1樓：匿名使用者
花膠椰奶凍的做法
主料：花膠乾貨20g、紅豆20g；
輔料：鮮牛奶200ml、椰漿20ml
紅豆花膠椰奶凍
1紅豆加入少量水和適量冰糖放進高壓鍋煮至熟透，去掉多餘的水份，紅豆留用。
2乾花膠先用清水浸泡8個小時，泡軟為止。然後將花膠可以放入煮滾的沸水裡面煲煮3分鐘熄火，等水自然冷卻撈出沖洗乾淨，用純淨水浸泡煮過的魚膠，放入冰箱冷藏室內凍發一晚上，第二天取出剪成塊狀。
3倒入牛奶和薑片一起燉至花膠融化湯汁粘稠，加入兩三湯匙椰漿和適量冰糖繼續燉至冰糖融化；
4撈起薑片，在湯汁中放入一部分煮好的紅豆，放涼後置冰箱，花膠牛奶湯汁在低溫下會慢慢凝固成果凍狀。
5從冰箱取出後再加適量煮好的紅豆在上面拌食即可。
2樓：匿名使用者
用料椰蓉 適量
牛奶 1瓶
魚膠 5片
花膠椰奶凍的做法
提前泡發好，
燕窩，花膠，我從來不追求泡發率，東西在**，克數在那裡，品質在那裡，不是發頭越大越好
我放了，牙膠，鱈魚膠，黃花膠，還有……
撒上，椰蓉就可以了
小貼士煮熟，大概一夜，化水，濃濃膠原
3樓：安徽新東方烹飪學校
1.選用鮮奶和鮮奶油。
2.用法國的牛奶巧克力，也可選用常見的。
3.將奶油500ml、牛奶160ml還有100g糖的混合漿加入小鍋內，加熱，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降溫，加入巧克力和果凍片（果凍片事先放入涼水中1個小時，變軟）攪拌均勻後，放入冰箱保鮮層。
5.1個小時後，將剩下的400ml奶油倒入小盆內，攪拌至半固體狀。
6.將步驟5的材料加入步驟4的材料中，攪拌均勻後入模。
7.兩小時後取出，由於很難倒出，所以建議用熱水燙下模具。
8.分別做好冰激凌。
9.準備自己喜歡吃的水果，切塊。
10.把水果倒上奶凍。
11.最後撒上蛋卷粉，就好了。
紅豆花膠椰奶凍的做法，紅豆花膠椰奶凍怎麼做
4樓：加ybktx8我
食材：椰漿60g，淡奶油100g，牛奶120g 輔料：白砂糖30g， 步驟：
1.沒有椰漿可以用椰奶代替，但是味道沒有椰漿濃郁，可以用速溶椰漿粉沖泡椰漿，30克椰漿粉：30克溫水。
2.先把吉利丁片放在冰水裡泡15分鐘軟化備用。 3.
牛奶、椰漿、淡奶油倒入鍋中，加入細砂糖，小火不停攪拌至細砂糖全部融化。 4.關火，泡軟的吉利丁片撈出擠幹水，加入椰奶液中。
5.攪拌至吉利丁片全部溶解，放涼到不燙手。 6.
取一個容器，鋪上保鮮膜，把溫熱的椰奶液倒入容器中，蓋上蓋子放冰箱冷藏4小時以上。 7.凍好的椰奶糕，提四周的保鮮膜小心取出模具，不要弄爛了，撕下保鮮膜，一塊椰奶糕就做好了。
8.切小塊裝盤食用，可以直接吃，也可以滾點椰蓉
5樓：安徽新東方烹飪學校
1.選用鮮奶和鮮奶油。
2.用法國的牛奶巧克力，也可選用常見的。
3.將奶油500ml、牛奶160ml還有100g糖的混合漿加入小鍋內，加熱，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降溫，加入巧克力和果凍片（果凍片事先放入涼水中1個小時，變軟）攪拌均勻後，放入冰箱保鮮層。
5.1個小時後，將剩下的400ml奶油倒入小盆內，攪拌至半固體狀。
6.將步驟5的材料加入步驟4的材料中，攪拌均勻後入模。
7.兩小時後取出，由於很難倒出，所以建議用熱水燙下模具。
8.分別做好冰激凌。
9.準備自己喜歡吃的水果，切塊。
10.把水果倒上奶凍。
11.最後撒上蛋卷粉，就好了。
花膠奶凍的做法步驟圖，花膠奶凍怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料純牛奶 500g
小魚膠 15g
冰糖 少許
花膠牛奶凍（多口味推薦）的做法
小魚膠需要洗乾淨,無需泡軟.其實這種小魚膠是不用泡的,有些不懂得拿去泡幾個小時,其實泡那麼久,營養都大多數泡沒了.直接洗乾淨就好,有髒的拿小刷子刷乾淨.
魚膠和牛奶直接放入燉盅裡,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時!注意!一定要買隔水燉盅,燉出來的牛奶才會又白又滑.
燉好的牛奶花膠待涼後,放入冰箱保鮮層就可以了,2個小時後拿出來就可以了.woo～～已經是果凍了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.
魚膠有豐富的膠原蛋白,放保鮮層自然會結果凍,無需放冷凍噢
延伸做法：木瓜花膠奶凍
把燉好的牛奶花膠倒在木瓜裡結凍.配合清甜木瓜一起吃比較解膩.
延伸做法： 紅豆味
紅豆15克+紅棗5顆+花膠+牛奶一起燉2.5小時.
紅豆需要提前泡泡
紅棗去核沒那麼熱氣
燉好後加冰糖/紅糖調味
趁熱喝或隔渣做成奶凍都可以
這個做法客戶好評98%喲～
做成粉粉少女心的奶凍,超級可愛～
延伸做法： 五紅味
五紅也就是：紅花生、紅豆、紅棗、紅枸杞、紅糖
這個五紅湯,補血功效超級好而且比紅豆味的多了一層花生的香氣.簡直要給自己100個贊!
除了紅糖以外,其他材料和花膠一起燉2.5小時.最後快好再放紅糖調味即可.燉出來的顏色是暗紅的,覺得不好看可以加點點牛奶.顏色立馬又是少女粉.
這個做法趁熱喝或者做奶凍都是很好吃的.
延伸做法：抹茶味
在原味燉好放冰箱調味好後,勺一小部分的花膠奶出來和10克抹茶粉攪拌均勻,攪拌均勻後倒回去攪拌.
濾渣後分裝小杯子放冷藏.
tips：
抹茶味適合冷藏成果凍吃.熱的本人不太喜歡～～
抹茶味多多少少會有少許沉澱,這是正常的.儘可能攪拌均勻就好.
這個味道是絕對完全沒有腥味!！
延伸做法 ： 巧克力味/可可味
和抹茶粉一個理,在燉好原味,調好味道後,勺一部分牛奶出來和可可粉攪拌均勻再倒回.
糖的份量可以比平時放更多些.因為可可本身是苦的.糖多些,可可味濃郁得來又不苦. 500ml牛奶我加了5克可可粉.
吃起來就是巧克力味維他奶的果凍版.很好吃.
當然啦!一點腥味都沒有!!
延伸做法 ： 紫薯味
大概一個小紫薯的份量即可,切小塊和牛奶花膠一起燉.燉完了後會有粉粉的口感,建議濾渣更香滑.
燉出來顏色是有點粉偏紫的,很是好看.也好吃.快去試試哈
小貼士1.魚膠可以根據自己喜好再洗好後用剪刀剪小段
2.魚膠無需泡,如果太硬剪不斷,可以小泡10分鐘
3.魚膠是不會溶於湯中的（除非你剪很小）.溶的那些小心買到假
7樓：膠滴滴的小姐姐
即食花膠--製作奶凍
可以吸的花膠凍的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料花膠 適量
紅棗 適量
龍眼肉乾 適量
海底椰 適量
姜 一小個
可以吸的花膠凍的做法
花膠上鍋蒸5分鐘，用水浸泡，放冰箱冷藏泡發12小時以上
海蔘椰提前泡好，紅棗去核，姜去皮，花膠泡發好，龍眼肉乾準備好。
鍋裡放水煲開，把所以材料一同放入，大火煲滾轉小火煲60分鐘，我是沒有加糖的，有紅棗同龍眼肉乾的果甜，如果覺得不夠甜可以加點冰糖。
煲好關火放涼。
把塑料瓶洗乾淨備用。
花膠水隔渣，只要花膠水，放涼後入瓶子裡。
放入冰箱冷藏，第二天就可以吸了。
可以吸的花膠凍。
還能放保鮮盒冷藏。
花膠凍。
還能煲花膠當歸凍，用花膠，當歸，紅棗，龍眼肉乾。
椰汁椰奶凍的做法步驟圖，椰汁椰奶凍怎麼做
9樓：0澤國a網盤
主料牛奶抄135克
淡奶油95克
輔料吉利丁2片椰漿60克襲
調料綿白糖35克
椰奶凍的做法
1.把吉bai利丁片
du放入冰水zhi裡，浸泡dao15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用2.牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻椰奶凍ra.jpg
3.入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火
椰奶凍fq.jpg
5.在密封盒裡鋪上一層保鮮膜
6.待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固
椰奶凍yj.jpg
7.取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可
10樓：匿名使用者
用料椰奶 400g
奶粉bai 10g
白砂糖du 50g
玉米澱粉 50g
椰蓉 100g
椰汁椰zhi奶凍的做法
50g玉米澱粉
依次dao加入白砂糖，奶粉（回我用的答是德運奶粉，根據自己家的材料即可），椰汁（這裡我用的是一隻椰子，大家也可根據自己家的材料選定）
攪拌均勻至不粘鍋內，小火慢煮，不斷攪拌至黏糊，幾分鐘即可。（注意：一定要用不粘鍋，）
放入容器中（待冷卻後放入冰箱冷藏），用水果刀切開，裹上椰蓉，美味可口的椰蓉椰奶凍就此誕生啦！
第一次做自我感覺良好
椰奶果凍的做法步驟圖，椰奶果凍怎麼做好吃
11樓：牆畫a級是你嗎
主料冰粉粉5克0 輔料速溶椰子粉20克0
步驟椰奶果凍的做法步驟11.首先準備好所有需要的材料。冰粉粉，速溶椰子粉。
椰奶果凍的做法步驟22.先將碗中放入20克一速溶椰子粉。
椰奶果凍的做法步驟33.再取5克冰粉粉
椰奶果凍的做法步驟44.將五克冰粉粉放入碗中。
椰奶果凍的做法步驟55.量300克水
椰奶果凍的做法步驟66.將300克水加入碗中椰奶果凍的做法步驟77.最後將溶液攪拌均勻。
椰奶果凍的做法步驟88.這就是成品啦！很好吃哦！。
泰椰奶花的做法步驟圖，泰椰奶花怎麼做好吃
用料復芒果1 個 牛奶制60 克 椰奶200 克 泰椰奶花的做法bai 芒果洗淨切塊du，建議用水仙芒，個大zhi好切?選取dao中間較好的切丁備用。加入少許牛奶，將芒果塊打成果泥，待用。將芒果泥緩緩倒入杯中，再加入椰奶 特種兵即可 最後把芒果丁放在最上面。開動！泰式椰奶水果撈的做法步驟圖，怎麼做好...
花膠奶凍的做法步驟圖，花膠奶凍怎麼做好吃
用料純牛奶 500g 小魚膠 15g 冰糖 少許 花膠牛奶凍 多口味推薦 的做法 小魚膠需要洗乾淨,無需泡軟.其實這種小魚膠是不用泡的,有些不懂得拿去泡幾個小時,其實泡那麼久,營養都大多數泡沒了.直接洗乾淨就好,有髒的拿小刷子刷乾淨.魚膠和牛奶直接放入燉盅裡,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時 注意 ...
花膠燉鮮奶的做法大全
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