1樓：向無名者致敬
沒有花角這個東西，是花膠吧。
花膠也叫魚膠也就是魚肚，用花膠來褒湯的話功效反而更大，這樣不僅僅是能吃花膠，這個湯裡 面都是花膠的營養，但是魚膠屬於海鮮產品，不會煲湯會有些辛味，褒之前，油煎一下魚膠，買塊瘦肉一起煲燉就得了，再放兩片姜，放四五粒紅棗。一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋裡一起煲!這樣就省去浸泡時間。
一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美。
花膠煲雞
食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽。
做法：1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；
2、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；
3、煮過後的花膠要剪刀剪段；
4、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出；
5、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中；
6、中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可。
2樓：匿名使用者
花椒煲湯可以。花角就不知道是什麼。
花膠和什麼煲湯好喝？
3樓：飄雲流蘇
紅花燴花膠的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：燴
紅花燴花膠的製作材料：
主料：泡發花膠350克,藏紅花,高湯各適量。
調料：色拉油,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水各適量。
教您紅花燴花膠怎麼做，如何做紅花燴花膠才好吃
1.泡發花膠焯水。
2.藏紅花用高湯泡開至湯色變黃。
3.原料下鍋加調料燴至入味即可。
紅花燴花膠的製作要訣：
要選擇***的花膠。
花膠雞絲羹的做法詳細介紹
菜系及功效：補虛養身食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
花膠雞絲羹的製作材料：
主料：魚肚120克,雞肉100克
調料：澱粉(玉米)15克,色拉油50克,料酒10克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克
教您花膠雞絲羹怎麼做，如何做花膠雞絲羹才好吃
1. 將發好的花膠切為粗條，放入沸水鍋中燙一下；
2. 將花膠撈起，瀝乾水分；雞肉切絲備用；
3. 用一半溼澱粉將雞絲拌勻，鍋內下入色拉油燒熱，將雞絲放入烹熟，倒入盤裡備用；
4. 利用鍋中餘油，濺入料酒，加入高湯、用鹽、味精調好味；
5. 加入花膠、雞絲，隨後用另一半溼澱粉勾芡；
6. 加上餘油5克、胡椒粉和勻，倒入湯碗裡即成。
追問：有簡單點的嗎？
回答：花膠燉香菇的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉 花膠燉香菇的製作材料：主料：魚肚225克,香菇（幹）75克
調料：大蔥15克,姜3克,鹽2克,味精10克,白砂糖5克 教您花膠燉香菇怎麼做，如何做花膠燉香菇才好吃
1. 先將花膠(魚肚)浸泡於冷水中，1小時一撈出，置於鍋中，倒入清水加姜（切片）和蔥段一起燉煮約1小時，至軟即可取出，切成6釐米*3釐米的薄片；香菇泡軟、去蒂，備用。
2. 準備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖，然後倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時即可。
花膠燉香菇的製作要訣：花膠是用鯨魚等大魚的魚肚做成的，乾貨店有售，買時要選肉質厚，長形的，發時不可用油，否則易煮爛。
海蔘炆花膠的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜
海蔘炆花膠的製作材料：主料：水發海蔘150克,水發花膠100克。 淨生菜葉100克,水髮香菇4片,蔥,姜。
調料：蠔油,老抽,魚露,料酒,澱粉,高湯,香油,花生油。
教您海蔘炆花膠怎麼做，如何做海蔘炆花膠才好吃1、水發海蔘切3釐米長的段，水發花膠切成4*4釐米的塊。用開水將海蔘及花膠燙一下撈出，用高湯煨好，蔥、姜拍破待用。
2、炒鍋置於火上，加入少許油，加調味，將生菜煸熟盛入盤內。炒鍋重新上火，放少許底油，下入蔥、姜煸出香味依次加入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精，開鍋後，將蔥、姜拿掉不要，隨後下入煨好的海蔘、花膠及香菇片，燒片刻，下入水澱粉勾芡，淋少許香油，盛在放有生菜的盤中即成。
4樓：蘇娃妮娜
你好，花膠這可是好東西啊,滋陰補腎,你的花膠已經發好的話,就直接來燉雞湯好了,花膠先在沸水裡焯十來秒,放到燉盅裡面加兩片生薑,滴幾滴料酒,雞最好用老母雞,開膛後一定要去皮和黃油,放入燉盅加上水蓋好蓋,燉上四個小時就好。
膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
浸 發 :
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4. 煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可
冬蟲草花膠燉雞:
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
做 法 : 1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花 膠 3 兩、排 骨 8 兩、黃 黨 ( 黨 參 ) 1 兩、杞 子 2 湯 匙、淮 山 5 片、姜 5 片、蔥 1 棵
做法：1 花 膠 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 姜 蔥 水 煲 30 分 鍾 ， 取 出 過 冷 河 ， 切 件 。
2 洗 淨 排 骨 ， 出 水 。
3 鍋 中 注 入 適 量 的 清 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滾 ， 轉 慢 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 。
5樓：花膠之家
主要看你個人的口味，我一般都用花膠和烏雞一起燉，再加點茶樹菇、金華火腿等，或者猴頭菇也可以，燉出來的花膠湯膠質豐富，營養價值很高，花膠烏骨雞湯的做法可以參照http://www.zhenhuajiao.
