壓力鍋冷卻後將粽子取出，吃時剝去葉子即可.
12.吃甜粽子時，將白粽子剝去葉子淋上糖漿即可食用.
ps：粽子的口味很多，自己也可以創新，朋友們喜歡的有蛋黃的，臘肉的，鳳梨的，豆沙的等等，還有一種甜玉米的也不錯.
參考資料：
20樓：富克納斯包裝製品廠
1、首先拿出兩片洗乾淨的粽子葉，把粽葉的根剪掉。
2、然後把兩片粽葉稍微合在一起
3、然後把粽子葉折成一個漏斗的形狀
4、然後加入事先準備好的糯米
5、再在裡面加入一些輔料
6、加入輔料之後，再加入一些糯米把肉給蓋住7、然後用多出來的粽葉蓋住，用繩子綁好
8、經過上面的步驟美味的粽子就完成了 接這放進高壓鍋裡面 等待一段時間，美味的粽子就出爐了。
21樓：藏文彥務俐
主料：糯米1000克
輔料：葡萄乾50克
蜜棗100克
依個人愛好還可以做肉粽等。
葦葉/粽葉若干（超市、菜市都有賣）
方法如下
1、將葦葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。
3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。
4、取3張葦葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。
5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，就可以吃了。
做好後可放入冰箱，隨食隨取，加熱以下就可以吃。
22樓：焦義尹子
入門級基本做法
材料：1，買糯米，一包粽葉，一把線（超市裡有粽線賣，剪好的，長度剛好），去殼的綠豆（400克），一袋速凍的栗子。2，回家後把米（1.
5kg），綠豆和粽葉分開泡。將粽葉全部浸在冷水裡。3，米和綠豆浸了一天，瀝乾。
4，粽葉沖洗乾淨，瀝乾
做法：1，粽葉折一條窄邊捲起。
2，然後將粽葉折成漏斗型。
3，加糯米，綠豆，栗子，再加綠豆。
4，再在外面包一層粽葉，外面的粽葉不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。
5，再加糯米，餡不要加太多，7分滿就好．左右兩邊的粽葉向內摺疊6，把對著自己的小尖角折上去。
7，外面的粽葉翻下來．用棉繩紮緊。
8，包好了，和拳頭差不多大。
9，接下來就是煮粽子了，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。讓粽子留在裡面自然冷卻。
10，剝開給大家看看。
23樓：祈慈求羲
包粽子的做法：用40度的熱水泡江米4至6小時，葉子要煮殺菌增加柔韌性，先將葉子疊成小漏抖形，放一點米放棗在中間再放米，把多餘葉子部份折過來蓋住米，用馬蓮綁緊，涼水沒過棕子上火煮，大火開鍋小火慢煮，煮兩小時比較好吃，熟了自然涼後更粘口感好，煮時放點鹼會很香。
24樓：王燎寇璧
主料：糯米1000克,豬腿肉600克
調料：醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克
粽子的特色：形態美觀別緻，箬香芬芳和潤，肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩。嘉興粽子的做法：
1.選用7～10
釐米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5
分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；
2.糯米放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15
分鐘，瀝乾水，將米倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50
克拌勻；
3.將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止；
4.左手拿粽葉2
張，毛面朝下，寬度1/5
相疊，右手另拿1
張粽葉，光面朝上，約1/3
相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5
處折轉，兩邊相疊約3
釐米成漏斗狀；
5.左手託握粽葉，右手放入糯米40克，肉3
小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放米上，再蓋上糯米60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住米，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；
6.鍋中放水燒沸，然後將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5
釐米，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2
小時，再用小火煮1
小時即熟。
嘉興粽子的製作要訣：1.
所用的主、配料與調料可制10只鮮肉粽；
2.需用粽葉（竹箬）30
張，約100克，扎繩10根；
3.粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗淨，否則不易包裹，易斷裂；
4.豬肉要肥瘦分開，加調料反覆拌擦使其入味；
5.包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜；
6.煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火後，粽子即可起鍋，不要久燜。
25樓：宜格陀迪
就是用粽子葉把一堆材料包起來...用荷葉也可以的...不過這個是技術活
26樓：酈懷寒鬱珉
說的這麼好
包粽子可以要技術的
爆不好全部散了
27樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
28樓：凌古席清俊
粽子的配料和做法：
一、材料
糯米1500克、豬肉餡200克、棗(幹)200克、臘肉200克、蜜棗200克、鹼水2克
二、做法
1.新鮮的粽葉買回來洗淨。
2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉。
3.粽葉晾乾，需把兩面都擦乾。
4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
5.小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗。
6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味。
7.鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用。
8.包好的粽子等待上鍋。
9.三種口味的粽子，分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時。
可樂雞翅怎麼做，可樂雞翅怎麼做 要具體步驟
在雞翅上切口，放在碗里加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可裝盤，還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒 姜 醬油 鹽 雞精 可不放 作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳 雞翅劃開涼水下鍋煮熟，鍋中加油...
可樂雞翅怎麼做，可樂雞翅怎麼做 要具體步驟
無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 可樂雞翅怎麼做？可樂切割，倒入鍋中加入姜和料酒，撈出，鍋中雙面煎好 倒入薑絲和生抽 中火七分鐘就可以出爐了.為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是 簡單方便美味！您好，可樂雞翅的做法如下 第1步 材料 雞翅中 可...
可樂雞翅怎麼做，可樂雞翅怎麼做 要具體步驟
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒 姜 醬油 鹽 雞精 可不放 作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳 雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁 八角生抽老抽倒入可樂 在雞翅上切口，放在碗里加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可...