1樓：常山雁譙涆
會過期，不用加酒精，葡萄裡的部分糖份會轉化為酒精，部分依然以糖份存在。水分蒸發以後，剩下的糖份濃度無法達到抑制細菌的濃度標準，所以存在過期問題。（關鍵在於密封和清潔程度，製作以前所有器材都要經過高溫消毒，一定要適當加一部分糖進去。
因為葡糖自身能轉化為酒精的糖份太少了，所以要加適當的白糖或砂糖，但不宜過多，否則會太甜，影響口感。）
如果你自制的葡萄酒密封得好，清潔度夠高的話，就不會存在過期的問題了。
2樓：鳳溶律豐
倒著放或者平著放最好!~
最好把它裝進小瓶儲藏,
用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想,
裝「可樂」的2.25升塑料瓶也不錯,
裝瓶要裝的滿一些,
瓶蓋也要蓋緊,
然而放到家中溫度比較低的地方（據說儲存溫度最理想的是13℃）
3樓：孝爾絲矯琪
不管什麼葡萄酒都要低溫儲存，溫度要求在14-16度，並且酒瓶要密封，但是開瓶後最多也只能存放3-5天，要想長期存放，必須軟木塞或者塑料塞密封，軟木塞要求臥放或者倒放，否則塞子乾燥後會漏氣導致酒氧化。
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