1樓：櫛風沐雨
用料老母雞 300g花膠 一支瑤柱 5粒紅棗 5粒
花膠紅棗老雞湯的做法
花膠提前一天泡好，因是厚花膠很大隻，需要提前泡軟。
將泡軟後的花膠剪成段。煮一鍋開水，放姜蔥，將花膠放入，蓋上鍋蓋稍滾一會熄火燜十分鐘。主要是去掉腥味。做花膠的同時泡上瑤柱。
撈起花膠，放入老雞，瑤柱、紅棗，一次性注滿水，我用的是3l鍋。
大火煲半個鍾後轉小火2個小時後熄火，加點鹽調味，香氣四溢，一鍋濃濃的淡奶白色花膠煲雞讓這個冬季有滋味。
小貼士母雞選用時不要太大，我用的是半隻雞，只斬了四大塊，清洗時將油膩的雞油和較厚的雞皮都去掉了，這樣煲出來的湯不油膩。放幾粒金黃色的瑤柱，讓雞湯更鮮美。
2樓：林夕的微笑
做法1、將光雞處理乾淨。
2、將雞斬成塊備用。
3、凖備花膠四個。
4、準備無核紅棗和姜，姜拍爛即可。
5、花膠清洗乾淨剪成節用水浸泡備用。
6、雞肉飛水去除多餘油脂清洗乾淨。
7、將所有材料放入湯煲內，調入適量的料酒。
8、加蓋大火燒開調小火慢火煲約二小時至花膠糯爛關火調入鹽即可食用。
花膠紅棗煲湯有什麼功效?
3樓：小紅豆兒
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾晒乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。
此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。 紅棗的功效 紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
拓展內容：
桂香紅棗燉花膠的做法：
材料紅棗25g，幹桂花10g，乾花膠10g，老薑片3片，大蔥2段，冰糖適量
做法1、將花膠用冷水浸泡一夜，取出洗淨放入一個乾淨無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。
2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老薑片，再放入發好的花膠汆去腥味，撈起洗淨備用。
3、將處理好的花膠，紅棗，桂花，薑片裝入燉盅內加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋內隔水燉2小時即可。
4樓：未妨惆悵
產後坐月子的人喝確實有美膚的功效。
花膠的功效：
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾晒乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。
此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。
紅棗的功效：
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
5樓：一冉瀅文
花膠含有豐富的膠原蛋白，一般人都喜歡用花膠來熬湯喝，這樣不僅能夠補充人體所需要的各種營養元素，對於膠原蛋白的補充也是極好的，紅棗燉花膠是使用花膠和紅棗共同燉制而成，紅棗是生活中很常見的一種食用物，花膠搭配紅棗一起燉湯口感和味道也更好，除了有美容護膚，養顏補血之外，還在食療方面對人體的功效還有很多的好處。魚膠由於其強大的營養價值和藥用價值，越來越被人們熟知與應用。然而用的人多，賣的人就越多了，真真假假，品質好壞都有。
魚膠作為海味八珍之一，**不菲。總之，好貨不便宜，便宜不好貨，正因為深海魚膠的稀有，導致市面上的**少之又少，只有在福臨門魚膠能買到正宗的。
做法：1. 浸花膠，放入冷水泡5小時後，剪成小段2. 紅棗去核，切幾片薑片備用
3. 燉盅加入適量的水，放入薑片、紅棗、花膠（水不用太多，蓋過花膠和配料即可）一起燉約2~3小時後，再加入適量的鮮奶和冰糖。（冰糖我在最後的十五分鐘裡面放入，飲用時直接加鮮奶就可以了）
6樓：
花膠是養顏美容的，而且有助傷口癒合，特別適合產後的你。紅棗是補血的。特別適合女性吃。兩種一起食用，效果更佳！
7樓：古劍奇譚
花膠肚浸發方法：1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.
煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：
浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：
花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。2、洗淨排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲
8樓：百度使用者
花膠的功效 從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾晒乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。
一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。 紅棗的功效 紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
龍眼乾的功效 龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。 枸杞的功效 枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。常吃枸杞可以美容，因為枸杞可以提高**吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
花膠炒雞怎麼做
9樓：高雅大氣很有笵
主料雞1/4只花膠30克輔料瑤柱4粒枸杞子10克紅棗、姜適量料酒、鹽少量
步驟花膠燉雞的做法步驟11.①花膠先泡2一5小時花膠燉雞的做法步驟22.②雞肉飛水，後將花膠雞肉瑤柱紅棗枸杞姜，一起放入燉盅內注水，隔水燉2—3小時
花膠燉雞的做法步驟33.③加少許鹽和料酒調勻即可
青橄欖花膠燉雞的做法，青橄欖花膠燉雞怎麼做
10樓：胡蘿炒香菜
步驟青橄欖花膠燉雞的做法步驟11.食材：雞腿、花膠和青橄欖青橄欖花膠燉雞的做法步驟22.
花膠用清水擇洗乾淨，焯燙一下青橄欖花膠燉雞的做法步驟33.青橄欖擇洗乾淨，切對半青橄欖花膠燉雞的做法步驟44.雞腿擇洗乾淨，焯燙一遍，放入隔水燉鍋內膽中
青橄欖花膠燉雞的做法步驟55.放入青橄欖
青橄欖花膠燉雞的做法步驟66.放入花膠
青橄欖花膠燉雞的做法步驟77.倒入滾水
青橄欖花膠燉雞的做法步驟88.蓋鍋蓋，通電，選擇【慢燉】功能鍵青橄欖花膠燉雞的做法步驟99.時間到，揭蓋青橄欖花膠燉雞的做法步驟1010.斷電，撈起浮油，盛出享用
花膠沙蔘燉雞湯怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
主料雞腿2個 花膠筒2小個
沙蔘適量 紅棗8個
枸杞適量 鹽適量
花膠沙蔘燉雞湯的做法步驟
1. 首先提前將花膠筒浸水，3.4個小時，期間換水，至花膠筒軟，把筋撕出來，因為筋有腥味。
2. 然後將花膠筒，雞腿，沙蔘，紅棗，枸杞放入燉盅內，加水沒過食材。用隔水燉，3.4個小時，期間不要開啟。
3. 開啟，加入少鹽，盛上滿滿一碗，孩子很喜歡，連雞腿都吃光。
花膠奶凍的做法步驟圖，花膠奶凍怎麼做好吃
用料純牛奶 500g 小魚膠 15g 冰糖 少許 花膠牛奶凍 多口味推薦 的做法 小魚膠需要洗乾淨,無需泡軟.其實這種小魚膠是不用泡的,有些不懂得拿去泡幾個小時,其實泡那麼久,營養都大多數泡沒了.直接洗乾淨就好,有髒的拿小刷子刷乾淨.魚膠和牛奶直接放入燉盅裡,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時 注意 ...
補血紅棗蛋怎麼做好吃，冷盤紅棗怎麼做好吃
紅棗配糯米，補血又好吃，教給大家紅棗糯米飯的做法！用材用料 紅棗適量 鵪鶉蛋適量 紅糖適量 補血紅棗蛋的做法 1.鵪鶉蛋因食量而義，紅棗數個，紅糖半塊。2.盆裡放清水燒開，放進鵪鶉蛋，紅棗。3.放進紅糖，將糖煮化。4.紅棗煮軟即可。5.補血紅棗蛋即成。6.補血紅棗蛋即成。主料紅棗 適量 鵪鶉蛋 適量...
花膠紅叄紅棗桂圓燉湯。能這樣燉嗎
花膠可以和紅參 紅棗 桂圓肉一起燉湯的，但是這樣燉的話，湯水會非常熱氣，身體比較陰虛的人慎吃，吃多了可能會頭痛流鼻血。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也...