1樓：歸振英都妝
韭菜煮鱔魚，韭菜煮蝦仁，都很好吃。一能提供優質蛋白質，2韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。對身體很好。炒吃的要點是不要太熟爛。
蘸醬生吃。要就主食，否則辣胃。剁碎和醬油海米一起涼拌，可以當滷涼拌麵條。
和海鮮一起炒，韭菜炒魷魚、八爪魚炒韭菜
包韭菜盒子。雞蛋炒韭菜。韭菜炒肉絲。不管你怎麼做還是在於的身體吸收的問題
勤吃你可以用韭菜做點鹹菜每天早起和粥一起吃也可以做
韭菜炒雞蛋很多
好像還有一種韭菜粥
不是就燒才有營養
2樓：無雅詩
韭 菜牛肉鮮米粥
原料韭 菜35克，牛肉80克，紅椒20克，大米100克、鹽、味精、胡椒粉、薑末適量
操作方法
1.韭 菜洗淨，切段；大米淘淨，泡好；牛肉洗淨，切片；紅椒洗淨，切圈。
2.大米放入鍋中，加適量清水，大火燒開，下入牛肉和薑末，轉中火熬煮至粥將成。
3.放入韭 菜、紅椒，待粥熬至濃稠，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
韭菜怎麼做好吃又營養
3樓：凱瑞特先生
韭菜炒雞蛋的做法
1.準備材料：韭菜1把、雞蛋2個，將雞蛋打散，韭菜切成5釐米左右的段備用
2.起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，就可以起鍋備用
3.第二次起油鍋，倒入韭菜段
4.看韭菜段稍許有些乾癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽5.適量的雞精，可以不放，按自己的喜好來吧，翻炒幾下就可以起鍋了
韭菜怎麼炒好吃 韭菜的營養吃法
4樓：匿名使用者
用料主料
韭菜1大把
輔料紅尖椒
1個尖椒
1個調料
色拉油適量
食鹽4克
雞精2克
素炒韭菜的做法
材料集合圖：
1.鍋燒熱，放少許油，油熱後放入尖椒碎
2.爆香後放入韭菜段
3.翻炒至韭菜變軟，加少許鹽
4.加少許雞精，翻炒均勻即可
烹飪技巧
1、尖椒儘量切碎，與韭菜搭配，吃起來口感更好。
2、韭菜非常易熟，不需要炒太久。
5樓：雙龍美食教做菜
韭菜這麼炒不塞牙不出水，
韭菜怎麼做比較好吃？
6樓：
韭菜一年四季都備受大家喜愛。那麼怎麼吃韭菜有營養，怎麼吃韭菜好吃
營養小貼士
韭菜中韭獨特的辛香味是因為其所含的硫化物形成的，而且這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。但是韭菜中的硫化物遇熱易於揮發，因此烹調時需要急火快炒起鍋，避免時間過久失去韭菜風味。韭菜若與維生素b1含量豐富的豬肉搭配是相對營養的吃法，因為韭菜中的硫化物還能幫助吸收人體所需的維生素b1及維生素a。
下面介紹一道美味做法
| 韭菜盒子 |
用料
主料：麵粉300克、開水120克、冷水65克
輔料：油一勺、鹽一撮、雞蛋2個、韭菜300克
做法
1.麵粉中先加入開水，用筷子拌成絮狀
2.然後加入冷水，用筷子拌勻後，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘備用。
3.韭菜切末，淋入適量的植物油，拌勻
4.雞蛋液打散
5.鍋中倒熱油，倒入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子攪散，蛋液凝固後關火晾涼。
6.將雞蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入鹽，拌均勻
7.揉好的麵糰擀成長條後切成小劑子
8.將小劑擀成圓形
9.包入餡料
10.上下對摺，邊緣捏緊
11.再捏出花邊
12.平底鍋燒熱倒入少許油，油熱後放入韭菜盒子小火煎至底面金黃
13.沿著鍋邊倒入沒過盒子一小半的水
14.蓋上蓋子，小火燜至水份收幹，鍋裡發出吱吱的響聲就表示盒子熟透了。
15.韭菜盒子翻個面，將表面也煎出金黃的顏色
16.香噴噴的出鍋啦
烹飪技巧
1、燙麵作出的韭菜盒子皮會更柔軟，放涼了吃也一樣好味道哦。2、韭菜先拌入油，油鎖住了韭菜的水份後就不會出水了，後期再加入鹽。
7樓：無雅詩
香菇九菜偽蚵仔美味做法
食材準備：
(1)生糙米粉 50克,過濾水 145克,(2)奇亞籽(打成細粉) 4大匙,過濾水 12大匙,(3)九菜(切碎) 1杯,香菇(切碎) 1/2杯,水煮熟馬鈴薯(壓泥) 2杯,(4)生椰子油 適量
做法步驟：
(1)混合成糊狀，備用。 將材料(2)混合均勻，靜置5分鐘。再將1與2調勻， 加入材料(3)一起混合成團。
以每一份45克，分成小塊，捏成小球狀。 鍋子以〈不鏽鋼鍋加熱法〉加熱好後，倒入0.5公分的生椰子油，放入小球，開中小火煎炸至四面都上色，即完成。
上桌。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬l型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以風味尤其鮮美。
8樓：頓暎
平時去夜市最愛點的就是撣韭菜了，口感滑嫩，鮮香爽辣，其實在家也能秒做乾淨又好吃的撣韭菜。
食材:韭菜半斤，小米辣2斤，辣椒粉適量，大蒜3個，姜小塊。
做法:1.碗中依次倒入蒜末，小米辣，薑末，辣椒粉，1勺鹽，將熱油倒入拌勻。
2.少許雞精，1勺蠔油，半勺豆瓣醬，2勺生抽，少許醬油，半勺香醋，少許香油，拌勻。
3.鍋中清水燒開，加1勺鹽，1勺油，這樣做韭菜色澤油亮不易老，韭菜頭部燙五秒後整個放入鍋中，繼續燙5－10秒撈出。
4.再將調好的醬汁倒入韭菜，拌勻即可。
9樓：媛媛
韭菜的做法有很多,比較家常的做法有: 韭菜盒子,韭菜炒雞蛋等。韭菜炒雞蛋。
主料:雞蛋適量。輔料:
韭菜適量。配料:精鹽適量,植物油適量,生薑適量 ,乾紅椒適量。
10樓：草莓醬愛上妮
韭菜鴨蛋的做法
1.韭菜，紅椒洗淨，鴨蛋洗去表面髒物，滴乾水2.韭菜切段，紅椒切絲
3.鴨蛋打入碗中，放入一勺料酒，兩勺水
4.鴨蛋攪拌均勻
5.鍋中放油，油燒熱，倒入蛋液，快速劃散
6.待鴨蛋炒至凝固既可盛岀
7.利用鍋中的餘油，倒入紅椒翻炒幾下
8.倒入韭菜，繼續炒至韭菜發軟
9.倒入炒好的鴨蛋，並調入鹽，翻炒均勻，即可盛岀
11樓：律政先鋒達人
首先準備好一些新鮮的韭菜，切成小條備用，然後再準備好一些雞蛋備用，起鍋燒油，放入雞蛋，然後再放入韭菜，加入調味料，然後再放入蔥薑蒜，大火爆炒即可出鍋
韭菜和怎麼做好吃
韭菜雞蛋麵疙瘩怎麼做好吃，韭菜疙瘩面怎麼做如何做好吃
食材明細 麵粉150g 韭菜100g 雞蛋2個 鹽適量麻油適量 微辣口味 煮工藝廿分鐘耗時 簡單難度 1韭菜洗淨切成碎，備用。2麵粉中打一個雞蛋加少量水攪拌成碎疙瘩。3鍋中加水煮開後倒入碎疙瘩用勺子拌勻至疙瘩浮在水面上。4取另一個雞蛋從一頭磕開小口把蛋液甩入鍋中。5散入切好的韭菜碎煮2 3分鐘。6關...
韭菜如何做好吃，韭菜怎麼做好吃法大全
墨魚仔炒韭菜 具體做法 需要準備墨魚仔10只 韭菜300克 蔥薑蒜各適量 油鹽適量 生抽少許。燒開小半鍋清水，水開後把墨魚仔放進去，焯燙大概半分鐘左右，撈出冷水過涼。熱鍋熱油，加入蔥薑蒜小火熗香。接著倒入墨魚仔，加入少許生抽，快速翻炒七八秒鍋，加入韭菜，鹽，炒勻馬上關火。韭菜炒雞蛋 準備食材如下 韭...
韭菜炒土豆怎麼做,韭菜炒土豆絲怎麼做好吃
用料主料源 韭菜200克 bai土豆300克 調料食鹽5克蔥 5克姜5克蒜 5克白砂糖du 3克白胡椒 3克韭菜zhi炒土豆絲的做法 材料集dao合圖 1.土豆洗淨切絲,韭菜洗淨切段 2.鍋中燒油,炒香蔥薑蒜,將土豆絲下鍋炒 3.加少量水,將土豆絲炒熟,將韭菜下鍋,加鹽 糖 雞精 胡椒粉調味4.炒至...