1樓：h小浩子
一、薏米的功效與作用：
1、薏米其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，2、可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**。
3、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。
二、薏米的食用方法
1、薏米有清熱去溼的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢，薏米中含有維生素b1、維生素e，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的**作用。
2、薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
2樓：送我一個後援團
薏米的功效與作用
現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。
薏米有清熱祛溼的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
薏米中含有維生素b1、維生素e，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的**作用。
薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
薏米的食用方法
1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛溼的功效。適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。
功效：具有健脾祛溼的功效。
3、薏苡仁八寶粥
材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。
功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。
3樓：樂茗展爾陽
薏仁,健脾，滲溼，止瀉，排膿桃仁,活血祛瘀，潤腸通便冬瓜仁潤肺，化痰，消癰，利水補脾祛溼利水,對逗逗有一定的作用,也可以**水腫,中藥**疾病的方子是很靈活的,並沒有說一個方子就是**某個特定的疾病的
4樓：匿名使用者
病情分析：薏米具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒之功, 現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，美容作用。等。
意見建議：薏米可能煮粥吃，一次熬好的薏米粥不能連吃三天，時間放久了會變質，營養成分也要受到損失。應該每天熬。
5樓：巨集琪陳曉芸
美白，排水，可以煮後放涼，置於冰箱內，應該可以放2~3天。
薏仁米的食用方法？
6樓：情商遞鶴呢朝
1.薏米仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物。薏仁主要成分為蛋白質、維生素b1、b2。薏米仁具有明顯的**效果,具體食用方法:
2.薏仁茶:早晚兩次,每次5克左右熟薏米粉,用溫開水沖服。
飯後服用。能潤澤肌膚,美白補溼,行氣活血,調經止痛。根據本店主的經驗,加點糖或蜂蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又**!
3.解暑茶:將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水,做茶水飲料飲用,能降署解渴,利水消腫,清熱解毒。具有營養頭髮,防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟。
4.**湯:a、將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3-5克,攪拌一下即可。
潤澤肌膚,美白補溼行氣活血調經止痛,排水**。b、烏龍茶、幹海帶、薏苡仁適量。共研末,沸水沖泡飲用。
有**之功效。
5.薏米粥:薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪。
另外,薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,所以能達到**的效果。由於薏仁不容易煮熟,過度烹煮也會破壞效果,所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高,卻有飽足感,是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。
6.綠豆薏米粥:將15克大米,15克綠豆,15克薏米洗淨,加水熬粥。
直接食用可充飢,清熱解渴, 補肺、健脾胃、清熱、祛風溼、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙,煮成綠豆薏米粥,綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效,而綠豆則有解毒的作用,使體內毒素儘快排出。
對於愛美的mm,薏仁粥除了有美白的功效,同時還是一種低卡又可消瘦的**食品。
7.薏米粥治粉刺:薏米50克,白糖15克。 用法:薏米加水煮粥加白糖服食,每日一次。
8.百合薏米粥:將薏米50克、百合15克洗淨,放入鍋中,加水適量,煮至薏米熱爛,加入蜂蜜調勻,出鍋即成。
特點: 甜香,熱糯,略有清香味,此粥常吃,健脾益胃,澤膚祛斑 ,可用於**婦女面部雀斑、痤瘡、溼疹等症,對青春少女美容有益。
9.錢草苡米粥:將金錢草30克 ,放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁,放入意米100克煮成粥,加適量糖即成。
10.山藥苡米粥:原料:懷山藥、薏米各30克,蓮子肉15克,大棗10枚,小米50克,白糖少許。
7樓：五知潮清涵
薏苡仁有健脾利溼，祛斑美白的作用，祛斑美白的作用也是這兩年才深度發掘的，薏苡仁亦食亦藥，可以煮粥，多少不限，放在鍋裡和米一起煮
8樓：匿名使用者
做粥、做湯都可以，可做薏仁山藥粥、紅豆薏仁粥、薏仁紅豆粥、紅豆薏仁排骨湯、薏仁豬腳湯等
9樓：檸葉過往秋初薰
薏仁米熬粥可與小米燕麥等一起煮，可除溼，很有營養。
10樓：昂盼鑲
薏仁米功效: 薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。
薏仁米的功效和用法
11樓：匿名使用者
薏仁米功效: 薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。
用法：蓮實美容羹
蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素a、c、b，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激**細胞的生長，促進新陳代謝；此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
白蘿蔔**粥
原料：白蘿蔔1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、鹽1/3小匙。
做法：1、米洗淨泡水1小時備用。
2、白蘿蔔去皮切絲，用果汁機打碎。
3、鍋中放入米和6杯水，用大火燒開後，加入白蘿蔔絲，改小火慢煮至粥稠即可。
綠豆仁薏米粥
原料：綠豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、檸檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。
做法：1、綠豆仁、薏仁米、米分別洗淨，泡水1小時。
2、鍋內加入綠豆仁、薏仁米、米和8—9杯水，用大火煮開後，改用小火煮至粥稠，加入糖調味。
3、起鍋前撒上檸檬皮屑即可。
12樓：落花去無意
薏仁米又稱薏仁、苡仁、苡米、藥玉米等。薏仁米的營養價值很高，含蛋白質13.7%、脂肪5.
4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質遠比米、面高，脂肪中含有豐富的亞油酸。
含有亮氨酸、賴氨酸等人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。而且它還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等症有**和預防作用。
薏仁米可以使**光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效;對面部粉刺及**粗糙有明顯的療效。薏仁米已成為食療的佳品，特別是近幾年薏米成為保健食品市場上最受歡迎的品種。
薏仁米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痺。苡仁酯，具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞，用於**胃癌及子宮頸癌。
薏仁米葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
下面介紹幾種做法：
材料：1. 薏仁一公斤
2. 荷葉800公克（中藥店可以買到乾燥的荷葉）
3. 生山楂一公斤
4. 橘皮500公克
作法：1. 薏仁炒熟後磨成粗粉。
2. 荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。
3. 將上述四種材料均勻混合，分成100份，置於可供沖泡的紙袋中。（以上步驟中藥店可代為處理）
服用方法：早晨起床，以開水沖泡一包，代替茶水，每日不間斷，直到一百包茶全喝完為止。
說明：荷葉含有荷葉鹼、蓮鹼等成分，有降血脂、降血壓、消暑、化溼濁的功效。山楂則含有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸和維生素c，能促進膽汁分泌，對高血脂症和肥胖症都有很好的療效。
橘皮則能刺激消化液分泌，使胃腸蠕動加快將油膩物排出，減少脂肪在體內堆積。所以總和四種材料的藥效，就能夠達到化脂肪、解油膩、去溼濁的效果，進而**。
消除扁平疣的馬薏茶
材料：1. 薏仁30公克
2. 馬齒莧鮮品30公克（或幹品15公克）
3. 水1000cc
作法：1. 薏仁掏洗乾淨後，加水用大火煮開。
2. 加入馬齒莧，以小火熬至水剩約500cc。
3. 將湯汁過濾出來。
飲用法：此乃一天的份量，分數次於空腹時飲用。
說明：中醫學中認為扁平疣為溼毒引起，薏仁和馬齒莧能夠清熱、利尿、除溼、解毒，連續飲用約2周就能見效。
薏仁一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇，連不服老的漢
朝名將馬援也是愛用者之一！
而薏仁除增進人體水分新陳代謝、抗老化的功能外，把它煮成薏仁湯或釀成薏仁酒，還可
以達到**，保持身段苗條，**柔嫩白皙，連女人臉上的「違章建築」——粉刺，也是
薏仁的眼中釘。
薏仁湯˙材料：薏仁100克、水
˙作法：
1. 薏仁洗淨，加5碗水，慢慢煎煮約3、4小時。
2. 先把湯汁濾出來。
3. 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時，即可。
˙叮嚀：
1.濾出的湯汁可飲用，勿丟。
2.上午喝湯，下午連渣帶湯一起喝，不但可**粉刺，對美白、柔嫩肌膚也有奇效。
薏仁酒˙材料：薏仁半斤、糯米一斤、酒麴一個
˙作法：
1. 將糯米蒸熟，薏仁磨成粉，酒麴碾碎。
2. 蒸熟的糯米用冷水涼（自來水即可）。
3. 把薏仁粉及酒麴一同拌勻，放入酒缸中，約2天即變成薏仁酒釀。
4. 可加2公升的水，將浮在水面上的糯米、薏仁打散；每隔2天持續做此動作，直到糯米
沉至缸底為。
5. 濾出來的酒汁即為薏仁酒。
˙叮嚀：
薏仁含豐富澱粉質，卻因蛋白質含量太高，釀酒不易成功，這時可加入一點米飯催化。
薏仁去痘痘
從我國的第一部中藥學專書《神農本草經》中記載了薏仁「久服輕身益氣」開始，之後歷
代的藥學經書無一不提及薏仁對各種病症的療效。而近年所有論及生機飲食或中藥學之書
籍也大都對於薏仁能夠鎮痛、**風溼痛、肩痛等各種疼痛，以及對於肝病、腎臟病、皮
膚病、**疾病等的療效多所著墨，可以說幾乎對於所有的病症都有幫助。近代關於薏仁
的研究，又進一步證實它能夠**扁平疣及具抗癌功效。
經過科學的成分分析比較，薏仁所含的蛋白質為禾科植物種子中最高，並且其碳水化合物
、礦物質、維生素b1、b2、e等亦均有普通白米的數倍之多，所以能夠有效地促進新陳代
謝、**維生素、礦物質不足所引起的疾病，以及提供生命活動所需的能量，這種能量也
就是中醫所稱的「氣」，故《神農本草經》所述的「輕身益氣」道理即在此。
薏仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱，身體水分
不足，常出現嘴脣乾裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品，得依據
中醫學的「去性取用」原則來選擇適當的藥材搭配。例如：吃薏仁粥的時候，拌上些許胡
椒粉，取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性；或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的
作法，均有此用意。
這幾年來，拜「生機飲食」及「自然**」的風行所賜，許多傳統的好東西又再度受到重
視，其中最受女性青睞的自然非薏仁莫屬，因為薏仁既是食物可以飽腹，又同時是藥材具
藥性可調理身體機能，多數以食療來美容**的提倡者，她們的食譜中都少不了它，所以
在此我們也介紹幾道實用的薏仁料理配方，如此一來，大家在愛美的路上就又多了幾種選
擇。 **青春痘的飲品
材料：1. 薏仁30公克
2. 紫背天葵草、魚腥草、蒲公英（以上三者擇一）鮮品30公克（或幹品15公克）
3. 水800cc
作法：1. 將二種材料掏洗乾淨。
2. 一起放入鍋中，加水以大火燒開，再轉小火熬煮20～30分鐘。
3. 過濾出湯汁，大約有500cc。
飲用法：
1. 此500cc的湯汁可在一天之中，於兩餐之間分三次飲用。
2. 亦可加水沖淡，當作普通茶水，在任何時候飲用。
3. 若一次熬煮了大量的湯汁，可放冰箱儲存，取出時加上溫水衝調再飲用。
說明：這個配方能清熱解毒，抗菌消炎，連續飲用約3個月即可使青春痘膿皰消散，同時
薏仁有利尿通血脈去油脂的作用，長期服用能去色素、化斑痕。
美容薏仁粥
美味去斑的薏仁當歸粥
材料：1. 薏仁50公克
2. 當歸10公克
3. 白芷10公克
4. 雞腿一支（去骨及雞皮）
5. 糯米50公克
作法：1. 薏仁洗淨放入溫水中浸泡一夜。
. 糯米洗淨浸泡30分鐘，濾掉水分。
3. 當歸、白芷加水300cc煮沸之後以小火繼續煮15分鐘，濾出湯汁。
4. 將浸泡過的糯米和薏仁用大火煮沸（使用浸泡薏仁的水），然後放入雞腿、當歸白芷
湯汁，以小火在煮30分鐘。
5. 可加適量的鹽、味精或醬油調味。
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