6樓：皇海堂魚膠
做法很簡單哦，一般隔水燉，然後可以清燉，也可以跟肉類燉。清燉一般就是什麼都不加或加紅棗蓮子冰糖這些輔料。另外，跟肉類燉，比如跟廋肉，豬肚，烏雞，雞翅，排骨等等這些都合適哦。
7樓：一冉瀅文
花膠也叫魚膠也就是魚肚，用花膠來褒湯的話功效反而更大，這樣不僅僅是能吃花膠，這個湯裡 面都是花膠的營養，但是魚膠屬於海鮮產品，不會煲湯會有些辛味，褒之前，油煎一下魚膠，買塊瘦肉一起煲燉就得了，再放兩片姜，放四五粒紅棗。一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋裡一起煲!這樣就省去浸泡時間。
一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美!由於深海魚膠少之又少，若想買**建議選一些正式、規範的魚膠商家，不要只圖便宜，以免買到假的，國內比較認可的像福臨門這些老牌，質量和品質都比較有保障。
8樓：匿名使用者
花膠和螺肉再加點豬骨…
9樓：匿名使用者
和鵝掌 冬菇 瑤柱 海蔘加花旗參
10樓：匿名使用者
花椒...最好不要煲湯喝
11樓：小懋媽咪
花膠這樣搭配煲湯最養顏，比吃燕窩還強，濃濃的椰香味真好喝
12樓：正和滋補蘇慧說花膠
正和滋補堂：花膠煲湯最營養的做法大全之紅參陳皮花膠湯
花膠適合什麼人吃 花膠和什麼煲湯好
13樓：豆豉做美食
滋陰養顏的雞湯要怎麼做？配料和過程全告訴你，備孕調理真棒！
14樓：匿名使用者
花膠不能和什麼一起吃
1、高蛋白食物
食用花膠後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗一個小時後，再吃高蛋白食品。
2、維生素
不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使**作用降低。
3、黃瓜或蘿蔔
不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、動物肝臟
不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
花膠適合搭配哪些食物煲湯
花膠加淮山、玉竹等滋陰藥材，增強滋陰效果。
花膠加紅棗、枸杞、黨蔘等補氣血藥材，增強補益效果。
花膠加肉類，令營養更豐富、味道更好。
15樓：慧瑩養生情報
女性長皺紋、長斑，花膠與它一起煲湯，潤膚補血，美容養顏！
蟬花煲湯可以天天喝嗎
16樓：匿名使用者
取蟬花10g（約7-8個），置入容器，用冷水將蟲體泡軟。
2.去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體並洗淨。
3.注入清水適量，隔水蒸（或煮）約40分鐘，倒出湯汁即可食用。
4.再次注入清水蒸（或煮）40分鐘，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。
5.早晚各服一次。
取兩三個蟬花洗淨，置於燉盅內,再添三兩紅棗,加水而燉.空腹日服三次.
也可把蟬花碾成粉末,灌裝於膠囊之中.和水吞服,此為其二
其三,把蟬花入於菜餚之中,藥膳調服.
金蟬花土雞湯
功效作用：壯陽補腎，填精益髓。
原材料：金蟬花5-8只，土雞半隻，火腿2片，姜2片，料酒、鹽少許。 製作方法：1.金蟬花洗淨瀝乾備用。
2.土雞洗淨，切塊、備用。
3.將金蟬花、土雞、火腿片、薑片，加入適量淨水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加適量鹽即可。
蟬花蟲草燉鮑魚
原料：金蟬花15克，冬蟲夏草50克，新鮮鮑魚1只，生薑各適量。紅棗2枚。
蟬花蟲草燉鮑魚的做法
1．選大鮑魚去殼，去掉汙穢部分，用水洗淨，切塊。金蟬花和冬蟲夏草用水洗淨。生薑和紅棗用水洗淨，紅棗去核。
2．將原料全部放入燉盅內，加入冷開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉5小時，加入細鹽調味。即可飲用。
生熟地蟬花羊肝湯
原料：生地黃30克，熟地黃30克，蟬花20克，羊肝400克，豬瘦肉200克，鹽3克。
生熟地蟬花羊肝湯的做法
1．生地黃、熟地黃、蟬花洗淨，浸泡。
2．蜜棗洗淨。
3．羊肝、豬瘦肉洗淨。
4．將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。
特點：涼血補血，益肝明目。用於血虛引起的視物不清，頭暈眼花，夜盲、青盲症，目生翳障者。
17樓：豎起大拇指點贊
蟬花的功效作用雖然好，但喝多了則產生物極必反的***。因此，蟬花煲湯不可以天天喝，建議每月喝3~5次即可。
一、蟬花湯不適宜人群：
風溼性關節炎患者應減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女，感冒發燒、腦出血人群不宜吃，有實火者不宜用。
二、適宜人群：
呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚幹、髒躁、失眠、腫瘤、代謝綜合徵、紅斑狼瘡、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、體弱多病，產後體虛者和亞健康狀態者。
食用蟬花湯渣後出現肚痛、嘔吐、四肢無力、雙眼發黑等症狀，診斷為吃蟬花湯渣中毒。
醫生提醒，雖然用蟬花來煲湯有滋補作用，但蟬花湯渣有一定毒性，不宜食用。
蟲草花怎樣煲湯，蟲草花應該搭配什麼材料煲湯
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為 身體垃圾清道夫 的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯 很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。蟲草花聽名字，很多人都以為是蟲草的花，其實這樣的認知是錯誤的。蟲草花屬真菌，是人工栽...
花膠怎麼樣煲湯啊
花膠肚浸發方法 1.一般花膠用冷水浸過夜。2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水 切忌沾到肥油 3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時應用姜 蔥 油 鹽 燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得...
花膠海蔘可以煲水魚嗎，花膠,海蔘,人蔘煲什麼好
花膠海蔘煲水魚做法如下 原料 水魚1只 300克以上者 海蔘100克，花膠50克。枸杞子10克，熟地黃15克。做法 將水魚宰殺後，去頭 爪 內臟 甲殼，洗淨，切成小方塊，放入鋁鍋內，大火煮15分鐘後，放入花膠和海蔘。改小火煮10分鐘。再放入洗淨的枸杞子 熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟...