1樓：愛心培苦蕎
可以降三高，保護身體抵抗力。嘍嘍可以@我
苦蕎米功效
2樓：常山趙子龍
苦蕎中蛋白質的含量比甜蕎高，苦蕎蛋白是苦蕎中主要的生物活性物質之一，約佔苦蕎的15%~17%，具有抗菌、抗腫瘤、降血壓、抑制絲氨酸蛋白酶等生理活性。
苦養蛋白主要由清蛋白、球蛋白、谷蛋白及醇溶蛋白4種蛋白組成，且富含18種氨基酸， 氨基酸比例平衡，包含人體所需的8種必需氨基酸。
3樓：匿名使用者
苦蕎能降血壓、血糖、血脂，改善微迴圈等，又稱三降食品。
a、對內分泌系統的作用
1、降血糖作用 苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以**糖尿病及其併發症。
2、降血脂作用
苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。
b、對心血管系統的作用
1、對心肌的作用
可用於**心律失調，心絞痛，心肌梗塞等症。
2、對血管的作用
苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
c、抗菌、抗病毒作用
據研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮痛的奇特療效。
d、抗氧化作用
抑制油脂自動氧化中3-oh，5-oh,4-羰基和2，3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素》桑色素》蘆丁。
e、抗癌、防癌作用
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治優選藥物。
4樓：愛心培苦蕎
苦蕎米對身體有降三高，抑制與**糖尿病等等
5樓：愛心培苦蕎
功效還是蠻多的。有降三高。清腸胃。預防癌症等。
需要找^我
苦蕎米的功效與作用及食用方法
6樓：撿心事的兔子
苦蕎米具有抗菌、抗腫瘤、降血壓、抑制絲氨酸蛋白酶等特性，苦蕎中蛋白質的含量較高，苦養蛋白主要由清蛋白、球蛋白、谷蛋白及醇溶蛋白4種蛋白組成, 且富含18種氨基酸, 氨基酸比例平衡, 包含人體所需的8種必需氨基酸。下面介紹做法：
準備材料：大米200g、苦蕎米60g
製作步驟：
1、首先，準備好大米和苦蕎米
2、以1:3的比例搭配
3、先淘洗一遍，放入鍋內，水高出米麵的2釐米處，攪拌，使苦蕎香米和大米分佈均勻；（水面漂浮物為苦蕎米）
4、下一步就是放入電飯煲內，按下開關，待米飯蒸熟，燜3-5分鐘左右，掀開鍋蓋；
5、開啟鍋蓋的瞬間，苦蕎香味飄滿整個房間，苦蕎米飯成功了；
6、成品圖。
7樓：du知道君
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、改善心腦迴圈，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
4、粗糧膳食纖維增加**抗氧化功能，讓**健康光澤，美容養顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對糖尿病有預防和輔助**功效。
6、軟化血管，改善微迴圈，清熱解毒、活血化瘀。
7、高寒山區無汙染種植源頭，健康粗糧製品，**低廉，可長期食用。
苦蕎米的功效與作用及食用方法
8樓：愛心培
愛心培苦蕎來為你解答
苦蕎五穀養生粥:
原料:我們首先要挑選好材料，我們預備苦蕎米50克、薏米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。
做法:我們將苦蕎米、薏米、紅豆、麥仁都清洗乾淨之後在水裡泡兩個小時左右，然後在將桂圓殼去掉，紅棗、大米清洗乾淨之後先放著，然後將一些材料放入鍋內加上適量的水進行煮，當蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火，等到氣全部洩光後，再**煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可
苦蕎米哪些人不能吃
9樓：a海角
苦蕎米適合人群
老少皆宜，對糖尿病、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、癌症都有很好的預防、保健作用。
兒童適用：苦蕎的營養成分配比被國際營養學會稱為「天然**搭檔」，有「五穀之王」的美稱。長期食用可增強免疫力，提高智力，促進生長髮育。
老年人適用：生物類黃酮能保護血管，促進微迴圈，抗血栓，預防心腦血管疾病；每100克苦蕎中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素。
有胃炎和胃潰瘍病史的人士適用：加熱後的直鏈澱粉呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用，對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
有牙齦出血，口腔潰瘍者適用：生物類黃酮能加強維生素c的吸收以及維生素c在人體組織中的穩定性，防止維生素c被氧化而受到破壞,蘆丁有抗菌、消炎的作用。
患有糖尿病的人士適用：生物類黃酮、硒能清除體內自由基、修復受損的胰島β細胞,加強細胞組織的自我修復能力, 提高細胞、組織對胰島素的敏感性。從而達到對糖尿病的雙向調節作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不變。
真正達到綠色、安全地預防和控制糖尿病及其併發症，是天然的植物胰島素。
患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士適用：富含生物類黃酮、亞油酸、鉻元素。苦蕎黃酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血壓、降低膽固醇、降低血糖，使血液的成份得到淨化，而且還可以改善微迴圈、降低毛細血管的脆性，增加其滲透性，能夠修復受損的血管壁。
苦蕎被現代人稱為「三降丹」。
擴充套件資料
苦蕎米的營養成分分佈與小麥、大米等大宗糧食一樣呈現從外圍向中心逐漸降低的規律，即外層胚芽、子葉部分的保健成分含量高，向內既胚乳部分保健成分含量低，到中心胚乳部分最低。則顯示了營養成分從外圍向中心逐漸降低的規律。
全胚苦蕎米儲存了苦蕎的全部營養、保健成分是一種原生態食品。苦蕎米含有18種氨基酸及穀類作物缺少的生物黃酮，蕎麥糧醇和蘆丁等黃酮類化合物，是21世紀健康新糧源。
苦蕎米可單獨做米飯和粥，也可以摻入到大米和其它雜糧中食用。氣味清香，色澤黃綠，柔軟可口。長期食用，可防治高血糖，高血壓，高血脂。提高免疫力，增強體質。
10樓：天枰座的醜小鴨
成分還具有降低血糖的功效。
需要或適合人群： 一般人群均可食用，對於糖尿病人更為適宜；
1. 適宜食慾不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性洩瀉、出黃汗之人和夏季痧症者食用；
2. 脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。
相生相剋： 《食療本草》一書中說：「蕎麥難消，動熱風，不宜多食」。
指的是蕎麥麵氣味甘平而寒。醫聖孫思邈曾說過「蕎麥麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食」的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以儘量避免同食。
11樓：珏子
苦蕎麥屬於粗糧，有些人不適合吃粗糧的。一消化能力弱的人。有消化系統疾病。
二患肝硬化食道靜脈曲張。進食粗糧易引起靜脈破裂的出血和消化道出血。三。
貧血少鈣的人，穀物的植酸草酸含量高，會抑制鈣質鐵質吸收，所以缺鈣貧血的人最好不要吃粗糧。
生苦蕎米直接泡水喝好嗎
12樓：愛上寶貝那些事
苦蕎兼具養生、保健、食療三重功效，老少皆宜。胃寒患者用苦蕎對促進胃部的血液迴圈有好處。
苦蕎雖為寒性，但它能強心健腦，保護血管，促進血液微迴圈，對人體屬於辯證**。苦蕎的內部結構圖就像太極圖案一樣，如今科學家還無法解釋這一神奇的自然現象。
苦蕎米是苦蕎的一部分，苦蕎米和苦蕎一樣，具有非常好的食用價值和醫用價值，通常很多北方的人都會將苦蕎米作為主食來吃，因為苦蕎的味道比較的苦，很多的人吃不習慣，所以有些人就把苦蕎加工成了苦蕎茶，雖然其中的營養價值有部分的減少，但是味道相比起苦蕎會比較的好，味道也比較讓人能夠接受，經常吃苦蕎米還可以**的效果，同時還能**高血壓等疾病。
一般是將苦蕎米先用文火微炒，炒熟了後當茶泡水喝效果比生苦蕎米泡水喝要好很多。
請問，苦蕎米與苦蕎茶的區別，苦蕎米和苦蕎茶的區別是什麼？
1 性質不同 苦蕎米是將苦蕎經熟化，脫殼後烘乾。苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選 烘烤製成的一種飲品。2 顏色不同 好的苦蕎茶外觀應為黃綠色，且大小均勻 沒有色差。苦蕎米產品呈黃褐色。3 分佈地區不同 蕎麥主要分佈在東亞和歐美,前蘇聯種植最多,佔世界種植面積的60 我國也是蕎麥生產大國，面積和產量均居世界第...
苦蕎米和苦蕎茶的區別是什麼，苦蕎米和苦蕎茶的區別
蕎麥茶和苦蕎茶的區別 1 蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶裡的一種。2 蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選 烘烤等工序加工而成的衝飲品。3 苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色 黑苦蕎即珍珠黑苦...
苦蕎茶的功效和作用，長期喝苦蕎茶的好處和壞處
1 清腸通便 清熱 保護心血管 苦蕎茶具有清腸通便的功效，能夠促進腸道蠕動，加速新陳代謝，清除體內毒素，緩解便祕症狀。苦蕎茶性涼，具有清熱的作用，對於上火導致的咽喉腫痛 口舌生瘡等病症有一定的調理效果。苦蕎茶中含有黃酮類化合物，可以降血壓 血脂以及膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化，降低患心血管疾病的機率...